“`html
دستور تهیه بال مرغ سوخاری رستورانی با طعم بسیار عالی
یکی از غذاهای محبوب در دنیا، بال مرغ سوخاری است. در اینجا با طرز تهیه بال مرغ سوخاری پفکی و خوشمزه آشنا می‌شوید. برای تهیه این غذا به مواد زیر نیاز دارید:
- بال مرغ: به میزان دلخواه
- آرد سفید: یک پیمانه
- آرد سوخاری: یک پیمانه
- تخم مرغ: ۱ عدد
- شیر: یک چهارم پیمانه
- نمک، فلفل سیاه، پاپریکا، پودر سیر، پودر پیاز: به مقدار لازم
- روغن مایع: به مقدار کافی
مراحل تهیه بال مرغ سوخاری :
آماده‌سازی بال مرغ: بال‌های مرغ را بشویید و خشک کنید. سپس آن‌ها را به چند تکه تقسیم کنید.
تهیه مخلوط آرد: در یک کاسه، آرد سفید، آرد سوخاری و ادویه‌ها را با هم مخلوط کنید.
تهیه مخلوط تخم مرغ: در یک کاسه دیگر، تخم مرغ و شیر را خوب با هم مخلوط کنید.
آغشته کردن بال‌ها: بال‌های مرغ را اول در مخلوط تخم مرغ و سپس در مخلوط آرد بزنید تا کاملاً آغشته شوند.
سرخ کردن: روغن را در یک تابه بر روی حرارت متوسط داغ کنید. سپس بال‌ها را به آرامی در روغن قرار دهید تا طلایی و ترد شوند.
آبکشی و سرو: بال‌های سرخ شده را روی دستمال کاغذی بگذارید تا روغن اضافی آن گرفته شود. سپس آن‌ها را با سس دلخواه سرو کنید.
نکات مهم:
برای اینکه بال‌های سوخاری تردتر شوند، می‌توانید آن‌ها را قبل از سرخ کردن به مدت ۳۰ دقیقه در یخچال بگذارید.
برای طعم بهتر، می‌توانید از ادویه‌های مختلفی مثل آویشن یا رزماری استفاده کنید.
همچنین می‌توانید کمی آرد نخودچی به جای بخشی از آرد سفید استفاده کنید تا بال‌ها تردتر و سالم‌تر شوند.
اگر می‌خواهید روغن کمتری جذب بال‌ها شود، می‌توانید از روش سرخ کردن در فر استفاده کنید.
نکات تکمیلی:
برای تهیه سس مخصوص بال سوخاری، می‌توانید سس مایونز، سس کچاپ، آب لیمو، سیر و ادویه‌های دلخواه را ترکیب کنید.
بال مرغ سوخاری را به همراه سیب‌زمینی سرخ کرده یا پوره سیب‌زمینی برای یک وعده غذایی کامل سرو کنید.
با دنبال کردن این مراحل ساده، می‌توانید بال سوخاری خوشمزه‌ای تهیه کنید و از آن لذت ببرید.