“`html
دستور تهیه و تهیه کاپ کیک شکلاتی انار ویژه مهمانی ها
رضیم : این کاپ کیک انار رو پیشنهاد می‌کنم که حتما امتحان کنید. طعم ترش انار با کاکائو و سرکه واقعا خوشمزه و جدید بود. امیدوارم شما هم دوست داشته باشید.
دستور تهیه کاپ کیک انار، یک دسر عالی برای شب یلدا
کاپ کیک‌ها به خاطر راحتی تهیه و تنوع جذابشان همیشه محبوب هستند. این دسرها قادرند با کمی خلاقیت، به شکل‌های مختلفی درست شوند.
حتی می‌توانند در مراسم‌های سنتی ما جا باز کنند، مثل همین کاپ کیک شکلاتی انار ! شب یلدا یا همان شب چله برای ما ایرانی‌ها بعد از عید نوروز، دومین مناسبت مهم تقویم ما است و فرصتی برای دور هم جمع شدن و شب زنده‌داری ایجاد می‌کند.
این مراسم می‌تواند در خانه پدربزرگ یا مادربزرگ با حضور کل فامیل باشد، یا به صورت یک مهمانی دوستانه یا حتی فرصتی برای آشنا شدن با خانواده عروس و نشان دادن محبت آقای داماد. همه این‌ها آداب و رسوم و سنت‌های خاص خود را در هنگام تهیه خوراکی‌ها و پذیرایی دارند.
میوه‌های رنگی پاییزی، آجیل شب یلدا و شیرینی‌های مختلف از لوازم ثابت این شب‌نشینی‌ها هستند.
هرچند انار و هندوانه دو جزء اساسی این شب هستند و حتی به نماد شناسایی آن تبدیل شده‌اند. این‌ها فرصتی برای خانم‌های خوش‌سلیقه فراهم می‌آورد تا هنر و سلیقه خود را در تزئین سفره مخصوص شب یلدا به نمایش بگذارند.
اما رقابت در این زمینه برای خیلی از تازه‌کارها ممکن است دشوار به نظر برسد و آن‌ها از همان ابتدا از ادامه کار ناامید شوند.
لطفا چند لحظه صبر کنید! ما در این پست قصد داریم با دستور تهیه کاپ کیک شکلاتی انار برای این شب خاص همه را به هنر و خلاقیت شما جذب کنیم. ترکیب رنگ تیره شکلات با قرمزی دانه‌های انار، قطعاً چشم هر کسی را خواهد گرفت.
همچنین طعم‌های شیرین و ترش، جذابیت امتحان کردن را در هر سنی ایجاد می‌کند.
مواد لازم برای تهیه کاپ کیک شکلاتی انار
- آرد چند منظوره، ۳ پیمانه
- شکر ریزدانه، ۲ پیمانه
- پودر کاکائو، ۲/۱ پیمانه
- جوش شیرین، ۲ قاشق چای‌خوری
- نمک، ۱ قاشق چای‌خوری
- آب جوشیده، ۱ پیمانه
- آب انار، یک پیمانه
- روغن گیاهی، ۴/۳ پیمانه
- سرکه سفید، ۲ قاشق غذاخوری
- عصاره وانیل، ۱ قاشق غذاخوری
مواد لازم برای تهیه گاناش:
- چیپس شکلات تلخ، ۲/۱ ۱ پیمانه
- کره در دمای اتاق، ۲ قاشق غذاخوری
- خامه زده شده، ۲/۱ پیمانه
- آب انار، ۳/۱ پیمانه
مرحله اول: آماده‌سازی مواد اولیه کاپ کیک شکلاتی انار
فر را روی دمای ۳۵۰ درجه فارنهایت تنظیم کنید.
کپسول‌های کاغذی را در قالب مافین قرار دهید.
آب را گرم کنید تا به جوش برسد.
بقیه مواد را طبق دستور اندازه‌گیری کنید.
مرحله دوم: آماده‌سازی خمیر
در یک کاسه بزرگ، همه مواد خشک شامل؛ آرد، شکر، پودر کاکائو، جوش شیرین و نمک را با هم خوب مخلوط کنید. سپس در گوشه‌ای بگذارید.
در کاسه‌ای دیگر، مواد تر شامل؛ آب جوش، آب انار، روغن گیاهی، سرکه و عصاره وانیل را با هم ترکیب کنید.
مواد مایع را یکباره به مواد خشک اضافه کنید و خوب هم بزنید تا مخلوط شوند. اما از هم زدن زیاد خودداری کنید. خمیر نباید خیلی نرم باشد.
مرحله سوم: پخت کاپ کیک شکلاتی انار
کپسول‌های کاغذی را تا نصف پر کنید.
قالب را ۲۰ تا ۲۵ دقیقه در فر از قبل گرم شده قرار دهید. برای اطمینان از پخت، می‌توانید خلال دندانی را در داخل مایه قرار دهید، اگر خلال به راحتی خارج شد، کاپ کیک‌ها پخته‌اند.
“““html
و بدون اینکه چیزی به آن بچسبد، از قالب خارج شد. کاپ کیک شکلاتی انار شما به خوبی پخته شده است.
اجازه دهید قالب کمی بیرون بماند و سپس کاپ کیک شکلاتی انار را از آن درآورید. آن‌ها را روی یک توری سیمی قرار دهید تا همه‌جا به خوبی خنک شوند.
مرحله چهارم: تهیه گاناش
خامه سنگین و آب انار را مخلوط کنید و آن را روی حرارت ملایم قرار دهید تا قبل از اینکه به جوش بیاید. این حرارت فقط برای ذوب شدن شکلات لازم است، بنابراین از حرارت زیاد خودداری کنید.
کره‌ای که به قطعات کوچک برش خورده و در دمای اتاق نرم شده است را به ترکیب خامه داغ و شکلات اضافه کنید و آرام هم بزنید تا همه چیز به خوبی مخلوط شود.
قبل از استفاده، بگذارید گاناش حدود ۱۰ دقیقه در دمای اتاق بماند تا کمی خنک شود. این کار باعث غلظت شکلات می‌شود و چسبندگی بهتری به آن می‌دهد.
سپس کاپ کیک شکلاتی انار سرد شده را در گاناش فرو ببرید و به آرامی تکان دهید تا اضافه آن برگردد. آن‌ها را ۱۰ دقیقه دیگر در دمای اتاق بگذارید تا برای تزیین نهایی آماده شوند.
مرحله پنجم: تزیین کاپ کیک شکلاتی انار
ترکیب میوه‌ها و شکلات همیشه طرفداران زیادی دارد. به همین دلیل می‌توانید با خیال راحت و با دقت، روی کاپ کیک‌ها را با دانه‌های زیبای انار تزیین کنید.
شاید قرار دادن یک برگ سبز ریحان تازه روی کاپ کیک شکلاتی انار هم ایده خوبی باشد که زیبایی کار شما را بیشتر کند!
نکات کلیدی تهیه کاپ کیک شکلاتی انار
می‌توانید به جای چیپس شکلات، از شکلات تخته‌ای استفاده کنید، اما به یاد داشته باشید که آن را ریز کنید. این کار از ذوب شدن بیش از حد در خامه جلوگیری می‌کند.
برای تهیه کاپ کیک شکلاتی انار، بهتر است از شکلاتی با درصد تلخی بالای ۷۰ استفاده کنید تا عامل شیرینی و سنگینی گاناش به دل نچسبد.
حتماً از کره نرم شده در دمای اتاق استفاده کنید.
قبل از سرو کاپ کیک شکلاتی انار، حتماً آن‌ها را حدود ۳۰ دقیقه در یخچال قرار دهید. این کار باعث می‌شود گاناش به خوبی فرم بگیرد و تزیینات روی کیک را نگه دارد.
دستور تهیه چیز کیک هندوانه مناسب برای شب یلدا
دستور تهیه حلوای انار خوشمزه ویژه شب یلدا
موکتل انار: ۲ روش ساده برای تهیه موکتل انار برای شب یلدا