دستور تهیه کلوچه پنیری
در اینجا می‌توانید طرز تهیه کلوچه پنیری را با یک روش ساده و خاص بخوانید. این شیرینی طعم فوق‌العاده‌ای دارد و برای مهمانی‌ها بسیار مناسب است.
مواد لازم برای تهیه کلوچه پنیری:
- کره نرم شده: ۱۱۰ گرم
- پنیر خامه‌ای: ۱۱۰ گرم
- شکر دانه ریز: ۲۰۰ گرم
- آرد سفید: ۲۱۰ گرم
- تخم مرغ: ۱ عدد
- وانیل: به مقدار لازم
- بیکینگ پودر: ½ قاشق چای‌خوری
- نمک: ½ قاشق چای‌خوری
دستور تهیه کلوچه پنیری:
آماده‌سازی مواد: ابتدا فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد گرم کنید. سپس کره نرم شده و پنیر خامه‌ای را با همزن بزنید تا کاملا مخلوط و یکدست شوند.
اضافه کردن شکر: شکر را به مخلوط کره و پنیر اضافه کنید و دوباره هم بزنید تا مواد سبک و کرم رنگ شوند.
اضافه کردن تخم مرغ و وانیل: تخم مرغ و وانیل را اضافه کنید و هم بزنید تا کاملا مخلوط شوند.
مخلوط کردن مواد خشک: آرد، بیکینگ پودر و نمک را با هم مخلوط کرده و الک کنید. سپس به آرامی به مواد مرطوب اضافه کنید و با لیسک هم بزنید تا خمیر یکدستی به دست بیاید.
قالب زدن: از خمیر به اندازه‌های دلخواه بردارید و روی سینی فر که قبلاً چرب کرده‌اید قرار دهید.
پخت: کلوچه‌ها را به مدت ۱۲ تا ۱۵ دقیقه در فر از پیش گرم شده قرار دهید تا طلایی شوند.
نکات مهم:
برای طعم بهتر، می‌توانید از پنیر ماسکارپونه استفاده کنید.
برای تزیین کلوچه‌ها، می‌توانید از پودر قند یا خلال بادام استفاده کنید.
اگر دوست دارید کلوچه‌ها نرم‌تر باشند، زمان پخت را کمی کاهش دهید.
برای شکل بهتر کلوچه‌ها، می‌توانید از قالب‌های مخصوص استفاده کنید.
کلوچه پنیری یک شیرینی ساده و بسیار خوشمزه است که به راحتی می‌توانید در خانه تهیه کنید و از طعم عالی آن لذت ببرید. این کلوچه برای پذیرایی در مهمانی‌ها و دورهمی‌های خانوادگی هم بسیار مناسب است.