دستور تهیه کوکو تره فرنگی (مرحله به مرحله)

دستور تهیه کوکو تره فرنگی

در سه ماهه ی اول بارداری، به دلیل رشد سریع جنین، بدن مادر بسیاری از مواد معدنی را از دست می‌دهد. با پیروی از یک برنامه غذایی مناسب، می‌توان این مواد را دوباره تامین کرد. این دوره از بارداری همچنین می‌تواند با کاهش اشتها و احساس تهوع صبحگاهی همراه باشد.

سبزی تره فرنگی، که یکی از مواد اصلی کوکو است، مثل یک قرص مولتی‌ویتامین عمل می‌کند و منبع خوبی از کلسیم است که برای رشد استخوان‌های جنین و جلوگیری از مشکلاتی مثل بی‌خوابی و درد کمر بسیار مفید است. همچنین، تره فرنگی ویتامین B6 دارد که به بهبود متابولیسم و کاهش حالت تهوع کمک می‌کند.

ویتامین B6 در رشد و توسعه سلول‌های عصبی و قرمز خون بسیار مهم است. کمبود این ویتامین می‌تواند یکی از دلایل اصلی سقط جنین در سه ماهه اول باشد. از دیگر خواص تره فرنگی می‌توان به ویتامین K که برای انعقاد خون جنین لازم است، و همچنین منگنز و آهن اشاره کرد.

سیب‌زمینی نیز یکی از مواد اصلی در تهیه کوکو است و منبع خوبی از مواد مغذی شناسایی می‌شود. مصرف متعادل آن به مادر باردار توصیه می شود. سیب‌زمینی دارای نشاسته زیادی است که به سرعت در بدن جذب می‌شود و روی متابولیسم گلوکز تاثیر می‌گذارد.

طبق توصیه‌های انجمن تغذیه سوییس، مصرف ۴-۳ واحد کربوهیدرات به شکل روزانه در دوران بارداری پیشنهاد می‌شود (این مقدار بسته به وزن مادر و رشد جنین ممکن است متفاوت باشد). بهتر است سیب‌زمینی با سبزیجات یا حبوبات مصرف شود تا قند خون به آرامی بالا برود.

همچنین می‌توان سیب‌زمینی را به شکلی مثل کوکوی تره فرنگی مصرف کرد. از دیگر انواع کوکو نیز می‌توان به کوکو ذرت، کوکو لوبیا سبز، کوکو باقلا و کوکو کدو اشاره کرد.

مواد لازم :

سیب‌زمینی: 1 کیلو
تره فرنگی: 4 عدد
مارگارین (کره گیاهی): 4 قاشق غذاخوری
آرد سوخاری: 1/4 پیمانه
تخم مرغ: 2 عدد
نمک دریایی: 1 قاشق چای خوری
فلفل سیاه: 1 قاشق چای خوری
روغن سرخ کردنی: به مقدار لازم

مراحل پخت :

گام 1: ابتدا سیب‌زمینی‌ها را آب‌پز کرده و با مارگارین مخلوط کنید تا به شکل پوره نرم و یک دست درآید.
گام 2: تره فرنگی‌ها را نیز آب‌پز کرده و به همراه نمک، فلفل و تخم‌مرغ به مخلوط اضافه کنید و با دست به خوبی ورز دهید.
گام 3: خمیر به دست آمده را به ۸ قسمت تقسیم کرده و به شکل دلخواه درآورید و در آرد سوخاری بغلتانید.

گام 4: ماهیتابه را روی شعله گذاشته و کمی روغن به آن اضافه کنید تا داغ شود.
گام 5: در نهایت کوکوها را در روغن قرار دهید تا کمی سرخ شوند و رنگ آنها طلایی شود.