سیب، گلاب و زعفران هر کدام خواص درمانی زیادی دارند. وقتی این مواد را با هم ترکیب کنیم، دسر خوشمزه و سالمی به نام فالوده به وجود می‌آید که برای سلامت مفید است. آیا تا به حال به این فکر کرده‌اید که چطور می‌توان یک دسر سنتی ایرانی را با طعم مدرن ترکیب کرد؟ در این مقاله از رضیم بلاگ با ما همراه باشید تا طرز تهیه یک فالوده سیب گلاب جدید و متفاوت را یاد بگیرید.
مواد لازم برای تهیه فالوده سیب گلاب خانگی
برای تهیه فالوده سیب گلاب خانگی به مواد زیر نیاز دارید:
| سیب | ۲ عدد |
| عسل | ۱ قاشق غذاخوری |
| گلاب | ۲ قاشق غذاخوری |
| یخ خرد شده | به مقدار دلخواه |
| محلول زعفران دم کرده | به مقدار دلخواه |
| عرق بیدمشک (اختیاری) | ۱ قاشق غذاخوری |
| پودر گل محمدی برای تزیین (اختیاری) | به مقدار دلخواه |
مراحل تهیه فالوده سیب گلاب خانگی
- مدت زمان آماده‌سازی و تهیه نهایی این فالوده حدود ۵ تا ۸ دقیقه است.
- مقدار مواد گفته شده مناسب برای ۲ تا ۳ نفر است. شما می‌توانید با جمع و ضرب ساده، مقدار مواد را بیشتر کنید و فالوده بیشتری تهیه کنید.
- تهیه این فالوده خیلی آسان است.
مرحله اول: آماده‌سازی سیب
سیب‌ها را بشویید و پوست و هسته‌های آنها را جدا کنید.
برای تهیه این فالوده، بهتر است از سیب‌های شیرین و آبدار استفاده کنید. سیب‌های ترش ممکن است طعم فالوده را تلخ کنند. (سیب‌های قرمز یا زرد شیرین پیشنهاد می‌شود)
سیب‌ها را رنده کنید. می‌توانید از رنده ریز یا درشت استفاده کنید. اگر غذا ساز دارید، می‌توانید سیب‌ها را به صورت پوره درآورید.
بهتر است سیب‌ها را ریز رنده کنید تا فالوده بافت نرم‌تری داشته باشد.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه ژله انگور با انگور تازه
بیشتر بخوانید: طرز تهیه کوکی ماست
مرحله دوم: ترکیب همه مواد
سیب‌های رنده شده را در یک کاسه مناسب بریزید.
گلاب، عسل، زعفران دم کرده و عرق بیدمشک را به سیب‌ها اضافه کنید.
مقدار عسل را بر اساس سلیقه خود تنظیم کنید و برای رنگ و عطر بهتر، از زعفران دم کرده استفاده کنید.
تمام مواد را خوب مخلوط کنید تا یکدست شوند.
استفاده از عرق بیدمشک اختیاری است و می‌توانید آن را با دیگر عرق‌ها جایگزین یا حذف کنید.
برای تنوع در طعم، می‌توانید به فالوده کمی دارچین یا هل اضافه کنید.
بیشتر بخوانید: رسپی فالوده هندوانه به روش خانگی
مرحله سوم: تزیین و سرو فالوده
فالوده را در لیوان یا ظرف مورد نظر بریزید.
روی فالوده را با یخ خرد شده بپوشانید. اگر می‌خواهید خنک‌تر شود، می‌توانید از پودر یخ هم استفاده کنید.
برای زیبایی فالوده می‌توانید از گل محمدی، برش‌های سیب، برگ نعناع یا دانه‌های انار استفاده کنید.
فالوده سیب را می‌توانید تا چند ساعت در یخچال نگهداری کنید، اما بهتر است طعم تازه آن را فوری بعد از تهیه امتحان کنید.
بیشتر بخوانید: رسپی دسر کیک شیر برای عصرانه (فوری و آسان)
اگر دوست دارید که بافت فالوده کمی سفت‌تر باشد، می‌توانید سیب‌ها را کمی کمتر رنده کنید. با رعایت این نکات، می‌توانید یک فالوده سیب گلاب خانگی خوشمزه و دلچسب تهیه کنید و از طعم آن لذت ببرید.
امیدواریم که این رسپی از مجله آشپزی رضیم مورد توجه شما علاقمندان قرار گرفته باشد و شما نیز طبق روش ساده و راحت بالا، در این روزهای گرم تابستانی این فالوده خوشمزه را درست کرده و در کنار عزیزانتان نوش جان کنید.