خواص والک یا سیر کوهی
با رضیم همراه باشید تا با گیاه والک و فواید آن آشنا شوید.
والک کوهی چیست؟
والک یک نوع سبزی وحشی و طبیعی است که فقط در فصل بهار در کوه‌های البرز رشد می‌کند. این گیاه بسیار مفید است و سرشار از کلسیم و ویتامین‌ها است. والک نوعی سیر وحشی به شمار می‌آید و نام علمی آن Allium ursinum L است. به آن سیر جنگلی، سیر خرس و پیاز خرسی هم می‌گویند. طعم والک ملایم‌تر و شیرین‌تر از سیر معمولی است و بیشتر برای خواص دارویی آن مصرف می‌شود. بوی آن شبیه پیاز است.
ترکیبات شیمیایی والک
والک حاوی اسانس‌هایی است که دارای ترکیبات گوگردی می‌باشند. این گیاه در فصل بهار برداشت می‌شود و برای نگهداری در سایر فصول، می‌توان آن را منجمد یا خشک کرد. اگر تصمیم به خشک کردن والک دارید، حتماً باید آن را در سایه خشک کنید.
خواص والک چیست؟
1- یکی از ویژگی‌های مهم والک این است که می‌تواند از ریزش موهای سفید جلوگیری کند و موجب رشد موهای سیاه شود. دلیل این خاصیت وجود منگنز در والک است که به رنگ سیاه موها کمک می‌کند.
2- والک سرشار از املاح معدنی است و می‌تواند به قلیایی شدن خون کمک کند و از اسیدی شدن آن جلوگیری کند.
3- به نقل از آسان طب، والک بسیار خنک کننده و ضد رطوبت بدن است و همچنین از ورود میکروب‌ها به خون جلوگیری می‌کند.
4- والک باعث افزایش اشتها و کمک به هضم غذا می‌شود و همچنین می‌تواند ادرار را بیشتر کند.
5- این گیاه از صفرا محافظت کرده و آن را پاکسازی می‌کند.
6- جالب است بدانید والک درمان خوبی برای روماتیسم و تصلب شرایین (سخت شدن عروق) است و همچنین به تسکین درد معده کمک می‌کند.
7- شربت والک برای کسانی که دچار تب یا بیماری‌هایی مانند آبله مرغان و سرخک هستند، بسیار مفید است.
8- سکنجبین تهیه شده از میوه والک خنک کننده است و می‌تواند التهاب صفرا و کبد را بهبود ببخشد.
9- اگر والک روی پوست مالیده شود، ممکن است موجب قرمزی شود.
10- اگر برگ‌های له شده والک را روی پوست بگذارید، می‌تواند آبسه و کورک را درمان کند.
11- مالیدن عصاره میوه والک روی زخم‌های آبدار و چرکی سودمند است و به خشک شدن آنها کمک می‌کند.
12- ضماد برگ والک برای زخم‌ها و برآمدگی‌های چشم مفید است. همچنین ترکیب تازه کوبیده آن با مقداری صمغ می‌تواند برای بیماری‌های چشمی مانند التهاب پلک و ریزش اشک مفید باشد.
13- والک برای درمان تصلب شرایین، اسهال، مشکلات روده، آنفلوانزا، برونشیت و بیماری اسهالی به نام آمیبی موثر است.
14- به گزارش آسان طب، مصرف والک تنفس را آسان‌تر و مشکل تنگی نفس را بهبود می‌بخشد.
15- ادامه مصرف والک می‌تواند به جلوگیری از ریزش موهای سفید و رشد موهای سیاه کمک کند، که این نیز به خاطر وجود منگنز در آن است.
16- والک با گشاد کردن ملایم عروق خونی می‌تواند به کاهش فشار خون کمک کند.
17- تحقیقات نشان داده‌اند که والک سرشار از ویتامین C و دارای لعاب و صمغ زیاد است.
18- والک فواید زیادی برای تصفیه خون و مشکلات گوارشی دارد.
19- مصرف والک می‌تواند قند خون را کاهش داده و از افزایش فشار خون در مبتلایان به دیابت جلوگیری کند.
20- والک برای افرادی که دچار تنگی عروق هستند و همچنین برای درمان سرگیجه بسیار مفید است.
21- این گیاه خواص ضدعفونی‌کننده قوی دارد؛ به هضم غذا کمک می‌کند و می‌تواند از شر کرم‌های معده و کرم کدو خلاص کند.
22-
گیاه والک اثر مثبتی بر روی اعصاب دارد و برای درمان مشکلاتی مثل فراموشی، تقویت اعصاب و کمک به افراد فلج استفاده می‌شود.
23- این گیاه به کاهش دردهای روماتیسم، سیاتیک و نقرس کمک می‌کند.
24- همچنین، این گیاه باعث باز شدن ادرار و زیباتر شدن رنگ چهره می‌شود.
25- طبق گزارش اسان طب، گیاه والک می‌تواند به عنوان پادزهر برای سموم حیوانی و غذایی عمل کند.
توجه: لازم به ذکر است که نباید گیاهان وحشی را بدون شناخت کامل مصرف کرد.
این متن توسط مجله اینترنتی رضیم جمع آوری شده است
مرجان امینی