“`html
ساندویچ رست بیف یکی از ساندویچ‌های خوشمزه و محبوب است که با تکه‌های گوشت گاو درست می‌شود. این ساندویچ را می‌توان هم سرد و هم گرم میل کرد و با انواع سس‌ها نوش جان کرد.
در این مقاله از رضیم بلاگ طرز تهیه این ساندویچ خوشمزه را به شما آموزش می‌دهیم. پس با ما باشید تا در کمترین زمان ساندویچ رست بیف را درست کنید.
مواد لازم برای تهیه ساندویچ رست بیف
مواد لازم برای تهیه این ساندویچ خوشمزه به شرح زیر است:
| پیاز | ۱ عدد |
| گوشت گوساله | ۳۵۰ گرم |
| قارچ | ۲۵۰ گرم |
| پنیر ورقه‌ای یا رنده شده | به میزان لازم |
| نان ساندویچی | به میزان لازم |
| کاهو | به میزان لازم |
| سس فرانسوی | ۲ قاشق غذاخوری |
| فلفل سیاه، نمک، رزماری، آویشن و پودر کاری | به میزان لازم |
مراحل تهیه ساندویچ رست بیف
برای تهیه ساندویچ رست بیف روش‌های متفاوتی وجود دارد، اما در اینجا روش ساده‌ای را برای تهیه این غذای دلچسب با گوشت تکه‌ای به شما آموزش می‌دهیم.
مرحله اول: خرد کردن گوشت
در ابتدا گوشت گوساله را خرد کنید و در یک قابلمه مناسب مقداری روغن بریزید. سپس گوشت‌ها را به قابلمه اضافه کنید. وقتی گوشت سرخ شد و آب آن گرفته شد، برای مرحله بعد آماده است.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه ساندویچ مرغ سرد
مرحله دوم: پیاز را خرد کنید
پیاز را بشویید و پوست بکنید، سپس به صورت خلالی خرد کنید. پیازهای خرد شده را به گوشت‌ها اضافه کرده و کمی تفت دهید.
مرحله سوم: اضافه کردن ادویه‌جات
در این مرحله ادویه‌های ساندویچ شامل پودر آویشن، رزماری، پودر کاری و فلفل سیاه را به مواد اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. سپس یک پیمانه آب جوش به مخلوط اضافه کنید و بگذارید همه چیز بپزد و خوب ترکیب شوند.
مرحله چهارم: ریش ریش کردن گوشت
وقتی گوشت‌ها پخت، آن را از قابلمه بیرون کرده و اجازه دهید کمی خنک شود. سپس آن را ریش ریش کنید.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه زاپاتای خانگی؛ ساندویچی خوشمزه
مرحله پنجم: آماده کردن قارچ‌ها
قارچ‌ها را بشویید و برش بزنید. کمی آبلیمو به آن‌ها اضافه کرده و سپس در یک تابه مناسب بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید. اجازه دهید قارچ‌ها تفت بخورند تا آب آن‌ها کشیده شود.
مرحله ششم: اضافه کردن گوشت به قارچ
بعد از تفت دادن قارچ‌ها، گوشت‌های ریش ریش شده را به آن‌ها اضافه کنید و همه مواد را خوب با هم مخلوط کنید.
“““html
مرحله هفتم: سس گوشت را به مخلوط اضافه کنید
وقتی که گوشت‌ها آماده شدند، سس گوشت را به ترکیب قارچ و گوشت اضافه کرده و همه مواد را به خوبی مخلوط کنید. در صورت لزوم، کمی نمک هم به آن اضافه کنید.
مرحله هشتم: حرارت را خاموش کنید و مواد را کنار بگذارید
بعد از آماده شدن مواد، حرارت را خاموش کرده و مواد را کنار بگذارید تا کمی خنک شوند.
مرحله نهم: نان ساندویچ را برش بزنید
در این مرحله نان ساندویچ را برش بزنید و داخل آن را باز کنید. اگر دوست دارید، می‌توانید کمی از خمیر آن را خالی کنید.
بیشتر بخوانید: رسپی ساندویچ کوکتل پنیری
مرحله دهم: سس فرانسوی را روی نان ساندویچ بزنید
در ادامه، کف نان ساندویچ را با سس فرانسوی، سس مایونز یا هر سس دیگری که ترجیح می‌دهید، بپوشانید.
مرحله یازدهم: کاهوها را خرد کنید و داخل نان قرار دهید
کاهوها را شسته و سپس خرد کنید. مقدار مناسبی از کاهوی خرد شده را داخل نان ساندویچ بگذارید و روی آن پنیر ورقه‌ای یا رنده شده بریزید.
مرحله دوازدهم: مخلوط رست بیف را داخل نان ساندویچ قرار دهید
حالا از مخلوط رست بیف را روی پنیر رنده شده بریزید و ساندویچ را ببندید. وقتی همه ساندویچ‌ها آماده شدند، می‌توانید آن‌ها را به مدت ۱۵ دقیقه در فر بگذارید.
این کار باعث می‌شود پنیر ذوب شود و مواد خوب با هم ترکیب شوند. حالا ساندویچ رست بیف شما آماده است و می‌توانید آن را از فر بیرون آورده و بعد از خنک شدن نوش جان کنید.
بیشتر بخوانید: رسپی شاورما مرغ
نکات تکمیلی در تهیه ساندویچ رست بیف
در اینجا به چند نکته خوب برای تهیه ساندویچ رست بیف اشاره می‌کنیم. با ما همراه باشید.
- می‌توانید حین پر کردن نان ساندویچ از چیپس خلال، چیپس ورقه‌ای و گوجه‌فرنگی حلقه‌ای هم استفاده کنید.
- برای جلوگیری از خشک شدن نان، ساندویچ‌ها را مدت طولانی داخل فر نگذارید. همچنین می‌توانید آن‌ها را داخل کاغذ آلومینیومی بپیچید تا سطح نان خشک نشود.
- برای خوش‌عطر شدن رست بیف، می‌توانید کمی ریحان خشک یا گشنیز خشک اضافه کنید تا طعم ساندویچ شما شبیه ساندویچ‌های اصیل ایتالیایی شود.
در این مطلب از مجله آشپزی رضیم رسپی ساندویچ رست بیف را ارائه دادیم که با گوشت گوساله، کاهو، پیاز، قارچ و مواد دیگر می‌توانید این ساندویچ خوشمزه را طبق سلیقه خود درست کرده و در دورهمی‌ها سرو کنید.