“`html
اگر شما هم از علاقه‌مندان به سالاد هستید و دوست دارید طعم‌های تازه را امتحان کنید، حتماً باید سالاد اندونزی را بچشید. این سالاد یکی از معروف‌ترین سالادها در اندونزی است که با ترکیبی از مواد مختلف درست می‌شود و طعمی فوق‌العاده دارد. برای تهیه سالاد اندونزی، با رضیم بلاگ همراه شوید.
مواد لازم برای تهیه سالاد اندونزی
مواد لازم برای تهیه سالاد اندونزی برای ۴ نفر به شرح زیر است:
| کلم سفید | ۲ پیمانه |
| کلم قرمز | ۱ پیمانه |
| ذرت | ۱ پیمانه |
| نخود فرنگی | ۱/۲ پیمانه |
| کالباس | ۱ پیمانه |
| هویج | ۲ عدد |
| خیارشور | ۲ عدد |
| سس مایونز | به مقدار لازم |
| نمک و فلفل سیاه | به مقدار لازم |
| آبلیمو | به مقدار لازم |
| آب برای رقیق کردن سس | به مقدار لازم |
مراحل تهیه سالاد اندونزی
در اینجا، مراحل تهیه سالاد اندونزی را به شکل ساده توضیح می‌دهیم.
مرحله اول: هویج را خلالی کنید
اول از همه هویج‌ها را بپزید یا بخارپز کنید. سپس آن‌ها را به صورت خلال‌های باریک برش داده و کنار بگذارید.
بیشتر بخوانید: ۳ روش تهیه سالاد برنج
مرحله دوم: خرد کردن کلم سفید و قرمز
کلم سفید و کلم قرمز را خوب بشویید و به صورت رشته‌های نازک برش بزنید.
مرحله سوم: خرد کردن خیارشور
خیارشورها را به شکل نوارهای باریک خرد کنید. سپس با فشار دست، آب اضافی آن‌ها را بگیرید تا سالاد آبکی نشود.
مرحله چهارم: خرد کردن کالباس
کالباس‌ها را هم به صورت رشته‌های نازک برش بزنید و سپس به همراه سایر مواد خرد شده در یک ظرف بزرگ بریزید.
بیشتر بخوانید: سالاد سبزیجات کبابی با کوسکوس
مرحله پنجم: اضافه کردن نخودفرنگی و ذرت
حالا نخودفرنگی و ذرت را به ظرف اضافه کنید و همه مواد را خوب مخلوط کنید.
مرحله ششم: تهیه سس مایونز و اضافه کردن آن به سالاد اندونزی
در یک کاسه کوچک، سس مایونز، نمک، فلفل سیاه و آبلیمو را بریزید و با هم مخلوط کنید تا سس یکنواختی ایجاد شود. سپس مقداری آب به سس اضافه کنید تا رقیق‌تر شود. در نهایت، این سس را روی سالاد بریزید و خوب هم بزنید تا همه مواد به سس آغشته شوند.
بیشتر بخوانید: رسپی سالاد لارب به سبک تایلندی
مرحله آخر: گذاشتن سالاد اندونزی در یخچال
بعد از اینکه سس را به سالاد اضافه کردید، آن را در ظرف مورد نظر بریزید و روی آن را با پلاستیک بپوشانید تا در یخچال بگذارید و سرد شود.
“““html
را با سلفون بپوشانید. سپس ظرف سالاد را به مدت حداقل ۲ ساعت درون یخچال قرار دهید تا سس به خورد مواد برود و سالاد اندونزی مزه‌دار شود.
سالاد اندونزی شما به همین راحتی آماده است. نوش جان!
چند فوت و فن کوزه‌گری در تهیه سالاد اندونزی
در ادامه، چند نکته تکمیلی در خصوص تهیه سالاد اندونزی ارائه می‌کنیم.
- برای تهیه سالاد اندونزی، می‌توان از نخودفرنگی و ذرت به صورت کنسروی یا آبپز استفاده کرد. قبل از استفاده از نخودفرنگی و ذرت کنسروی، حتماً آب اضافه آن‌ها را بگیرید.
- اگر می‌خواهید از کشمش در سالاد استفاده کنید، حتماً از کشمش پلویی استفاده کنید. کشمش را ۲۰ دقیقه در آب ولرم خیس کنید تا نرم شود و سپس بعد از آماده شدن سالاد، آن را اضافه کنید.
- سس مایونز موجب افزایش کالری سالاد اندونزی می‌شود. اگر می‌خواهید کالری آن کاهش یابد، پیشنهاد می‌کنیم به جای سس مایونز از ماست کم چرب یا روغن زیتون استفاده کنید.
بیشتر بخوانید: رسپی سالاد سالسا
سالاد اندونزی می‌تواند گزینه‌ای مناسب برای مهمانی‌ها و دورهمی‌ها باشد. امیدواریم این رسپی از مجله آشپزی رضیم برای شما مفید باشد و بتوانید یک سالاد اندونزی خوشمزه و لذیذ تهیه و نوش جان کنید.