“`html
دستور تهیه گالت گوجه گیلاسی و ریحان
(گالت) به انواع کیک‌های فرانسوی با شکل گرد و برشته‌ای گفته می‌شود که با مواد مختلف مثل میوه‌ها، سبزیجات، گوشت (ماهی، مرغ، گوسفند، گاو)، تخم‌مرغ و پنیر پر می‌شوند. گالت شباهت زیادی به پای و کرپ‌ها دارد.
گالت گوجه گیلاسی و ریحان یک غذای خوشمزه، ساده و گیاهی است که در فصل تابستان بسیار دلچسب می‌باشد. این نان یا کیک فرانسوی از خمیر پفکی، گوجه‌فرنگی خشک، پوره گوجه‌فرنگی، نمک، فلفل سیاه، گوجه گیلاسی تازه، ریحان و روغن زیتون تهیه می‌شود. این گالت هم به عنوان پیش‌غذا و هم به عنوان میان‌وعده عالی است.
مواد لازم برای تهیه گالت گوجه گیلاسی و ریحان:
- خمیر یوفکا: ۱ بسته
- گوجه گیلاسی: به مقدار دلخواه
- ریحان تازه: به مقدار دلخواه
- پنیر موزارلا: رنده شده (اختیاری)
- روغن زیتون: به مقدار لازم
- نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم
- سیر (اختیاری): ۱ حبه رنده شده
دستور تهیه گالت گوجه گیلاسی و ریحان:
آماده‌سازی مواد: فر را به دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد برسانید. گوجه‌های گیلاسی را از وسط نصف کنید و ریحان را ریز خرد کنید.
پهن کردن خمیر: یک ورقه از خمیر یوفکا را روی سینی فر قرار دهید.
اضافه کردن مواد: روی خمیر را کمی با روغن زیتون چرب کنید. سپس گوجه‌های گیلاسی، ریحان خرد شده، پنیر موزارلا و سیر رنده شده را روی خمیر پخش کنید. با نمک و فلفل به دلخواه طعم‌دار کنید.
پختن گالت: سینی را به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه در فر قرار دهید یا تا وقتی که خمیر طلایی شود.
سرو: گالت آماده را گرم یا سرد سرو کنید. می‌توانید آن را با سس بالزامیک یا روغن زیتون تزئین کنید.
نکات مهم:
برای طعم بهتر، می‌توانید از پنیرهای دیگری مثل پنیر فتا یا پنیر بز استفاده کنید.
اگر خمیر یوفکا در دسترس نبود، می‌توانید از خمیر پای یا خمیر نان تست بهره ببرید.
برای طعم متفاوت، می‌توانید کمی پیاز کاراملی شده یا زنجبیل رنده شده به مواد اضافه کنید.
برای تزیین گالت می‌توانید از برگ‌های ریحان تازه استفاده کنید.
نکته: این دستورالعمل یک دستور پایه است و شما می‌توانید به سلیقه خود مواد دیگری به آن اضافه کنید.