دستور تهیه سس پیتزای رستورانی خوشمزه (مرحله به مرحله)

دستور تهیه سس پیتزای خوشمزه

این سس برای تهیه پیتزا بسیار مهم است و باعث می‌شود که پیتزای خانگی شما خوشمزه‌تر شود. با ما همراه باشید تا طرز تهیه آن را یاد بگیرید.

دستور تهیه سس پیتزا در منزل

مرحله اول
برای تهیه سس، ابتدا گوجه فرنگی‌ها را شسته و سپس با رنده ریز رنده کنید. ریحان‌ها را نیز بشویید و پس از خشک کردن، ریز خرد کنید.

مرحله دوم
سیرها را پوست کنده و خرد کنید. سپس یک تابه را روی حرارت ملایم بگذارید و کمی روغن زیتون به آن اضافه کنید. سیر را به تابه اضافه کنید و تفت دهید تا طلایی شود.

مرحله سوم
بعد از اینکه سیر طلایی شد، سس گوجه و گوجه فرنگی رنده شده را به آن اضافه کرده و مدام هم بزنید تا خوب مخلوط شوند. سپس، شکر، آویشن، فلفل سیاه، فلفل قرمز و پونه کوهی را نیز اضافه کنید.

مرحله چهارم
اگر دوست دارید سس شما تندتر باشد، می‌توانید مقداری فلفل قرمز بیشتری اضافه کنید و در صورت تمایل، کمی پودر زنجبیل و سیر نیز به آن بیفزایید. حالا همه مواد را خوب مخلوط کنید و بگذارید بجوشد.

مرحله پنجم
زمانی که سس شروع به جوشیدن کرد و به غلظت مناسب رسید، آن را از روی حرارت بردارید و بگذارید تا خنک شود. بهتر است هر بار این سس را تازه تهیه کنید تا بهترین کیفیت را داشته باشد.

نحوه نگهداری سس پیتزا

اگر مقدار کمی سس درست کردید و می‌خواهید بلافاصله از آن استفاده کنید، می‌توانید آن را در یخچال نگهداری کنید. ولی اگر سس زیادی تهیه کرده‌اید و می‌خواهید برای مدت طولانی نگه‌دارید، بهتر است آن را منجمد کنید تا تازه بماند.

ادویه مناسب برای سس پیتزا

برای این سس می‌توانید از ادویه‌های مختلفی استفاده کنید، مانند نمک و فلفل سیاه. همچنین می‌توانید از مرزنجوش، رزماری، آویشن، پودر سیر، پودر پیاز و پاپریکا نیز استفاده کنید.

منبع : هتل آبی