دستور تهیه دو نوع سس سبزیجات خوشمزه و خوش عطر (مرحله به مرحله)

دستور تهیه سس سبزیجات

در اینجا دستور تهیه سس سبزیجات را برای شما آماده کرده‌ایم. این سس با سبزیجات خوشبو مانند نعنا، ترخان و ریحان عطر و طعمی فوق‌العاده دارد. این سس‌ها بسیار خوشمزه و عالی هستند و می‌توانند با انواع پاستا و ماکارونی شما را همراهی کنند. امیدواریم از درست کردن این سس‌های لذیذ لذت ببرید.

دستور تهیه سس سبزیجات برای سالاد

مواد لازم جهت تهیه سس سبزیجات:

• 6 برش پنیر موزارلا به قطر 1 سانتیمتر
• 2 عدد سیر پوست کنده
• 1 قاشق غذاخوری کیپر خرد شده
• 2 قاشق غذاخوری شکر
• 1/4 پیمانه سرکه
• فلفل سیاه به میزان لازم
• 1/2 قاشق چایخوری آویشن تازه خرد شده
• 3 قاشق غذاخوری کشمش
• 450 گرم گوجه فرنگی ریز خرد شده
• 1 عدد پیاز متوسط ریز خرد شده
• 1 عدد فلفل دلمه‌ای قرمز خرد شده
• نمک به میزان لازم
• 1 عدد بادمجان متوسط خرد شده
• 1 عدد کرفس خرد شده
• 1/4 پیمانه روغن زیتون

مراحل تهیه سس سبزیجات:

در ابتدا، مقداری روغن زیتون را در یک قابلمه مناسب ریخته و روی حرارت متوسط قرار می‌دهیم تا گرم شود. وقتی روغن کمی داغ شد، کرفس را به آن اضافه کرده و برای 2 دقیقه تفت می‌دهیم تا کمی ترد شود.

سپس بادمجان را اضافه کرده و حدود 2 دقیقه دیگر سرخ می‌کنیم تا بادمجان نرم شود. کمی نمک به آن اضافه کرده و فلفل دلمه‌ای را نیز به مخلوط اضافه می‌کنیم و به مدت 5 دقیقه دیگر همه را سرخ می‌کنیم.

حالا پیاز و سیر خرد شده را به تابه می‌افزاییم و به مدت 3 دقیقه دیگر تفت می‌دهیم تا کمی شفاف شوند.

بعد از این مراحل، گوجه‌فرنگی به همراه آب آن، آویشن و کشمش را به بقیه مواد اضافه کرده و مخلوط می‌کنیم. سپس با کمی نمک و فلفل طعم‌دار می‌کنیم و مواد را روی حرارت ملایم به مدت 20 دقیقه می‌پزیم تا همه چیز خوب پخته و غلیظ شود.

در نهایت، سرکه، شکر و کیپر را به مخلوط اضافه می‌کنیم و در صورت نیاز کمی نمک و فلفل می‌زنیم. سپس پنیر موزارلا را خرد کرده و به مخلوط اضافه می‌کنیم.

دستور تهیه سس سبزیجات با ماست

مواد لازم جهت تهیه سس سبزیجات با ماست:

• سبزیجات خرد شده (نعنا، ترخان، ریحان):
  “““html
  • ماست: یک فنجان
  • ماست: دو فنجان
  • نمک و فلفل: به مقدار کافی
  • روغن زیتون: یک قاشق غذاخوری

  دستور تهیه سس سبزیجات با ماست:

  ماست را با نمک و فلفل خوب هم می‌زنیم تا کاملاً صاف و یکدست شود.

  سپس سبزیجات و روغن زیتون را به آن اضافه کرده و خوب مخلوط می‌کنیم و بعد از این سس استفاده می‌کنیم.

  این سس را می‌توان با سبزیجات پخته شده مانند کرفس، هویج و لوبیای سبز سرو کرد. این سس جایگزین خوبی برای سس مایونز است و برای کسانی که کلسترول بالا دارند نیز توصیه می‌شود.

  دستور تهیه لازانیا سبزیجات با سس مخصوص

  کباب سبزیجات: کباب خاص گیاه‌خواران و افرادی که رژیم دارند

  دستور تهیه ۶ مدل دیپ خوشمزه و ساده