سالاد طالبی و سس کنجد سالادی خوشمزه و متفاوت است که اغلب به عنوان پیش غذا یا میان وعده سرو می‌شود. این سالاد طعمی بسیار عالی دارد و با سس خاص کنجد تهیه می‌شود. در این مقاله از بخش آشپزی در رضیم بلاگ می‌توانید با طرز تهیه سالاد طالبی با سس کنجد آشنا شوید.
طرز تهیه سالاد طالبی و سس کنجد
زمان تهیه این سالاد حدود 30 دقیقه است و مواد لازم از این سالاد برای 6 نفر کافی می‌باشد.
مواد لازم برای تهیه سالاد طالبی و سس کنجد
| شکر | 1/3 لیوان فرانسوی دسته‌دار |
| سرکه سفید | 3 لیوان فرانسوی دسته‌دار |
| نمک | 1/2 قاشق چای‌خوری |
| پودر زنجبیل | 1/2 قاشق چای‌خوری |
| روغن زیتون | 6 قاشق غذاخوری |
| کنجد تفت داده شده | 1/5 قاشق چای‌خوری |
| روغن کنجد | 1/2 قاشق چای‌خوری |
| فلفل قرمز | به مقدار لازم |
| هندوانه خرد شده | 2 لیوان فرانسوی دسته‌دار |
| طالبی خرد شده | 2 لیوان فرانسوی دسته‌دار |
| خیار خرد شده | 1 لیوان فرانسوی دسته‌دار |
| کاهو | به مقدار لازم |
| گشنیز تازه خرد شده | به مقدار لازم |
مراحل طرز تهیه سالاد طالبی و سس کنجد
در این قسمت می‌توانید با مراحل تهیه سالاد طالبی و سس کنجد به طور کامل آشنا شوید.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه سالاد کاب آمریکایی خوشمزه
مرحله اول: تهیه سس کنجد
برای تهیه سس کنجد، شما نیاز دارید به ترکیب شکر، سرکه،
“`html
نمک و زنجبیل را در یک قابلمه کوچک بریزید و آن را روی حرارت ملایم قرار دهید تا شکر کاملا در سرکه حل شود. وقتی که شکر کاملا حل شد، حدود ۲ تا ۳ دقیقه صبر کنید. سپس شعله را خاموش کرده و مواد را در یک کاسه بریزید. حالا می‌توانید روغن زیتون را اضافه کنید و همه مواد را خوب هم بزنید. در انتها، کنجد، روغن کنجد و فلفل قرمز را نیز به سس اضافه کنید و بگذارید تا سس کاملا خنک شود.
مرحله دوم: سالاد را آماده کنید
برای تهیه سالاد، ابتدا کاهو را خوب بشویید و به صورت نسبتاً ریز خرد کنید. سپس طالبی و هندوانه را خرد کرده و به کاهو اضافه کنید. بهتر است طالبی و هندوانه را به تکه‌های کوچک‌تر خرد کنید. حالا نوبت اضافه کردن خیار خرد شده به سالاد است. می‌توانید از خیار با پوست یا بدون پوست استفاده کنید. برای زیباتر شدن سالاد، می‌توانید مواد را به صورت لایه لایه در ظرف قرار دهید.
بیشتر بخوانید: رسپی سالاد ماکارونی با سیب زمینی
مرحله سوم: سالاد را سرو کنید
وقتی که سالاد آماده شد، سس مخصوص را روی آن بریزید. در انتها، برگ‌های تازه گشنیز را به صورت ریز خرد کرده و روی سالاد بریزید. سپس سالاد را برای ۱ ساعت در یخچال قرار دهید تا مزه‌دار شود و بعد آن را سرو کنید و از طعم خاص و جذاب این سالاد لذت ببرید.
- می‌توانید هندوانه، کاهو و خیار را حذف کنید و فقط سس کنجد را به طالبی خرد شده اضافه کنید.
- اضافه کردن گشنیز خرد شده به سالاد اختیاری است، اما طعم خوبی به سالاد می‌دهد.
- در بعضی از رسپی‌ها به جای گشنیز، از نعنای تازه خرد شده استفاده می‌شود.
- می‌توانید مواد سالاد را بنا به سلیقه خود کم و زیاد کنید.
- برای تهیه سس، از روغن کنجد و روغن زیتون طبیعی استفاده کنید تا عطر خوبی بگیرد.
- اگر کنجد بو داده نداشتید، می‌توانید کنجد خام را در تابه بریزید و برای چند دقیقه روی حرارت ملایم تفت دهید.
- اضافه کردن فلفل قرمز به سالاد اختیاری است و می‌توانید آن را حذف کنید اگر دوست ندارید سالاد تند شود.
- قبل از ترکیب هندوانه با باقی مواد سالاد، حتما دانه‌های آن را جدا کنید.
- در برخی رسپی‌ها از بیکن نیز استفاده می‌شود، که باید آن را کمی در روغن تفت دهید و بعد به سالاد اضافه کنید.
- بهتر است سالاد را چند ساعت قبل آماده کنید و در یخچال بگذارید تا مزه‌دار شود.
- می‌توانید مقداری ذرت یا پیاز نیز به این سالاد اضافه کنید.
- برای زیباتر شدن سالاد، می‌توانید طالبی و هندوانه را با اسکوپ به صورت گرد برش دهید و بعد به سالاد اضافه کنید.
بیشتر بخوانید: رسپی سالاد لارب به سبک تایلندی
در اینجا به طرز تهیه سالاد طالبی و سس کنجد پرداخته شد. شما با دنبال کردن این رسپی می‌توانید یک سالاد خوشمزه و متفاوت با طالبی درست کنید و از آن به عنوان میان وعده یا پیش‌غذا در مهمانی‌ها استفاده کنید. فراموش نکنید که می‌توانید با توجه به سلیقه خود از سبزیجات مختلف استفاده کنید. اگر تجربه تهیه این سالاد را دارید، خوشحال می‌شویم نظرات و تجربیات خود را با ما در میان بگذارید.