“`html
دستور تهیه فلافل پیتزایی خوشمزه؛ به روش رستورانی
اگر شما هم به آشپزی خانگی علاقه دارید، در این قسمت می‌توانید با دستور تهیه فلافل پیتزایی آشنا شوید. این فلافل خوشمزه را با یک دستور ساده و عالی یاد خواهید گرفت.
مواد لازم برای تهیه فلافل پیتزایی:
برای فلافل:
- نخود خیس خورده: ۱ پیمانه
- پیاز: ۱ عدد متوسط
- سیر: ۲ حبه
- گشنیز: ۱ دسته کوچک
- جعفری: ۱ دسته کوچک
- آرد نخودچی: ۱ پیمانه
- بکینگ پودر: ۱ قاشق چای‌خوری
- زیره: ۱ قاشق چای‌خوری
- گشنیز آسیاب شده: ۱ قاشق چای‌خوری
- فلفل سیاه: به مقدار دلخواه
- نمک: به مقدار دلخواه
برای مخلوط پیتزایی:
- پنیر موزارلا: ۱ پیمانه رنده شده
- سس کچاپ: ۲ قاشق غذاخوری
- اورگانو خشک: ۱ قاشق چای‌خوری
- ریحان خشک: ۱ قاشق چای‌خوری
- فلفل دلمه نگینی: ۱/۲ عدد
- زیتون سیاه: به مقدار دلخواه
دستور تهیه فلافل پیتزایی:
آماده‌سازی فلافل:
نخود خیس خورده، پیاز، سیر، گشنیز و جعفری را در مخلوط‌کن یا غذاساز بریزید و خوب پوره کنید.
سپس آرد نخودچی، بکینگ پودر، زیره، گشنیز، فلفل سیاه و نمک را به مخلوط اضافه کنید و همه چیز را خوب هم بزنید تا یک خمیر یکدست تشکیل شود.
کمی از مخلوط را برداشته و در روغن داغ سرخ کنید تا طلایی و پخته شود. اگر خمیر فلافل بسیار شل بود، کمی آرد نخودچی بیشتر اضافه کنید.
آماده‌سازی مخلوط پیتزایی:
پنیر موزارلا، سس کچاپ، اورگانو، ریحان، فلفل دلمه و زیتون را در یک کاسه با هم مخلوط کنید.
مونتاژ فلافل پیتزایی:
مقداری از خمیر فلافل را برداشته و به شکل توپ‌های کوچک درآورید.
هر توپ را کمی پهن کرده و مقداری از مخلوط پیتزایی روی آن بگذارید.
فلافل‌ها را در روغن داغ سرخ کنید تا خوش رنگ و پف کرده شوند.
نکات مهم:
شما می‌توانید از انواع پنیرهای دیگر مانند چدار یا پنیر آبی هم استفاده کنید.
برای طعم بهتر، می‌توانید سوسیس یا گوشت چرخ‌کرده پخته شده را به مخلوط پیتزایی اضافه کنید.
برای سرو، فلافل پیتزایی را با سس‌های مختلف مثل سس سیر یا سس مایونز همراه کنید.
فلافل پیتزایی یک غذای خوشمزه و متفاوت است که می‌توانید به عنوان پیش غذا، میان وعده یا حتی غذای اصلی سرو کنید.
دستور تهیه ساندویچ فلافل مخصوص و خوشمزه به ۴ روش
بهترین ادویه برای فلافل چیست و چگونه تهیه می‌شود؟
نحوه نگهداری فلافل برای مدت طولانی در فریزر