دستور تهیه چیز کیک کره بادام زمینی (مرحله به مرحله)

دستور تهیه چیز کیک کره بادام زمینی

چیز کیک کره بادام زمینی یکی از کیک‌های خوشمزه است که مثل کیک‌های کافی‌شاپی لطیف و نرم است و بوی خوش بادام زمینی دارد. در اینجا طرز تهیه این دسر خوشمزه را به شما آموزش می‌دهیم.

مواد لازم برای چیز کیک کره بادام زمینی:

برای پایه:

• بیسکویت پتی بور: 200 گرم
• کره آب شده: 100 گرم

برای لایه میانی:

• پنیر خامه‌ای: 500 گرم
• شکر: 150 گرم
• تخم مرغ: 3 عدد
• عصاره وانیل: 1 قاشق چای‌خوری
• کره بادام زمینی: 100 گرم
• نمک: یک پینچ

دستور تهیه چیز کیک کره بادام زمینی:

تهیه پایه: بیسکویت‌ها را در غذاساز یا با وردنه خرد کنید تا پودر شوند. سپس کره آب شده را به این پودر اضافه کنید و خوب مخلوط کنید تا یک خمیر یکنواخت به‌دست آید.

کف یک قالب کمربندی را با کاغذ روغنی بپوشانید و مخلوط بیسکویت را در آن بریزید. با دست خوب فشار دهید تا یک لایه یکنواخت شکل گیرد. سپس قالب را به مدت 30 دقیقه در یخچال بگذارید.

تهیه لایه میانی: فر را به دمای 170 درجه سانتی‌گراد پیش گرم کنید. پنیر خامه‌ای و شکر را در یک کاسه بزرگ با همزن برقی بزنید تا سبک و شاداب شود. تخم‌مرغ‌ها را یکی یکی اضافه کنید و هر بار خوب هم بزنید. سپس عصاره وانیل و نمک را اضافه کرده و مخلوط کنید. در نهایت کره بادام زمینی را اضافه کرده و با همزن برقی با دور کم بزنید تا همه مواد یکدست شوند.

این مخلوط را روی لایه بیسکویت بریزید و به آرامی قالب را تکان دهید تا سطح آن صاف شود.

قالب را به مدت 45 دقیقه تا یک ساعت در فر گرم شده بگذارید.

بعد از پخت، چیز کیک را از فر درآورید و بگذارید در دمای اتاق خنک شود. سپس آن را به مدت حداقل 4 ساعت در یخچال قرار دهید تا کاملاً خودش را بگیرد.

قبل از سرو، چیز کیک را از قالب خارج کنید و با کره بادام زمینی، تکه‌های شکلات یا میوه‌های تازه تزیین نمایید.

نکات مهم برای تهیه چیز کیک کره بادام زمینی:

برای تهیه چیز کیکی با طعم غنی‌تر، می‌توانید از کره بادام زمینی طبیعی و بدون مواد افزودنی استفاده کنید.

اگر می‌خواهید بافت نرم‌تری داشته باشید، می‌توانید از پنیر ماسکارپونه به جای پنیر خامه‌ای استفاده کنید.

برای جلوگیری از ترک خوردن سطح چیز کیک، آن را به آرامی در فر قرار دهید و در طول پخت، درب فر را باز نکنید.

اگر دوست دارید طعم متفاوتی بزنید، می‌توانید به جای کره بادام زمینی از انواع دیگر کره مغزها مانند کره فندق یا کره بادام استفاده کنید.

با این دستور آسان، می‌توانید یک چیز کیک کره بادام زمینی خوشمزه و حرفه‌ای را در خانه درست کنید و از طعم آن لذت ببرید.

نوش جان!