دستور تهیه سالاد کدو سبز (مرحله به مرحله)

مواد لازم برای سالاد کدو سبز

• کدو سبز ۴ عدد
• نعنا ۱ شاخه
• بادام پرک شده به مقدار لازم
• پنیر پارمزان به مقدار لازم
• مواد لازم برای سس
• روغن زیتون ۵ قاشق غذاخوری
• آب لیمو ترش ۱ عدد
• پوست لیمو ترش ۱ عدد
• نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم

طرز تهیه سالاد کدو سبز

برای درست کردن سالاد کدو سبز خوشمزه، ابتدا سس را آماده می‌کنیم. برای این کار، روغن زیتون را با آب لیمو ترش تازه، پوست لیمو و کمی نمک و فلفل در یک کاسه مخلوط می‌کنیم.
سپس کدو سبز را می‌شوییم و به شکل ورقه‌ای خرد می‌کنیم و به کاسه سس اضافه می‌کنیم. همه‌ی مواد را خوب مخلوط می‌کنیم و اجازه می‌دهیم کدو سبز به مدت ۲۰ دقیقه در سس بماند تا طعم بگیرد.
نعنا را شسته و می‌گذاریم کاملاً خشک شود. پنیر پارمزان را به اندازه دلخواه خرد می‌کنیم و همراه با نعنا و بادام پرک شده به کاسه سس اضافه کرده و همه را خوب مخلوط می‌کنیم تا سس به مواد سالاد برسد.

سپس سالاد را به مدت ۱ تا ۲ ساعت در یخچال می‌گذاریم تا طعم‌ها با هم ترکیب شوند. حواستان باشد که پوست سفید لیمو را رنده نکنید، چون باعث تلخی سس می‌شود. نوش جان!