“`html
دسر مگنولیای خرمالو یکی از دسرهای خوشمزه و خاص است که با مواد ساده و قابل دسترس تهیه می‌شود. این دسر به دلیل طعم شیرین و لطیفی که دارد، یکی از بهترین گزینه‌ها برای مهمانی‌های پاییزی و دورهمی‌ها است. در این مقاله از مجله رضیم، طرز تهیه دسر مگنولیای خرمالو را به شما معرفی خواهیم کرد.
مواد لازم برای تهیه دسر مگنولیای خرمالو
برای تهیه دسر مگنولیای خرمالو به مواد زیر نیاز دارید:
| خرمالوی رسیده | ۴ عدد |
| شیر | ۲ پیمانه |
| خامه صبحانه | ۱/۲ پیمانه |
| شکر | ۱/۲ پیمانه |
| نشاسته ذرت | ۳ قاشق غذاخوری |
| وانیل | ۱/۲ قاشق چای‌خوری |
| مغز گردو یا بادام خرد شده | ۱/۲ پیمانه |
| بیسکویت پتی بور | ۱ پیمانه (خرد شده) |
مراحل تهیه دسر مگنولیای خرمالو
- زمان لازم برای آماده‌سازی مواد ۸-۱۰ دقیقه و زمان انتظار برای آماده شدن دسر ۳-۴ ساعت است.
- مقدار مواد گفته شده برای ۳ تا ۴ نفر مناسب است و می‌توانید با محاسبات ساده مقدار مواد را بیشتر کنید.
- تهیه این دسر سختی متوسطی دارد.
مرحله اول: آماده‌سازی خرمالو
خرمالوها را بشویید و پوست آنها را با چاقو جدا کنید.
سپس خرمالوهای پوست‌کنده را به تکه‌های کوچک تقسیم کنید و داخل یک کاسه بریزید.
مقدار تکه‌های خرمالو را با مخلوط‌کن یا گوشت‌کوب له کنید تا به یک پوره نرم و یکنواخت برسید.
از خرمالوهای رسیده و شیرین استفاده کنید تا دسر طعم بهتری بگیرد.
مرحله دوم: ترکیب شیر و شکر
شیر و شکر را در یک قابلمه بریزید و آن را روی حرارت بگذارید.
به آرامی محتویات قابلمه را هم بزنید تا شکر در شیر حل شود و شیر کمی گرم شود.
مرحله سوم: آماده‌سازی و افزودن نشاسته ذرت
نشاسته ذرت را در یک ظرف بریزید و مقداری آب سرد به آن اضافه کنید و خوب هم بزنید تا نشاسته حل شود.
سپس این مخلوط را به شیر اضافه کنید.
مدام هم بزنید تا نشاسته کاملاً در شیر حل شود و مخلوط یکنواختی به دست آید.
به آن زمان بدهید تا قوام و غلظت مناسب برسد.
بیشتر بخوانید: رسپی پاناکوتای نارنگی
مرحله چهارم: افزودن وانیل و خامه
زمانی که کرم شیر غلیظ شد و به قوام پودینگ رسید، وانیل را اضافه کنید.
سپس خامه را بیفزایید و آرام مخلوط کنید تا خامه کاملاً در کرم حل شود و یک ترکیب نرم و یکنواخت حاصل گردد.
افزودن خامه باعث می‌شود دسر نرم‌تر و خوشمزه‌تر شود.
حرارت را خاموش کنید و قابلمه را کنار بگذارید تا کرم کمی خنک شود و به دمای اتاق نزدیک شود.
“““html
مرحله پنجم: ترکیب پوره خرمالو و کرم شیر
پوره خرمالو را به مخلوط داخل قابلمه اضافه کنید و به خوبی هم بزنید تا همه مواد با هم ترکیب شوند.
کرم شیر باید به غلظتی شبیه پودینگ برسد. اگر کرم خیلی رقیق باشد، دسر مگنولیا حالت خامه‌ای و نرم خود را از دست می‌دهد.
بیشتر بخوانید: رسپی کیک خرمالو
مرحله ششم: آماده‌سازی لایه‌های دسر
در ظرف‌های سرو، یک لایه از بیسکویت‌های خرد شده بریزید.
سپس یک لایه از مخلوط کرم و خرمالو روی بیسکویت‌ها قرار دهید. این کار را تکرار کنید تا ظرف‌ها پر شوند.
برای طعم بهتر، می‌توانید قبل از قرار دادن بیسکویت‌ها در ظرف، کمی آنها را با آب پرتقال مرطوب کنید.
بیسکویت‌ها می‌توانند پایه دسر را تشکیل دهند و بافتی متفاوت به آن اضافه کنند.
مرحله هفتم: تزیین و سرو دسر
برای تزیین دسر، می‌توانید از مغز گردو یا بادام خرد شده استفاده کنید. این مغزها علاوه بر زیبایی، به دسر طعم و بافت خاصی می‌دهند و آن را خوشمزه‌تر می‌کنند.
ظرف‌های دسر را در یخچال قرار دهید و حداقل ۲ تا ۳ ساعت بگذارید تا دسر کاملاً سرد و مشخص شود.
این مدت زمان کمک می‌کند تا طعم‌ها بهتر ترکیب شوند و دسر بافت بهتری پیدا کند.
دسر مگنولیا خرمالو نیاز دارد که زمان کافی در یخچال بماند تا کامل سرد شود و طعم و بافت بهتری را بگیرد.
امیدواریم این دستور پخت برای شما که به دنیای جذاب آشپزی علاقه دارید، مورد توجه قرار بگیرد. با رعایت نکات مهم بیان شده، شما هم می‌توانید دسر مگنولیا خرمالویی بسیار خوشمزه و جذاب درست کنید.