دستور تهیه رب پاپریکا خانگی خوشرنگ و خوش طعم (مرحله به مرحله)

دستور تهیه رب پاپریکا خانگی با طعم و رنگ عالی

این چاشنی بسیار مفید است و جلوه خوبی به غذاها می‌دهد. همچنین دارای ویتامین C و آنتی‌اکسیدان‌ها است و در غذاهای مختلفی، به خصوص در غذاهای مدیترانه‌ای و آسیایی استفاده می‌شود.

مواد لازم برای تهیه رب پاپریکا:

• فلفل دلمه‌ای قرمز: به مقدار مورد نظر (هر چقدر بیشتر، رب غلیظ‌تر می‌شود)
• روغن زیتون: برای سرخ کردن
• نمک: به میزان لازم

دستور تهیه رب پاپریکا:

آماده‌سازی فلفل‌ها: فلفل‌ها را بشویید و دانه‌های داخلی آن‌ها را جدا کنید.

سرخ کردن: فلفل‌ها را به تکه‌های کوچک خرد کرده و در روغن زیتون تفت دهید تا نرم شوند.

پوره کردن: فلفل‌های سرخ شده را در مخلوط‌کن یا غذاساز بریزید و پوره کنید.

پختن: پوره فلفل را در یک قابلمه روی حرارت ملایم بگذارید و مدام هم بزنید تا آب آن تبخیر شده و غلیظ شود.

نمک زدن: در نهایت، نمک را به مقدار دلخواه به رب اضافه کرده و به خوبی مخلوط کنید.

بسته‌بندی: رب پاپریکا را در شیشه‌های تمیز و خشک ریخته و در یخچال نگهداری کنید.

نکات مهم:

اگر می‌خواهید رب پاپریکا تندتری داشته باشید، از فلفل‌های تندتر استفاده کنید.

اگر طعم ملایم‌تری می‌خواهید، فلفل‌های شیرین‌تر را انتخاب کنید.

رب پاپریکا را می‌توانید در فریزر هم نگهداری کنید.

برای اضافه کردن طعم بیشتر، می‌توانید کمی سیر یا پیاز به آن بیفزایید.

موارد استفاده از رب پاپریکا:

شما می‌توانید رب پاپریکا را در انواع غذاها مانند:

1. خورشت‌ها
2. سس‌ها
3. سوپ‌ها
4. مارینادها
5. سالادها
6. املت‌ها
7. پیتزا
8. پاستا

استفاده کنید.