“`html
وقتی نام خاکشیر را می‌شنویم، به یاد تابستان و شربت خوشمزه‌ی آن می‌افتیم، اما خاکشیر ویژگی‌های زیادی دارد و در درمان بیماری‌های مختلف مؤثر است. از زمان‌های قدیم تا امروز، خاکشیر جزء جدانشدنی آشپزخانه‌های ما بوده و کاربرد زیادی دارد. در این بخش از رضیم بلاگ درباره خواص، مضرات و طرز تهیه خاکشیر صحبت خواهیم کرد.
خاکشیر چیست و چه خواصی دارد؟
خاکشیر یک گیاه یک‌ساله یا دو ساله از خانواده شب‌بوهاست که به آن خاکشی هم گفته می‌شود و در دشت‌ها و کوه‌ها می‌روید. دانه‌های این گیاه ریز و کمی دراز هستند و به رنگ‌های قرمز و قهوه‌ای وجود دارند که رنگ قرمز آن تلخ است.
ارزش غذایی (۱۰۰ گرم) خاکشیر
- کالری: ۰
- پروتئین: ۲۷.۵ گرم
- چربی: ۳۳ گرم
- فیبر: ۰
طریقه و میزان مصرف خاکشیر
برای استفاده از خاکشیر، آن را در آب سرد بخیسانید و سپس مصرف کنید. همچنین می‌توانید خاکشیر را به مدت ۱۰ دقیقه در آب بجوشانید و بعد از خنک شدن میل کنید. یا خاکشیر را پودر کرده و به صورت موضعی بر روی زخم‌ها و عفونت‌ها بگذارید تا آنها را درمان کند.
خواص خاکشیر
در ادامه، برخی از فواید خاکشیر را معرفی می‌کنیم:
بیشتر بخوانید: طرز تهیه شربت‌های خوشمزه تابستانی!
خواص خاکشیر برای مو
خاکشیر به خاطر خواص ضد التهابی و ضد باکتری که دارد، اگر روزی ۲ تا ۳ لیوان از آن بنوشید، می‌تواند به جلوگیری از شوره سر کمک کند.
خواص خاکشیر برای درمان آکنه و لک صورت
خاصیت ضد التهابی خاکشیر به درمان آکنه و جوش‌ها کمک می‌کند و صورت را پاکسازی می‌کند. برای درمان جوش‌ها، کافیست ۲ قاشق غذاخوری خاکشیر را با نیم فنجان عرق شاه‌تره و کاسنی ترکیب کنید و به مدت سه هفته مصرف کنید.
خاکشیر همچنین می‌تواند پوست صورت را روشن کند و لک‌های پوستی را از بین ببرد. بهتر است ۲ قاشق غذاخوری خاکشیر را با ترنجبین خیسانده و صاف شده مخلوط کرده و به مدت ۳ هفته مصرف کنید.
خواص خاکشیر برای زنان باردار
اگر در دوران بارداری دچار یبوست هستید، خاکشیر می‌تواند کمکتان کند؛ اما باید مواظب باشید که چون خاکشیر ملین است، مصرف زیاد آن در دوران بارداری ممکن است به شل شدن دهانه رحم منجر شده و خطر سقط جنین را در ماه‌های اولیه افزایش دهد. اما در ماه‌های آخر می‌تواند به تسهیل زایمان کمک کند. در دوران شیردهی نیز بهتر است از پزشک خود بپرسید که آیا می‌توانید خاکشیر مصرف کنید یا نه.
خواص خاکشیر برای مردان
خاکشیر به خاطر وجود برخی مواد مؤثر، می‌تواند به درمان ضعف قوای جنسی و ناباروری در مردان کمک کند.
خواص خاکشیر برای نوزادان و کودکان
اگر کودکتان دچار یبوست است، خاکشیر مانند یک ملین طبیعی عمل می‌کند و می‌تواند به هضم غذا نیز کمک کند. خواص ضد باکتریایی آن خطر ابتلا به اسهال را کاهش می‌دهد.
اگر نوزاد شما به علت بیماری‌هایی مثل آبله مرغان یا سرخک تب دارد و پوست او خارش می‌کند، نگران نباشید؛ خاکشیر می‌تواند به درمان تب بالا و خارش پوست نوزاد کمک کند.
“““html
و کودکان کمک می‌کند.
- لازم است از ۲ سالگی به بعد خاکشیر به نوزادان داده شود و قبل از آن شربت خاکشیر را از صافی رد کرده و از آب آن استفاده کنید.
خواص خاکشیر برای چاق شدن
هر روز صبح، قبل از صبحانه شربت خاکشیر و شیر بنوشید. این نوشیدنی می‌تواند به تدریج در درمان لاغری و افزایش وزن شما کمک کند. اگر شیر تازه و طبیعی باشد، تأثیر آن بیشتر می‌شود، اما باید از سلامت و پاکیزگی شیر مطمئن باشید.
خواص خاکشیر برای لاغر شدن
اگر می‌خواهید لاغر شوید، یک قاشق غذاخوری خاکشیر را بشویید و در یک لیوان آب ولرم حل کرده و با شکر شیرین کنید. این نوشیدنی را هر روز صبح ناشتا بنوشید. استفاده مداوم از این نوشیدنی به کاهش وزن کمک می‌کند و همچنین به حفظ سلامت بدن شما مؤثر است.
بیشتر بخوانید: خواص شگفت‌انگیز میخک برای لاغری و افزایش متابولیسم
خواص درمانی خاکشیر
- اگر فشار خون دارید، خاکشیر را خوب بکوبید تا پودری نرم شود، سپس آن را در ظرفی ریخته و کم‌کم به آن آب اضافه کنید تا خمیری یکدست به دست آید و این خمیر را روی پاهایتان بمالید تا فشار خونتان را کنترل کنید.
- برای درمان سنگ کلیه، مصرف مخلوطی از خاکشیر و ترنجبین برای کسانی که استعداد سنگ‌سازی دارند، توصیه می‌شود.
- افراد لاغر و کسانی که می‌خواهند وزن خود را بالا ببرند، می‌توانند خاکشیر را با شیر مصرف کنند و با نوشیدن این مخلوط صبح ناشتا به درمان لاغری و افزایش وزن خود کمک کنند. به اعتقاد درمانگران، اگر شیر تازه و طبیعی باشد، تأثیر بیشتری خواهد داشت.
- افزایش اخلاط فاسد در بدن باعث بدبویی دهان می‌شود، می‌توانید از شربت ترنجبین و خاکشیر برای برطرف کردن بدبویی دهانتان استفاده کنید. هر روز عصر یک لیوان از شربت ترنجبین و خاکشیر بنوشید.
- خاکشیر توانایی التیام زخم و جراحات را دارد.
- جوشانده خاکشیر برای رفع ترشحات در زنان مفید است.
- خاکشیر ادرارآور و تب‌بر است.
- خاکشیر به دفع کرم کمک می‌کند.
- خاکشیر به درمان نقرس، حصبه، آبله، سرخک و مخملک کمک می‌کند.
- خاکشیر موجب رفع گرفتگی صدا می‌شود.
- خاکشیر بیماری‌های گوش را درمان می‌کند.
- بذر خاکشیر اشتها را افزایش می‌دهد.
- خاکشیر ناراحتی‌ها و بیماری‌های دستگاه تناسلی را برطرف می‌کند.
- ترکیب خاکشیر با شیر تازه باعث تقویت بدن و افزایش وزن می‌شود.
- خاکشیر کوبیده شده ضماد خوبی برای بهبود ورم‌های پستان است.
- برای پیشگیری از دل‌ضعفه، کافی است خاکشیر و آب عسل را با هم ترکیب کرده و میل کنید.
- خاکشیر را تفت داده و با آب و عسل مخلوط کنید و هر ۲ ساعت یک بار به بیمار بدهید تا اسهالتان برطرف شود.
- اگر خاکشیر با آب گرم مصرف شود خاصیت ملین دارد و مصرف آن با آب سرد و شکر می‌تواند از اسهال پیشگیری کند.
- شربت خاکشیر یک نوشیدنی با طبع سرد است که دمای بدن را کاهش می‌دهد و به پیشگیری از گرمازدگی کمک می‌کند.
بیشتر بخوانید: معجزه لوبیا قرمز: بهبود عملکرد کلیه‌ها با یک خوراکی ساده!
چه کسانی نباید خاکشیر بخورند؟
- افرادی که ورم و زخم معده دارند، باید خاکشیر را به مقدار کم مصرف کنند.
- افرادی که طبع سرد دارند و از بیماری‌های روماتیسم رنج می‌برند، باید از مصرف خاکشیر خودداری کنند.
- افرادی که از آرتروز رنج می‌برند، می‌توانند شربت خاکشیر را با عسل و عرق نعناع مصرف کنند.
- برخی از افراد بعد از خوردن خاکشیر دچار سردرد می‌شوند. این افراد بهتر است خاکشیر را با کتیرا مصرف کنند.
- برای جلوگیری از سنگ کلیه، خاکشیر را چندین بار بشویید و به مدت ۱۲ ساعت در آب خیس کنید.
“““html
بیشتر بخوانید: دستور تهیه شربت خاکشیر و آلو؛ خنک و خوشمزه
مواد لازم شربت خاکشیر
| خاکشیر | نصف لیوان |
| شکر | ۱ لیوان |
| آب خنک | ۶ لیوان |
| گلاب | ۲ قاشق غذاخوری |
دستور تهیه شربت خاکشیر
اول خاکشیر را به خوبی بشویید تا تمامی خاک و شن‌های آن جدا شود. سپس آن را در یک پارچ بزرگ بریزید و شکر و آب خنک را به آن اضافه کنید. خوب هم بزنید تا شکر کاملاً حل شود. در آخر گلاب را اضافه کنید و دوباره هم بزنید. شربت آماده شده را نوش جان کنید.
منبع:
namnak.com