دسر یکی از خوشمزه‌ترین و محبوب‌ترین خوراکی‌هاست که از مواد مختلف درست می‌شود. تهیه دسر زمان و هزینه زیادی نمی‌برد و همه، از بچه‌ها تا بزرگ‌ترها، آن را دوست دارند. بسیاری از مادرها سعی می‌کنند با درست کردن دسرهای سالم و خوشمزه، بچه‌ها را به خوردن غذا تشویق کنند و لحظات خوبی برای خانواده فراهم کنند.
طرز تهیه 6 نوع دسر سالم و خوشمزه؛ بیسکویتی-شکلاتی
امروزه دسر به عنوان یک خوراکی محبوب و سریع برای بچه‌ها و نوجوانان تهیه می‌شود. دسرهای رژیمی نیز برای کسانی که می‌خواهند وزن کم کنند یا از اضافه وزن می‌ترسند، پیشنهاد خوبی است.
بیسکویت و شکلات از تنقلات پرطرفدار هستند که همه آن‌ها را دوست دارند. بسیاری از مادرها به دنبال تهیه دسرهای سالم با بیسکویت و شکلات هستند تا خانواده‌شان از آن‌ها لذت ببرند. در اینجا طرز تهیه 6 نوع دسر با بیسکویت و شکلات را به صورت مرحله به مرحله ارائه می‌دهیم:
1- شیرینی شکلاتی آلمانی
شیرینی شکلاتی یکی از دسرهای خوشمزه آلمانی است که به سادگی و بدون نیاز به فر تهیه می‌شود. برای تهیه این شیرینی به مواد زیر نیاز دارید:
- 100 گرم بیسکویت پتی‌بور
- 1 عدد تخم‌مرغ
- نصف پیمانه شکر
- 20 گرم گردوی خرد شده
- 2 قاشق پودر کاکائو
- کره به مقدار لازم
– طرز تهیه شیرینی شکلاتی آلمانی
گام اول:
کره و پودر کاکائو را در ظرفی روی حرارت ملایم بگذارید تا کره ذوب شود.
گام دوم:
سپس شکر و تخم‌مرغ را اضافه کنید و به سرعت هم بزنید تا خوب مخلوط شود. (مراقب باشید سفیدی تخم‌مرغ نپزد.)
گام سوم:
بیسکویت را کاملاً خرد کرده و پودر کنید.
گام چهارم:
حالا مواد را از روی حرارت بردارید و پودر بیسکویت و گردو را اضافه کرده و خوب هم بزنید.
گام پنجم:
مواد را در ظرف مناسبی بریزید و روی آن را با پودر کاکائو و گردو تزئین کنید.
گام ششم:
حالا ظرف را به مدت 2 ساعت در فریزر بگذارید تا آماده برش و سرو شود.
2- دسر بیسکویتی بدون فر
دسرهای بیسکویتی از دسرهای ساده و خوشمزه‌ای هستند که طرفداران زیادی دارند. مواد لازم برای تهیه این دسر بدون فر به شرح زیر است:
- 2 بسته بیسکویت پتی‌بور
- 1 پیمانه شکر
- 4 عدد زرده تخم‌مرغ
- 1 قاشق چایخوری وانیل
- 2 قاشق غذاخوری آرد
- 2 لیوان شیر
- 50 گرم کره
- مقدار لازم پودر کاکائو و پودر قند
– طرز تهیه دسر بیسکویتی بدون فر
گام اول:
زرده تخم‌مرغ و شکر را خوب هم بزنید تا شکر حل شود.
گام دوم:
شیر و آرد را در یک قابلمه بریزید و خوب مخلوط کنید؛ سپس مایه زرده تخم‌مرغ و شکر را به آن اضافه کرده و باز هم هم بزنید.
گام سوم:
قابلمه را روی حرارت ملایم بگذارید و مایه را هم بزنید تا کمی غلیظ شود. (مراقب باشید که هم زدن را قطع نکنید تا مایه ته نگیرد.)
گام چهارم:
قابلمه را از روی حرارت بردارید و کره و وانیل را به آن اضافه کنید و آرام هم بزنید تا کره ذوب شود.
گام پنجم:
بیسکویت‌ها را در کف ظرف پیرکس بچینید و مایه را روی آن بریزید. (می‌توانید این کار را چند بار تکرار کنید تا دسر لایه لایه شود.)
گام ششم:
دسر را با پودر کاکائو و پودر قند تزئین کرده و به مدت 4 ساعت در یخچال قرار دهید تا آماده سرو شود.
3- دسر پودینگ شکلاتی
این نوع دسر شکلاتی پیشنهاد خوشمزه‌ای برای پذیرایی از مهمانان و میان‌وعده بچه‌هاست که به‌سادگی تهیه می‌شود.
“`html
می‌شود. مواد لازم برای تهیه دسر پودینگ شکلاتی به شرح زیر است:
- 4 لیوان شیر
- 2 عدد زرده تخم مرغ
- 1 لیوان شکر
- 2/1 قاشق چایخوری وانیل
- 2 قاشق غذاخوری پودر کاکائو
- 1 قاشق غذاخوری کره
- 1 قاشق غذاخوری پودر نشاسته
- 3 قاشق غذاخوری آرد
– دستور تهیه دسر پودینگ شکلاتی
گام اول:
اول وانیل، آرد، نشاسته، شکر و پودر کاکائو را در ظرفی بریزید و خوب هم بزنید تا کاملاً مخلوط شوند؛ سپس شیر را آرام آرام به آن اضافه کنید.
گام دوم:
حالا زرده تخم‌مرغ را با همزن به خوبی هم بزنید تا کف کند و رنگش روشن شود.
گام سوم:
در این مرحله زرده تخم‌مرغ را به مخلوط اضافه کنید و آن را روی حرارت ملایم بگذارید.
گام چهارم:
وقتی مخلوط به جوش آمد، سریعاً آن را از روی حرارت بردارید و به ظرف دلخواه منتقل کنید. (شما می‌توانید برای تزیین و خوشمزه‌تر شدن این دسر از خامه، موز، گردو یا میوه‌های دیگر استفاده کنید.)
4- دسر بیسکویتی با بیسکویت کرمدار
بیسکویت‌های کرمدار بسیار محبوب و پرفروش هستند. حالا می‌خواهیم با این بیسکویت‌ها دسر خوشمزه‌ای تهیه کنیم که طعمی عالی و به‌یادماندنی داشته باشد. برای تهیه این دسر به مواد زیر نیاز دارید:
- 1 پیمانه شیر
- 2 قاشق غذاخوری روغن
- 3/1 پیمانه شکر
- 4/1 پیمانه نشاسته ذرت
- 3/1 پیمانه آب
- 10 عدد بیسکویت کرمدار
– دستور تهیه دسر بیسکویتی با بیسکویت کرمدار
گام اول:
اول باید کرم‌های بیسکویت را جدا کنید و در ظرفی بریزید.
گام دوم:
حالا بیسکویت‌ها را خرد کنید تا به صورت پودر درآید.
گام سوم:
اکنون روغن و شیر را به آرامی به پودر بیسکویت اضافه کنید و هم بزنید تا خمیری شکل شود.
گام چهارم:
خمیر را در ظرفی صاف کنید و آن را فشرده کنید.
گام پنجم:
در یک ظرف جدا، شیر و آب را با هم مخلوط کنید و کم کم شکر را به آن اضافه کنید تا شیرینی دلخواهتان به دست آید.
گام ششم:
در یک ظرف دیگر کرم‌های جدا شده را با نشاسته مخلوط کنید و روی حرارت ملایم بگذارید تا غلیظ شود؛ حواستان باشد که مرتب هم بزنید تا ته نگیرد.
گام هفتم:
حالا مخلوط نشاسته-کرم و شیر-آب را به خمیر اضافه کنید و در یخچال بگذارید تا آماده سرو شود. (می‌توانید با میوه‌های دلخواه خود دسر را تزیین کنید.)
5- بارک شکلاتی Chocolate Bark؛ دسر رژیمی
شکلات تلخ به کم کردن چربی بدن کمک می‌کند؛ بنابراین، کسانی که به دنبال دسرهای رژیمی هستند، می‌توانند از شکلات تلخ و بیسکویت استفاده کنند. بارک شکلاتی یکی از خوشمزه‌ترین دسرهای رژیمی است. برای تهیه این دسر به مواد زیر نیاز دارید:
- مقدار لازم بیسکویت پتی‌بور
- 4/1 پیمانه بادام خام، خرد شده
- مقدار کافی شکلات تلخ
– دستور تهیه شکلاتی Chocolate Bark
گام اول:
دمای فر را به 350 درجه فارنهایت برسانید.
گام دوم:
بیسکویت‌ها را به صورت مستطیلی روی کاغذ بچینید؛ سپس شکلات‌ها را روی بیسکویت‌ها بگذارید و داخل فر بگذارید تا حدود 5 دقیقه آب شوند.
گام سوم:
حالا بادام‌ها را روی شکلات بریزید.
6- کوکی بلک فارست؛ دسر رژیمی و خوشمزه
این دسر رژیمی و سالم یکی دیگر از خوشمزه‌ترین دسرها با شکلات است که
“““html
می‌توان به راحتی در زمان کوتاه با فر آماده کرد. برای تهیه کوکی بلک فارست به مواد اولیه زیر نیاز خواهد بود:
- 2 پیمانه بادام پودر شده
- 1 فنجان پودر کاکائو بدون شکر
- 1/2 فنجان روغن نارگیل
- 1/2 فنجان شکر قهوه‌ای
- 2 عدد تخم مرغ
- 3/4 فنجان شکلات تلخ
- اسپری روغن زیتون
– دستور تهیه کوکی بلک فارست
گام اول:
دمای فر را به 350 درجه فارنهایت برسانید.
گام دوم:
در این مرحله از تهیه دسر سالم و رژیمی بلک فارست باید زیتون را در ظرف اسپری کنید.
گام سوم:
حال باید پودر بادام و کاکائو را با هم مخلوط کنید.
گام چهارم:
در ظرفی دیگر روغن نارگیل و شکر قهوه‌ای را با هم ترکیب کرده و سپس شکلات‌ها را به آن اضافه کنید.
گام پنجم:
ترکیب به دست آمده را در ظرف اسپری شده بریزید و مخلوط بادام و کاکائو را روی آن بپاشید. سپس به مدت 12 دقیقه در فر قرار دهید.
دستور تهیه های مرتبط؛ دستور تهیه دسر پاناکوتا