رسپی شیرینی دانمارکی و کرم آن؛ به سادگی آب خوردن

شیرینی دانمارکی یک شیرینی خوشمزه و چند لایه است که از دانمارک آمده است. این شیرینی جزو دسته شیرینی‌های خشک قرار می‌گیرد، اما داخل آن کرم نرم وجود دارد که آن را شبیه به پیراشکی می‌کند. در این مطلب از مجله رضیم با ما باشید تا طرز تهیه این شیرینی محبوب برای عید، مهمانی‌ها و… را به شما آموزش دهیم.

مواد لازم جهت تهیه خمیر شیرینی دانمارکی

برای تهیه شیرینی دانمارکی به مواد زیر نیاز دارید:

مواد لازم برای تهیه کرم شیرینی دانمارکی

برای تهیه کرم شیرینی دانمارکی به مواد زیر نیاز دارید:

مواد لازم برای رومال شیرینی

“““html

مواد لازم برای رومال شیرینی

مواد لازم برای رومال شیرینی به شرح زیر است:

مواد لازم برای شهد شیرینی دانمارکی

برای تهیه شهد شیرینی دانمارکی به مواد اولیه زیر نیاز دارید:

مراحل تهیه شیرینی دانمارکی

در ادامه مراحل تهیه این شیرینی خوشمزه را برایتان شرح خواهیم داد.

مرحله اول: تهیه شهد شیرینی

اول از همه، شکر را با آب روی شعله گاز حل کنید.

سپس گلاب و زعفران دم‌کرده را به این مخلوط اضافه کنید.

با حرارت ملایم بگذارید تا شهد به جوش بیاید و آماده شود.

مرحله دوم: تهیه خمیر شیرینی

در یک ظرف مناسب، آب یا شیر را به همراه خمیر مایه مخلوط کنید.

بگذارید درب ظرف برای ۱۰ دقیقه بسته بماند تا خمیر حجیم شود.

بعد از ۱۰ دقیقه، تخم‌مرغ کامل، سفیده، شکر، وانیل، روغن، نمک و زعفران را اضافه کنید و همه چیز را خوب مخلوط کنید.

آرد قنادی را کم‌کم به مخلوط اضافه کنید تا خمیر چسبناک شود.

سپس خمیر را روی سطح آردپاشی شده ورز دهید تا به حالت مناسب برسد.

مرحله سوم: فراوری خمیر

خمیر را در ظرف چرب‌ شده قرار داده و با سلفون و پارچه بپوشانید تا حجم آن دو برابر شود.

بیشتر بخوانید: رسپی شیرینی تر خانگی خوشمزه

مرحله چهارم: تهیه کرم شیرینی

آرد قنادی را کمی تفت دهید تا بوی خامی آن از بین برود.

سپس شکر، شیر سرد و گلاب را به آرد اضافه کرده و مواد را خوب مخلوط کنید تا غلیظ شود.

در آخر وانیل را اضافه کرده و کرم را بگذارید تا سرد شود.

مرحله پنجم: آماده سازی شیرینی

خمیر را ورز دهید تا پف آن بلندی گرفته و سپس آن را به دو قسمت تقسیم کنید.

روی یک سطح صاف کمی آرد بپاشید و خمیر را پهن کنید.

کرم را روی لبه خمیر قرار داده و شیرینی را به شکل رول بپیچید و لبه‌های آن را محکم کنید.

سپس شیرینی را برش دهید.

مرحله ششم: استراحت و پخت

قطعات شیرینی را در سینی فر روی کاغذ روغنی بچینید.

آن‌ها را با پلاستیک چرب‌ شده و پارچه بپوشانید و به مدت ۲۰ دقیقه بگذارید استراحت کنند.

بعد از این مدت، روی شیرینی‌ها رومال بزنید و کنجد و خلال بادام بپاشید.

بیشتر بخوانید: رسپی شیرینی پشمکی

مرحله هفتم: پخت شیرینی

شیرینی‌ها را در فر گرم شده به دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد قرار دهید و به مدت ۲۵ تا ۳۰ دقیقه بپزید.

پس از پخت، می‌توانید شیرینی‌ها را با شهد آماده سرو کنید.

“““html

کردید رومال کنید. این مرحله به سلیقه شما وابسته است.

در این مطلب از مجله آشپزی رضیم راجع به تهیه شیرینی خوشمزه دانمارکی صحبت کردیم. حتماً این شیرینی خوشمزه را در خانه تهیه کنید و از طعم عالی آن لذت ببرید.