“`html
منشأ دقیق سیب‌زمینی شکم پر مشخص نیست، اما در فرهنگ‌های مختلف با طرز تهیه‌های متفاوتی درست می‌شود. ایده پر کردن سیب‌زمینی با مواد مختلف در خیلی از کشورها وجود دارد و یکی از جالب‌ترین گزینه‌ها سیب‌زمینی شکم‌پُر با انگور و عسل است.
در این مقاله از مجله رضیم، طرز تهیه این غذای خوشمزه و منحصر به فرد را مرحله به مرحله به همراه نکات مهم برای شما توضیح خواهیم داد.
رسپی سیب زمینی شکم پر با انگور و عسل
- زمان لازم برای آماده‌سازی مواد و پخت این غذا حدود ۴۰ تا ۵۰ دقیقه است.
- این رسپی مناسب برای ۲ تا ۳ نفر است و شما می‌توانید با انجام برخی محاسبات ساده، مقدار مواد را برای تعداد بیشتر افزایش دهید.
- سطح دشواری تهیه این غذا متوسط است.
بیشتر بخوانید: ترفندهایی برای انتخاب سیب زمینی؛ کدام سیب زمینی نیترات کمتری دارد؟
مواد لازم برای تهیه سیب زمینی شکم پر با انگور و عسل
| انگور قرمز یا سبز | ۲۰۰ گرم |
| عسل | ۲ قاشق غذاخوری |
| سیب زمینی متوسط | ۴ عدد |
| روغن زیتون | ۲ قاشق غذاخوری |
| آویشن خشک | ۱ قاشق چایخوری |
| پونه خشک | ۱ قاشق چایخوری |
| نمک و فلفل سیاه | به مقدار لازم |
مرحله اول: آماده سازی سیب زمینی
سیب زمینی‌ها را به دقت بشویید تا تمام کثیفی‌ها از روی پوست آنها پاک شود.
سپس یک قابلمه مناسب را با آب پر کنید و سیب‌زمینی‌های شسته شده را درون آن بریزید.
قابلمه را روی حرارت متوسط بگذارید و حدود ۲۰ تا ۳۰ دقیقه سیب‌زمینی‌ها را بپزید تا نرم شوند.
بیشتر بخوانید: رسپی کوکو سیب زمینی شکم پر؛ با گوشت چرخ کرده
بعد از پخت، سیب‌زمینی‌ها را از آب خارج کنید و بگذارید کاملا خنک شوند.
سپس پوست آنها را بگیرید.
مرحله دوم: آماده سازی انگور
دانه‌های انگور را از شاخه جدا کرده و به خوبی بشویید.
اگر دانه‌های انگور شما بزرگ هستند، می‌توانید آنها را با چاقو برش دهید.
بیشتر بخوانید: رسپی کرامبل سیب زمینی
مرحله سوم: آماده سازی مایه درونی سیب زمینی
“““html
در یک کاسه، انگورهای نصف شده، عسل، روغن زیتون، نمک، فلفل سیاه، آویشن و پونه را بریزید و خوب با هم مخلوط کنید.
برای طعم بهتر، می‌توانید از انواع مختلف انگور استفاده کنید. به جای عسل هم می‌توانید از شیره انگور استفاده کنید.
بیشتر بخوانید: رازهای خوشمزگی کوکو سیب‌زمینی
مرحله چهارم: پر کردن سیب زمینی‌ها
با استفاده از چاقو، ۱/۳ از سیب زمینی را برش بزنید و به آرامی با قاشق درون آن را خالی کنید.
باید سیب زمینی را شبیه به یک کاسه کوچک درست کنید.
حالا با قاشق، مخلوط انگور و عسل را درون سیب زمینی‌ها بریزید و آنها را در کنار هم در یک ظرف مناسب برای فر بچینید.
مرحله پنجم: پختن سیب زمینی‌های شکم پر
ظرف حاوی سیب زمینی‌های پر شده را در فر از قبل گرم شده با دمای ۲۰۰ درجه سانتی‌گراد برای مدت ۱۵-۲۰ دقیقه قرار دهید تا سیب زمینی‌ها رنگ طلایی و برشته بگیرند.
بیشتر بخوانید: رسپی سیب‌زمینی شکم پر؛ عکس مرحله به مرحله
مرحله آخر: تزئین و سرو غذا
پس از پخت، سیب زمینی‌های شکم پر را در ظرف سرو قرار دهید و با کمی جعفری خرد شده تزیین کنید.
برای تزئین می‌توانید از برگ نعناع یا پونه هم استفاده کنید. این غذا را می‌توانید به عنوان پیش غذا یا میان وعده سرو کنید.
این غذا ترکیبی از کربوهیدرات، پروتئین و فیبر است و برای تأمین انرژی بدن بسیار مناسب است. امیدواریم این دستور پخت مورد توجه شما قرار گرفته باشد. اگر به دنبال چشیدن طعم‌های جدید هستید، حتماً این غذای جذاب را امتحان کنید.