دستور تهیه کوفته سبزی ساده و خوشمزه مرحله به مرحله (مرحله به مرحله)

دستور تهیه کوفته سبزی ساده و خوشمزه مرحله به مرحله

این غذا شامل مواد مغذی و سالمی مانند گوشت، برنج، گردو و کشمش است که ارزش غذایی بالایی را به آن اضافه می‌کند. برای تهیه و طبخ کوفته سبزی شیرازی باید به دقت مقدار مواد و روش درست کردن آن را رعایت کنید.

چراکه هرگونه کمبود یا عدم توجه به روش پخت می‌تواند طعم و شکل کوفته‌ها را تغییر دهد. در این دستور، مراحل تهیه کوفته سبزی شیرازی به طور کامل توضیح داده شده و شما می‌توانید به راحتی و در زمانی کم، این کوفته خوشمزه را در خانه درست کنید و از طعم آن لذت ببرید.

از دیگر غذاهای محلی معروف می‌توان به کوفته تبریزی، کوفته دال عدس و بلغور، کوفته بلغور با سیب‌زمینی، کوفته نخودچی، کوفته برنجی، کوفته سوبلی، کوفته کباب ترکی و کوفته مرغ اشاره کرد.

دستور تهیه کوفته سبزی شیرازی خوشمزه و آسان به روش محلی

مواد لازم:

برنج: ۲ پیمانه
گوشت چرخ کرده: ۱۵۰ گرم
لپه: ۱ فنجان
پیازداغ: ۴ قاشق غذاخوری
گردو خرد شده: ۴ قاشق غذاخوری
کشمش سرخ شده: ۴ قاشق غذاخوری
سبزی (جعفری، گشنیز، شوید، مرزه و ترخون): به مقدار لازم
آب: ۳ لیوان
نمک، زردچوبه و فلفل سیاه: به مقدار لازم

مراحل پخت :

گام 1: برنج و لپه را جداگانه بشویید و به مدت ۴ ساعت در آب خیس کنید.
گام 2: سپس برنج، لپه، گوشت و سبزی خرد شده را در مخلوط کن بریزید تا کاملاً یکدست شود.
گام 3: حالا مواد را در یک ظرف بریزید و ادویه‌ها را اضافه کنید.

گام 4: مخلوط را با دست به خوبی ورز دهید تا کمی چسبناک شود.
گام 5: حالا به اندازه یک پرتقال از مواد بردارید و وسط آن را گود کنید، سپس کمی گردو، کشمش و پیازداغ داخل آن بریزید و کوفته را به شکل گلوله جمع کنید.
گام 6: بعد از اینکه کوفته‌ها را درست کردید، یک قابلمه پر از آب آماده کنید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا به جوش بیاید.

گام 7: کمی پیازداغ، سبزی خرد شده، نمک و فلفل را در آب جوش اضافه کنید.
گام 8: سپس تمام کوفته‌ها را در قابلمه بریزید و درب آن را نگذارید تا کوفته‌ها باز نشوند.
گام 9: بعد از ۱۵ دقیقه حرارت را خاموش کنید و کوفته‌ها را در ظرف مورد نظر سرو نمایید.