رسپی سوپ جعفری به روش رستورانی؛ خوشمزه و مخصوص

سوپ جعفری یکی از پیش‌غذاهای مغذی است که معمولاً برای کمک به بهبود سرماخوردگی استفاده می‌شود. این سوپ دستور پخت آسانی دارد و با مواد ساده‌ای مانند هویج، جعفری و رب‌گوجه درست می‌شود.

در این مقاله از رضیم بلاگ طرز تهیه سوپ جعفری را با شما در میان می‌گذاریم. با ما در ادامه همراه باشید تا این غذای خوشمزه را یاد بگیریم.

مواد لازم برای تهیه سوپ جعفری

برای درست کردن سوپ جعفری به مواد زیر نیاز دارید:

مراحل تهیه سوپ جعفری

شما می‌توانید سوپ جعفری را طبق مراحل زیر به راحتی آماده کنید.

مرحله اول: خرد کردن و تفت دادن پیاز

در ابتدا پیاز را به شکل نگینی خرد کنید. مقدار کمی روغن زیتون در قابلمه بریزید و پیاز را در آن تفت دهید. نیازی نیست که پیاز سرخ شود، فقط کافی است کمی شفاف شود.

بیشتر بخوانید: ۴ روش تهیه سوپ نخود فرنگی

مرحله دوم: اضافه کردن برنج، هویج و قارچ

در این مرحله، سه لیوان آب به قابلمه اضافه کنید و برنج شسته‌شده را نیز به آن بیفزایید. هویج را رنده کرده و همراه با قارچ خرد شده به باقی مواد اضافه کنید و بگذارید بجوشد. سپس حرارت را کم کنید تا سوپ به آرامی به مدت نیم‌ساعت بپزد.

بیشتر بخوانید: رسپی سوپ عدس فرانسوی

مرحله سوم: افزودن جعفری

پس از اینکه سوپ لعاب انداخت، جعفری خرد شده را به همراه آب لیمو و نمک به سوپ اضافه کنید. بعد از ده دقیقه که سوپ جوشید، آن را از روی حرارت بردارید. صبر کنید تا سوپ کمی خنک شود و سپس آن را در ظرف مناسب سرو کنید.

بیشتر بخوانید: رسپی سوپ خیار به صورت خامه‌ای

نکات کلیدی برای تهیه سوپ جعفری

در ادامه چند نکته برای تهیه سوپ جعفری آورده‌ایم. با ما همراه باشید.

• آب مرغ یکی از مهم‌ترین مواد سوپ جعفری است که طعم آن را بهتر می‌کند. اگر آب مرغ ندارید، می‌توانید از عصاره مرغ استفاده کنید.
• میتوانید تکه‌های مرغ پخته شده را به سوپ جعفری اضافه کنید.
• در سوپ جعفری می‌توانید بسته به سلیقه خود مقداری رب گوجه فرنگی یا پوره گوجه اضافه کنید.
• می‌توانید از جو در سوپ جعفری استفاده کنید.
• آبلیمو را بعد از پخت کامل اضافه کنید و بگذارید پنج دقیقه بجوشد.

در این مقاله از مجله آشپزی رضیم، طرز تهیه سوپ جعفری را به ساده‌ترین روش توضیح دادیم. با رعایت نکات گفته شده می‌توانید این غذای خوشمزه و مقوی را برای پیشگیری و بهبود سرماخوردگی یا آنفولانزا تهیه کنید و لذت ببرید.