“`html
شیر چایی یک نوشیدنی خوشمزه با طعمی دلپذیر و بافتی نرم است که می‌توان آن را به صورت سرد یا گرم سرو کرد. در این مقاله از مجله رضیم می‌توانید با دستور تهیه شیر چایی به طور کامل آشنا شوید.
نگاهی سریع به دستور تهیه
برای تهیه شیر چایی، ابتدا چای را با آب جوش در قوری بریزید. بگذارید چای به مدت ۱۵ دقیقه دم بکشد، سپس آرام آرام شیر را به چای اضافه کنید. ترکیب چای و شیر را هم بزنید و در نهایت کمی شکر یا عسل به آن اضافه کنید. حالا می‌توانید چای را در لیوان ریخته و سرو کنید. برای آشنایی با جزئیات بیشتر درباره دستور تهیه شیر چایی و نکات مهم برای خوشمزه‌تر کردن آن، این مقاله را تا انتها بخوانید.
مواد لازم برای تهیه شیر چایی
مواد لازم برای تهیه شیر چایی به این صورت است:
| آب | ۱۲۵ میلی‌لیتر |
| چای سیاه | ۲ تا ۳ قاشق غذاخوری |
| شیر | ۱۲۵ میلی‌لیتر |
| شکر یا عسل | ۱ تا ۲ قاشق غذاخوری |
مراحل تهیه شیر چایی
- مدت زمان آماده‌سازی: ۲۰ دقیقه
- درجه سختی: آسان
- تعداد نفرات: ۴ تا ۵ نفر
حالا به مراحل تهیه شیر چایی می‌پردازیم.
مرحله اول: جوشاندن آب
برای شروع، آب را در قوری یا قابلمه بریزید و آن را روی حرارت بگذارید تا جوش بیاید. اگر کتری برقی دارید، می‌توانید از آن هم برای جوشاندن آب استفاده کنید و بعد آب جوش را به قابلمه منتقل کنید.
مرحله دوم: اضافه کردن چای سیاه
چای سیاه را به آب جوش اضافه کنید و سپس حرارت را خاموش کنید. درب قوری یا قابلمه را بگذارید و اجازه دهید چای به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه دم بکشد تا آماده شود.
بیشتر بخوانید: دستور تهیه اسموتی انار و پرتقال + نکات و فوت و فن
مرحله سوم: آماده کردن شیر چایی
بعد از اینکه چای آماده شد، به آرامی شیر را به آن اضافه کنید و هم بزنید تا شیر و چای به خوبی ترکیب شوند. توجه کنید که شیر را یک باره به چای اضافه نکنید تا چای آبکی نشود.
مرحله چهارم: سرو چای
چای را از صافی رد کرده و در فنجان بریزید. سپس مقداری عسل یا شکر به چای اضافه کنید تا طعم آن شیرین شود. حالا شیر چایی خوشمزه شما آماده است و می‌توانید آن را نوش جان کنید.
بیشتر بخوانید: دستور تهیه شکلات گرم وانیلی
بیشتر بخوانید: ۲ دستور برای تهیه چیپس هویج خانگی + نکات مهم
نکات و فوت و فن‌های تهیه شیر چایی
در این بخش به چند نکته مهم برای تهیه شیر چایی اشاره می‌کنیم. با ما باشید.
- برای تهیه شیر چایی می‌توانید از تی بگ یا چای کیسه‌ای هم استفاده کنید.
- برای تهیه این نوشیدنی، بهتر است از شیر پرچرب استفاده کنید تا طعم بهتری داشته باشد.
“““html
- شما می‌توانید از شیر غلیظ یا شیر محلی در تهیه شیر چای استفاده کنید.
- برای درست کردن شیر چای، می‌توانید به جای چای سیاه از چای سبز استفاده کنید.
- اگر علاقه دارید تلخی چای را بیشتر احساس کنید، چای را برای مدت بیشتری دم کنید یا مقدار بیشتری چای استفاده کنید.
همچنین می‌توانید مقداری گل سرخ به چای اضافه کنید. - برای تهیه شیر چای سرد، چای کیسه‌ای را به روش ذکر شده آماده کنید. بگذارید چای به مدت ۲ دقیقه دم بکشد. سپس صبر کنید تا چای کمی خنک شود. بعد از آن مقداری شیر عسل به چای اضافه کنید و آن را در لیوان بریزید. چون شیر عسل خود شیرین است، نیازی به اضافه کردن عسل یا شکر ندارید. در نهایت چند قالب یخ به نوشیدنی اضافه کنید و از طعمی که به دست آوردهاید لذت ببرید.
- در تهیه شیر چای، می‌توانید به جای شیر گاو از شیر خشک استفاده کنید.
- برای درست کردن شیر چای چینی، چای را به روش معمول دم کرده و مقداری شیر عسل به آن اضافه کنید.
- برای تهیه شیر چای سیب، می‌توانید از برشهای سیب یا مقداری سیب میکس شده در چای استفاده کنید.
- در تهیه شیر چای بادام، می‌توانید به جای شیر گاو از شیر بادام استفاده کنید.
- در رسپی شیر چای پاکستانی و هندی، از وانیل، میخک، دارچین و دانه هل استفاده میشود.
- برای تهیه شیر چای انگلیسی، مقداری عصاره وانیل به نوشیدنی اضافه کنید.
- در برخی دستورها برای تهیه این چای، کمی خامه هم استفاده میشود.
- شیر چای هندی، همان چای کرک است که با ترکیبی از چای، شیر، شکر، میخک، هل، بادیان ستارهای، چوب دارچین، زعفران و زنجبیل تازه درست میشود.
- برای تهیه شیر چای افغان، از ترکیب چای، شیر تازه و پرچرب، هل و شکر استفاده میشود.
در این مقاله از مجله آشپزی رضیم، به بهترین روش رسپی شیر چای و نکات مهم برای خوشمزه‌تر شدن این نوشیدنی اشاره شد. اگر تجربه‌ای در درست کردن شیر چای خانگی دارید، خوشحال می‌شویم نظرات و تجربیات خود را با ما و دوستان علاقه‌مند به اشتراک بگذارید.