“`html
دمنوش زرشک یکی از دمنوش‌های سالم و خوشمزه است که خواص زیادی برای بدن دارد. این دمنوش به‌راحتی و با مواد اولیه ساده که در دسترس است، تهیه می‌شود. امروز در این بخش از مجله رضیم، طرز تهیه دمنوش زرشک به همراه نکات مهمی که در زمان تهیه آن باید بدانید را به شما آموزش می‌دهیم.
مواد لازم جهت تهیه دمنوش زرشک
مواد لازم برای تهیه دمنوش زرشک عبارتند از:
| زرشک خشک | ۲ قاشق غذاخوری |
| آب جوش | ۲ لیوان |
| عسل یا شکر | به مقدار دلخواه |
| چند برگ نعنا یا لیموی تازه | برای تزیین |
مراحل تهیه دمنوش زرشک
- مدت زمان آماده‌سازی مواد و تهیه نهایی دمنوش ۲۰-۲۵ دقیقه است.
- این مقدار مواد برای ۱-۲ نفر مناسب است و شما می‌توانید با جمع و ضرب ساده، مقدار مواد را افزایش دهید.
- تهیه این دمنوش خیلی سخت نیست و در سطح متوسط قرار دارد.
بیشتر بخوانید: رسپی چای ماسالا با شیر و قهوه
مرحله اول: آماده‌سازی زرشک
زرشک‌ها را در یک کاسه آب بریزید و چند دقیقه بگذارید تا خیس بخورند.
سپس آن‌ها را با آب سرد آبکشی کرده و در صافی بریزید تا آب اضافی‌شان گرفته شود.
خیساندن زرشک‌ها باعث نرم‌تر و بهتر شدن بافت آن‌ها می‌گردد.
توجه داشته باشید که زرشک‌های خشک باید تازه و بدون تغییر رنگ باشند. زرشک‌هایی با رنگ تیره یا بوی کهنگی ممکن است طعم دمنوش را خراب کنند.
بیشتر بخوانید: رسپی دمنوش پرخاصیت ازگیل+ زمان مصرف
مرحله دوم: افزودن آب جوش و دم‌کردن زرشک
بعد از شستن زرشک‌ها، آن‌ها را در قوری بریزید و ۲ لیوان آب جوش به آن اضافه کنید.
قوری را روی شعله کم یا بخار کتری در حال جوشیدن قرار دهید تا دمنوش به آرامی دم بکشد.
مدت زمان دم کشیدن زرشک بین ۱۰ تا ۱۵ دقیقه است. این زمان کافی است تا طعم ترش و دلپذیر زرشک به آب برود و دمنوش آماده نوشیدن شود.
توجه داشته باشید که دمنوش زرشک را نباید بیش از ۱۵ دقیقه دم کنید، زیرا ممکن است طعم آن تلخ شود.
بیشتر بخوانید: رسپی دمنوش نعنا فلفلی
مرحله سوم: صاف کردن دمنوش
بعد از دم کشیدن دمنوش، آن را از صافی عبور دهید تا زرشک‌ها جدا شوند. انجام این مرحله اختیاری است.
شما می‌توانید زرشک‌ها را در نوشیدنی‌تان نگه دارید، اما اگر می‌خواهید دمنوش شفاف‌تری داشته باشید، بهتر است آن را صاف کنید.
بیشتر بخوانید: رسپی دمنوش پیاز (آب پیاز) برای سرماخوردگی + زمان مصرف
مرحله چهارم: شیرین کردن دمنوش (اختیاری)
اگر طعم ترش زرشک برای شما زیاد است و می‌خواهید دمنوش را شیرین کنید، می‌توانید از عسل یا شکر استفاده کنید. عسل یک گزینه سالم‌تر و خوشمزه‌تر برای شیرین کردن است.
“““html
این دمنوش است. عسل را به مقدار دلخواه به دمنوش اضافه کنید و خوب هم بزنید تا کاملاً حل شود.
اگر می‌خواهید طعم دمنوش زرشک را تغییر دهید، می‌توانید کمی زنجبیل یا چوب دارچین به آن اضافه کنید. این مواد نه تنها طعم دمنوش را بهتر می‌کنند، بلکه فواید سلامتی بیشتری نیز برای آن به همراه دارند.
دمنوش را در فنجان‌های سرو بریزید و با برش تازه لیمو یا برگ نعنا به دلخواه تزیین کنید.
بیشتر بخوانید: رسپی دمنوش با فرنچ پرس؛ در کمترین زمان
بهترین زمان مصرف دمنوش زرشک
این دمنوش به خاطر خاصیت‌های ضد التهابی و سم‌زدایی‌اش، یک نوشیدنی عالی برای پاک‌سازی بدن است. بهترین زمان برای نوشیدن دمنوش زرشک صبح‌ها و بعد از وعده‌های غذایی است تا از خواص این گیاه مفید بهره‌مند شوید.
- نوشیدن یک لیوان دمنوش زرشک ناشتا کمک می‌کند تا عملکرد کبد بهتر شود و سموم بدن دفع شوند.
- مصرف دمنوش زرشک بعد از یک وعده غذایی سنگین، به هضم غذا کمک کرده و احساس سبکی به شما می‌دهد.
- نوشیدن این دمنوش خوشمزه قبل از خواب هم می‌تواند به شما کمک کند تا خواب آرام و عمیقی داشته باشید.
بیشتر بخوانید: رسپی دمنوش عناب و زنجبیل + بهترین زمان مصرف
امیدواریم که این رسپی از مجله آشپزی رضیم برایتان مفید باشد و بتوانید با رعایت مراحل ساده بالا این دمنوش خوشمزه را تهیه کرده و در کنار عزیزانتان نوش جان کنید.