رسپی ترشی کرفس و موسیر، طعمی خاص و خوشایند

ترشی‌های مخلوط و لیته از چاشنی‌های معروف هستند که بیشتر افراد آنها را تجربه کرده‌اند. اما ترشی کرفس و موسیر یکی از ترشی‌های خاصی است که شاید کمتر در سفره‌ها دیده باشید. ترکیب طعم موسیر و کرفس طعم منحصر به فرد و خوشمزه‌ای ایجاد می‌کند که کافی است یک بار آن را بچشید تا به آن علاقمند شوید. در این مقاله از مجله رضیم، طرز تهیه ترشی کرفس و موسیر را به شما معرفی خواهیم کرد. با ما همراه باشید.

برای تهیه ترشی کرفس و موسیر، باید ساقه و برگ کرفس را ریز خرد کرده و با گل کلم، فلفل سبز تند، موسیر و ادویه‌ها ترکیب کنید. سپس مخلوطی از سرکه سفید، آب جوش و نمک را به آن اضافه کرده و هم بزنید و سپس در یک ظرف شیشه‌ای قرار دهید.

مواد لازم برای تهیه ترشی کرفس و موسیر

برای تهیه این ترشی خوشمزه به مواد زیر نیاز خواهید داشت:

طرز تهیه ترشی کرفس و موسیر

برای تهیه ترشی کرفس و موسیر، مراحل زیر را انجام دهید:

مرحله اول: تهیه محلول سرکه

در یک کاسه مناسب آب جوشیده بریزید و سپس نمک و سرکه سفید را به آن بیفزایید. مواد را هم بزنید تا نمک کاملاً حل شود. سپس این مخلوط را کنار بگذارید تا به دماي اتاق برسد.

بیشتر بخوانید: طرز تهیه ساورکرات، کلم ترش تخمیری

مرحله دوم: آماده‌سازی مواد

گل کلم را به قطعات کوچک تقسیم کنید و سپس آن را بشویید و بگذارید تا خشک شود. فلفل سبز، برگ و ساقه کرفس را نیز بشویید و خرد کنید.

مرحله سوم: ترکیب مواد

یک کاسه بزرگ بردارید و ساقه خرد شده کرفس را به همراه موسیر، …

“““html

برگ کرفس، گل کلم، فلفل سبز تند، فلفل سیاه، تخم گشنیز و زردچوبه را با هم مخلوط کنید. این مواد را خوب هم بزنید تا همه چیز به خوبی با هم ترکیب شود.

بیشتر بخوانید: رسپی ترشی به با رب انار

مرحله چهارم: اضافه کردن محلول سرکه

در این مرحله، محلول سرکه را به مخلوط اضافه کنید و دوباره هم بزنید. سپس یک ظرف شیشه‌ای تمیز و خشک انتخاب کنید و ترشی را همراه با محلول به آن منتقل کنید. در نهایت درب ظرف را محکم ببندید و ظرف را به مدت ۱۰ روز در یخچال نگهداری کنید تا ترشی آماده شود.

در این مقاله از مجله رضیم، رسپی ترشی کرفس و موسیر را به شما معرفی کردیم. اگر به دنبال تنوع در درست کردن ترشی هستید، این ترشی خوشمزه را حتما امتحان کنید.