دستور تهیه لازانیا سبزیجات با سس مخصوص (مرحله به مرحله)

دستور تهیه لازانیا سبزیجات خوشمزه با طعمی عالی

لازانیا یکی از غذاهای پرطرفدار است که به ویژه در بین نسل جوان محبوبیت زیادی دارد. این غذا اصلتی ایتالیایی دارد و نوعی نودل است که از گندم درست می‌شود. می‌توان لازانیا را به روش‌های مختلفی تهیه کرد. با ما همراه شوید تا دستور تهیه آن را یاد بگیریم.

دستور تهیه لازانیای سبزیجات با طعمی بینظیر

مواد لازم برای تهیه لازانیای سبزیجات

• ورقه لازانیا: 12 عدد
• روغن زیتون: 2 قاشق غذاخوری
• کلم بروکلی (خرد شده): 150 گرم
• هویج (رنده شده): 4 تا 5 عدد
• قارچ (خرد شده): 150 گرم
• تره فرنگی (خرد شده): یک عدد
• لوبیا سبز (خرد شده): یک مشت
• نخودفرنگی (پخته): 4 قاشق غذاخوری
• پنیر کاتیج: 300 گرم
• پنیر پارمزان (رنده شده): 3 قاشق غذاخوری
• پنیر موزارلا (خرد شده): 120 گرم

مواد لازم برای تهیه سس مخصوص

• گوجه فرنگی (پوست کنده و له شده): 400 گرم
• پیاز (خرد شده): یک عدد
• سیر (له شده): 2 حبه
• فلفل قرمز (پودر شده): نصف قاشق چای‌خوری
• ارگانو خشک: نصف قاشق چای‌خوری
• شکر: به مقدار لازم
• نمک: به مقدار لازم
• فلفل سیاه (پودر شده): به مقدار لازم
• روغن زیتون: به مقدار لازم

دستور تهیه لازانیای سبزیجات

1. کلم بروکلی و لوبیا سبز را در آب بپزید و سپس کنار بگذارید. قارچ را در روغن تفت دهید تا آب آن برود و سپس در ظرف دیگری بریزید. هویج رنده شده و تره فرنگی خرد شده را هم در روغن تفت دهید تا نرم شوند.

2. سبزیجات پخته و تفت داده شده و نخودفرنگی پخته را در یک ظرف مناسب روی حرارت مخلوط کنید و کمی تفت دهید.

3. ظرف را از روی حرارت بردارید و پنیر کاتیج و پارمزان را اضافه کنید و خوب هم بزنید.

4. ورقه‌های لازانیا را طبق دستور روی بسته‌اش بپزید. چند ورقه لازانیا را در کف ظرف فر بچینید و روی آن سس بزنید و مقداری از مخلوط سبزیجات را بریزید.

5. این کار را تا تمام مواد تمام شود تکرار کنید. روی آخرین لایه سس بزنید و پنیر موزارلا را روی آن بریزید. لازانیا را به مدت 20 تا 25 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتی‌گراد بپزید.

دستور تهیه سس مخصوص لازانیا

پیاز را در روغن زیتون تفت دهید. سپس گوجه فرنگی پوست کنده و له شده و سیر را اضافه کنید. نمک، کمی شکر، فلفل سیاه، فلفل قرمز و ارگانو را به آن اضافه کنید و مواد را تفت دهید تا سس غلیظ شود.

با رضیم، از آشپزی لذت ببرید:

دستور تهیه لازانیا با گوشت و مرغ

دستور تهیه لازانیا با نان تست + سس بشامل

دستور تهیه لازانیا رولی (لقمه‌ای) ساده و خوشمزه

گردآوری شده از مجله رضیم

مریم امینی