دستور تهیه دستور تهیه دسر خوشمزه بوراتوس مرحله به مرحله (مرحله به مرحله)

دستور تهیه دسر بوراتوس لذیذ

دسر بوراتوس یک دسر خوشمزه و مناسب برای مهمانی‌ها است که از پنیر خامه‌ای، بستنی، شیر، دنت و ژلاتین تهیه می‌شود و در فصل گرما بسیار عالی است. برای یادگیری طرز تهیه این دسر با ما همراه باشید.

دسر بوراتوس با طعم دلچسب

مواد لازم برای تهیه دسر بوراتوس

• پنیر خامه‌ای (یا پنیر ماسکارپونه) ۳۰۰ گرم
• بستنی وانیلی ۳۰۰ گرم
• شیر ۳۰۰ میلی‌لیتر (۱ لیوان)
• دنت (به طعم دلخواه) ۳ عدد
• پودر ژلاتین ۲ قاشق غذاخوری

طرز تهیه دسر بوراتوس

1. ابتدا بستنی را از فریزر بیرون می‌آوریم و بعد از مدتی که به دمای اتاق رسید، آن را با شیر مخلوط می‌کنیم. سپس کمی بر روی حرارت می‌گذاریم.
2. پودر ژلاتین را به روش بن‌ماری به مخلوط بستنی و شیر اضافه می‌کنیم.
3. نکته: روش بن ماری به این صورت است که یک قابلمه بزرگ را با آب پر می‌کنیم و روی حرارت می‌گذاریم. سپس مواد را در یک ظرف دیگر که نشکن باشد می‌ریزیم و آن را داخل قابلمه می‌گذاریم تا با بخار آب ذوب شوند. (بهتر است ظرف دوم طوری باشد که کاملاً داخل قابلمه قرار گیرد و دهانه آن را بپوشاند.)
4. پنیر خامه‌ای (ماسکارپونه) را با دنت (به طعم دلخواه) مخلوط کرده و به مخلوط قبلی اضافه می‌کنیم. سپس با همزن آنقدر هم می‌زنیم تا مواد یکدست شوند.
5. قالب را چرب کرده و مواد را داخل آن می‌ریزیم (بهتر است از قالب سیلیکونی استفاده شود). برای آشنایی با انواع قالب‌ها می‌توانید به صفحه مربوطه در سایت ستاره مراجعه کنید.
6. به مدت ۵ تا ۶ ساعت در یخچال قرار می‌دهیم و بعد از ۵ تا ۷ دقیقه که در دمای محیط ماند، آن را در ظرف دیگری برمی‌گردانیم. خواهید دید که دسر به راحتی از ظرف جدا می‌شود.

چند نکته مهم

• می‌توانید به جای دنت از ژله با همان طعم هم استفاده کنید.
• برای تزیین می‌توانید با شکلات و مواد دیگر، دسر را به شکل‌های مختلف تزئین کنید.
• برای رنگین‌تر شدن دسر می‌توانید یک قطره رنگ خوراکی به آن اضافه کنید.

جمع‌آوری شده از مجله ی رضیم

مریم امینی