دستور تهیه کاچیاتوره مرغ آسان (مرحله به مرحله)

دستور تهیه کاچیاتوره مرغ آسان

مرغ کاچیاتوره، که به عنوان کاچاتوره یا مرغ کاسیاتوری هم شناخته می‌شود، به خاطر داشتن فیبر بالا می‌تواند به بهبود کارکرد سیستم گوارش و جلوگیری از یبوست کمک کند. این غذا همچنین منبع خوبی از پروتئین است و می‌تواند به سلامت عضلات و تامین انرژی بدن یاری رساند. علاوه بر این، مرغ کاچیاتوره حاوی ویتامین‌ها و مواد معدنی مهمی مانند ویتامین C، پتاسیم و آهن نیز می‌باشد.

زمان آماده سازی: 40 دقیقه

زمان پخت: 100 دقیقه

تعداد نفرات: 4 نفر

کالری تقریبی: 407 کالری

مواد لازم جهت تهیه مرغ کاچیاتوره :

• ران مرغ: 8 تکه
• آرد: ۱/۳ پیمانه
• نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم
• روغن زیتون: ۲ قاشق غذاخوری
• هویج: 4 عدد
• ساقه کرفس: 3 عدد
• پیاز: 1 عدد
• سیر: 8 حبه
• رب گوجه فرنگی: ۱/۴ پیمانه
• آب مرغ: 1 پیمانه
• سرکه سفید: ۲ قاشق غذاخوری
• گوجه فرنگی: 6 عدد
• آویشن: 1 قاشق غذاخوری
• پنیر پارمسان: ۲ قاشق غذاخوری
• جعفری خرد شده: ۲ قاشق غذاخوری

دستور تهیه مرغ کاچیاتوره :

آماده سازی مرغ: آرد، نمک و فلفل را با هم مخلوط کنید. تکه‌های مرغ را در این مخلوط بغلطانید.

سرخ کردن مرغ: در یک قابلمه بزرگ، روغن زیتون را گرم کنید. تکه‌های مرغ را در روغن سرخ کنید تا کمی طلایی شوند. سپس مرغ‌ها را از قابلمه خارج کرده و کنار بگذارید.

تفت دادن سبزیجات: پیاز، هویج، ساقه کرفس و سیر را در همان قابلمه تفت دهید تا نرم شوند.

اضافه کردن سس: رب گوجه فرنگی، آب مرغ، سرکه سفید و گوجه فرنگی‌های خرد شده را به قابلمه بیفزایید. همچنین آویشن را اضافه کنید.

پختن مرغ: مرغ‌های سرخ شده را دوباره به قابلمه برگردانید و همه مواد را به مدت 60 تا 70 دقیقه با حرارت کم بپزید تا مرغ و سبزیجات نرم شوند.

سرو: قبل از سرو، پنیر پارمسان و جعفری خرد شده را روی غذا بپاشید. می‌توانید مرغ کاچیاتوره را با برنج یا نان سرو کنید.

نکات تکمیلی:

برای طعم بهتر، می‌توانید از سبزیجات دیگری مانند فلفل دلمه‌ای یا قارچ نیز استفاده کنید.

اگر از گوجه فرنگی تازه استفاده می‌کنید، بهتر است آن‌ها را کمی سرخ کنید تا طعم بهتری بگیرند.

برای یک غذای تندتر، می‌توانید از فلفل قرمز نیز استفاده کنید.