دلمه گوجه فرنگی با ژامبون؛ لذیذترین انتخاب برای ناهار

دلمه گوجه فرنگی با ژامبون، یکی از غذاهای خوشمزه و محبوب است که می‌توان آن را به عنوان پیش‌غذا یا غذای اصلی سرو کرد. این غذا به خاطر طعم عالی و شکل زیبا، می‌تواند سفره شما را در مناسبت‌های مختلف زیباتر کند. در این مقاله از رضیم بلاگ دستور پخت این دلمه خوشمزه را به شما آموزش می‌دهیم.

مواد لازم جهت تهیه دلمه گوجه فرنگی با ژامبون

مواد لازم برای تهیه دلمه گوجه فرنگی با ژامبون به صورت زیر است:

مراحل تهیه دلمه گوجه فرنگی با ژامبون

• برای آماده‌سازی و پخت این غذا به ۴۰ تا ۶۰ دقیقه زمان نیاز دارید.
• این مقدار مواد برای ۳ تا ۴ نفر کافی است.
• تهیه این دلمه از لحاظ دشواری در سطح متوسط قرار دارد.

مرحله اول: آماده‌سازی گوجه فرنگی

در ابتدا، گوجه فرنگی‌ها را خوب بشویید و با استفاده از یک چاقوی تیز، قسمت بالای آن‌ها را به آرامی جدا کنید.

سپس با یک قاشق، داخل گوجه فرنگی‌ها را به آرامی خالی کنید، طوری که دیواره‌های آن‌ها آسیب نبیند.

مرحله دوم: آماده‌سازی ژامبون

ژامبون را به صورت نگینی یا خلالی خرد کنید. بسته به سلیقه خود می‌توانید از ژامبون مرغ یا گوشت استفاده کنید.

مرحله سوم: آماده‌سازی پیاز و سیر

پیاز را نگینی ریز خرد کرده و در یک تابه با روغن زیتون تفت دهید تا نرم و شفاف شود. بعد از آن، سیر را اضافه کرده و به تفت دادن ادامه دهید تا عطر آن آزاد شود.

بیشتر بخوانید: رسپی دلمه سیب زمینی

مرحله چهارم: افزودن سایر مواد و تهیه مایه دلمه

جعفری، نعنا، نمک و فلفل سیاه را به پیاز و سیر تفت داده شده اضافه کنید و به خوبی مخلوط کنید.

سپس ژامبون خرد شده را نیز اضافه کرده و به مدت ۲ تا ۳ دقیقه دیگر تفت دهید تا مایه دلمه گرم و یکدست شود.

مرحله پنجم: پر کردن گوجه فرنگی

مایه دلمه آماده شده را به طور مساوی داخل گوجه فرنگی‌های خالی شده بریزید.

پنیر چدار رنده شده را روی مایه دلمه داخل گوجه فرنگی‌ها بریزید.

“““html

مرحله ششم: پخت دلمه‌ها

گوجه فرنگی‌های پر شده را در یک ظرف پیرکس یا سینی فر که کمی روغن روی آن زده‌اید، بگذارید.

سپس به مدت ۲۰ تا ۲۵ دقیقه در فر از قبل گرم شده به دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد بپزید تا گوجه فرنگی‌ها نرم شوند و پنیر چدار ذوب و طلایی گردد.

مرحله هفتم: تزیین و سرو دلمه

برای اطمینان از پخته شدن کامل گوجه فرنگی‌ها، یک خلال دندان را به آرامی به داخل یکی از آن‌ها فرو کنید. اگر خلال دندان به راحتی داخل رفت، یعنی پخته‌اند.

دلمه گوجه فرنگی با ژامبون را گرم سرو کنید و از طعم آن لذت ببرید.

این دلمه را می‌توانید به عنوان یک وعده کامل با نان یا برنج میل کنید. همچنین می‌توانید از آن به عنوان پیش‌غذا در مهمانی‌ها و مجالس استفاده کنید.

بیشتر بخوانید: رسپی دلمه کلم با مرغ

نکات و فوت و فن‌های تهیه دلمه گوجه فرنگی

برای تهیه دلمه گوجه فرنگی به ۷ نکته زیر توجه داشته باشید:

1. برای انتخاب گوجه فرنگی مناسب، از گوجه فرنگی‌های سفت و گوشتی با پوست ضخیم استفاده کنید تا در حین پخت، شکل خود را حفظ کنند.
2. اگر گوجه فرنگی‌ها بزرگ هستند، می‌توانید آن‌ها را از وسط نصف کنید و هر نصفه را به عنوان یک دلمه جداگانه استفاده کنید.
3. برای طعم بهتر می‌توانید از سبزیجات خوش عطر مثل ریحان یا آویشن نیز در مایه دلمه استفاده کنید.
4. به جای پنیر چدار، می‌توانید از پنیر موزارلا یا پنیر گودا استفاده کنید.
5. اگر فر ندارید، می‌توانید دلمه گوجه فرنگی را روی شعله ملایم گاز بپزید. برای این کار، در یک قابلمه مقداری آب بریزید و به جوش برسانید. سپس دلمه‌ها را داخل قابلمه بگذارید و به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه بپزید تا گوجه فرنگی‌ها نرم شوند و پنیر ذوب شود.
6. اگر می‌خواهید دلمه کمی حجیم‌تر باشد، می‌توانید به مایه دلمه کمی برنج پخته شده اضافه کنید.
7. برای طعم بیشتر می‌توانید در حین پخت، کمی سس گوجه فرنگی رقیق یا سس بشامل روی دلمه‌ها بریزید.

با رعایت نکات این مطلب از مجله آشپزی رضیم، مطمئن باشید که دلمه گوجه فرنگی شما خوشمزه و عالی خواهد بود. حالا وقت آن است که با کمی خلاقیت و سلیقه، این غذای خوشمزه را به میل خود تزیین کنید و از صرف آن به همراه خانواده و دوستانتان لذت ببرید.