“`html
یکی از محبوب‌ترین پیش‌غذاها در پاییز و زمستان سوپ کدو حلوایی با شیر است که می‌توان آن را با انواع سبزیجات درست کرد. در این مطلب از مجله رضیم با ما همراه باشید تا طرز تهیه سوپ کدو حلوایی با شیر را برای تان شرح دهیم.
برای تهیه این سوپ خوشمزه ابتدا سیب‌زمینی و پیاز را کمی تفت داده و سپس آنها را با آب مرغ بپزید. پس از پخت، این مواد را پوره کنید و با شیر مخلوط کنید تا سوپ غلیظ شود. برای اینکه طعم بهتری داشته باشد، می‌توانید از ادویه‌ها و سبزیجات معطر استفاده کنید. برای دیدن دستور تهیه کامل این سوپ، ادامه متن را بخوانید.
مواد لازم برای تهیه سوپ کدو حلوایی با شیر
مواد لازم برای تهیه سوپ کدو حلوایی با شیر به شرح زیر است:
| کدو حلوایی | ۱ عدد متوسط |
| پیاز | ۱ عدد |
| هویج | ۱ عدد |
| آب مرغ | ۴ پیمانه |
| شیر | نصف پیمانه |
| سیب زمینی | ۲ عدد متوسط |
| فلفل | به میزان لازم |
| نمک | به میزان لازم |
| زردچوبه | به میزان لازم |
| پاپریکا | به میزان لازم |
مراحل تهیه سوپ کدو حلوایی با شیر
دستور تهیه سوپ کدو حلوایی با شیر شامل مراحل زیر است:
مرحله اول: آماده‌سازی سبزیجات
ابتدا در یک ظرف مناسب، پوست کدو حلوایی، سیب‌زمینی و پیاز را جدا کنید. سپس داخل کدو حلوایی را تمیز کرده و به اندازه‌های دلخواه برش دهید. یک عدد پیاز و دو عدد سیب‌زمینی را نیز خرد کنید.
مرحله دوم: تفت دادن پیاز و کدو حلوایی
یک تابه را روی حرارت قرار دهید و کمی روغن داخل آن بریزید. پیاز را اضافه کرده و کمی تفت دهید. بعد از اینکه پیاز نرم شد، کدو حلوایی و سیب‌زمینی خرد شده و ادویه‌ها (نمک، فلفل، زردچوبه و پاپریکا) را اضافه کنید و همه را خوب تفت دهید.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه سوپ زرشک پاییزی
مرحله سوم: پخت سوپ
در یک قابلمه بزرگ، تمام مواد تفت‌داده شده را بریزید. سپس ۴ پیمانه آب مرغ اضافه کنید. درب قابلمه را بگذارید و بگذارید سوپ بپزد تا همه مواد کاملاً نرم شوند.
مرحله چهارم: اضافه کردن شیر
پس از اینکه سوپ آماده شد و مواد نرم شدند، به آن شیر اضافه کنید و دوباره همه چیز را هم بزنید.
“““html
برای تهیه سوپ، از گوشت‌کوب استفاده کنید و مواد سوپ را خوب پوره کنید. سپس نصف پیمانه شیر به آن اضافه کرده و با حرارت ملایم درب قابلمه را بگذارید تا سوپ کاملاً غلیظ شود.
بیشتر بخوانید: رسپی سوپ گل‌کلم
مرحله آخر: سرو سوپ
بعد از اینکه سوپ آماده شد، آن را از روی حرارت بردارید و بگذارید خنک شود. سپس آن را در ظرف سرو بریزید. برای تزیین سوپ، می‌توانید از جعفری تازه و خامه استفاده کنید.
نکات مهم در مورد تهیه سوپ کدو حلوایی با شیر
در ادامه چند نکته مهم برای تهیه سوپ کدو حلوایی را ذکر می‌کنیم. با ما همراه باشید.
- مقدار مواد و ادویه‌ها به سلیقه شما بستگی دارد و می‌توانید آن را تغییر دهید.
- اگر می‌خواهید طعمی متفاوت داشته باشید، می‌توانید کمی زنجبیل به سوپ اضافه کنید.
- اگر آب مرغ ندارید، می‌توانید از اسانس مرغ استفاده کنید.
در این مطلب از مجله آشپزی رضیم، طرز تهیه سوپ کدو حلوایی با شیر را برای شما توضیح دادیم. پس دیگر نپرسید با کدو حلوایی چه بپزم؟ پیشنهاد می‌کنیم حتماً این سوپ خوشمزه را در خانه درست کنید و از طعم عالی آن لذت ببرید.