فرنی کدو حلوایی با رنگ ملایم و طعم خاص، یکی از خوشمزه‌ترین خوراکی‌ها برای فصل‌های پاییز و زمستان است. برای درست کردن این فرنی، به مواد ساده و در دسترس نیاز دارید. امروز در این مقاله از مجله رضیم طرز تهیه فرنی کدو حلوایی را به همراه نکات مهم ارائه می‌دهیم.
مواد لازم برای تهیه فرنی حلوا کدو حلوایی
مواد لازم برای تهیه این فرنی به شرح زیر است:
| پوره کدو حلوایی | ۱ پیمانه |
| آرد برنج | ۳ قاشق غذاخوری |
| کره | ۱ قاشق چای‌خوری |
| شیر | ۲ پیمانه |
| شکر | ۱/۲ پیمانه (طبق سلیقه) |
| دارچین | ۱ قاشق چای‌خوری |
| گلاب | ۱ قاشق غذاخوری (اختیاری) |
| پودر هل | ۱/۴ قاشق چای‌خوری |
مراحل تهیه فرنی حلوا کدو حلوایی
- زمان آماده‌سازی و پخت این فرنی حدود ۳۰-۴۰ دقیقه است.
- این میزان مواد برای ۲-۱ نفر کافی است، و می‌توانید با ضرب و تقسیم این مقادیر را برای تعداد بیشتر هم تغییر دهید.
- سختی تهیه این فرنی در سطح متوسط است.
مرحله اول: آماده‌سازی کدو حلوایی
کدو حلوایی را بشویید و با چاقو پوست آن را بگیرید. تخم‌های داخلی را خارج کنید و کدو حلوایی را به قطعات کوچک ببرید.
سپس قطعات کدو حلوایی را در مخلوط‌کن یا میکسر بریزید و به خوبی پوره کنید.
اگر کدو حلوایی‌ها سفت هستند، کمی آب اضافه کنید تا پوره نرم‌تر شود.
بیشتر بخوانید: رسپی یک دسر پاییزی با سیب
بیشتر بخوانید: رسپی بستنی نارنگی؛ خوشمزه و کم کالری
مرحله دوم: ترکیب مواد خشک
در یک قابلمه متوسط، آرد برنج و شکر را با هم مخلوط کنید.
آرد برنج فرنی را غلیظ می‌کند. اگر طعم شیرینی کدو حلوایی کافی است، می‌توانید از میزان شکر کم کنید یا حتی حذف کنید.
برای سالم‌تر شدن فرنی، می‌توانید به جای شکر از عسل یا شیره انگور استفاده کنید.
بیشتر بخوانید: رسپی حلوای خرمالو
مرحله سوم: اضافه کردن شیر
شیر را کم‌کم به مخلوط مواد در قابلمه اضافه کنید و به هم بزنید تا گلوله‌ای در آرد برنج نماند. همه شیر را اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید تا مواد کاملاً یکدست شود.
اگر دوست دارید فرنی شما رقیق‌تر باشد، می‌توانید مقدار شیر را بیشتری اضافه کنید. برای غلظت بیشتر هم می‌توانید آرد برنج را بیشتر کنید.
بیشتر بخوانید: رسپی دسر ماست و نارنگی؛ طعمی خاص و متفاوت برای مهمانی‌ها
مرحله چهارم: پختن فرنی
قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید و مداوم هم بزنید تا مواد به خوبی قوام بگیرد و فرنی آماده شود.
“`html
بزنید تا زمانی که فرنی غلیظ شود و به قوام مطلوب برسد.
مراقب باشید که مواد ته نگیرد و به قابلمه نچسبد. این مرحله ممکن است حدود ۱۰ تا ۱۵ دقیقه زمان ببرد.
بیشتر بخوانید: رسپی پودینگ خرمالو؛ دسر فصل سرما
بیشتر بخوانید: رسپی حلوا کدو حلوایی با شیره انگور
مرحله پنجم: اضافه کردن پوره کدو حلوایی
بعد از غلیظ شدن مخلوط، پوره کدو حلوایی را به فرنی اضافه کنید و به خوبی ترکیب کنید تا یکدست شود.
در این مرحله، رنگ نارنجی زیبای کدو به فرنی اضافه شده و طعم آن نیز تحت تأثیر قرار می‌گیرد.
مرحله ششم: طعم‌دهی با هل و دارچین
به فرنی خود هل و دارچین اضافه کنید تا عطر و طعم گرم و شیرینی به آن ببخشید.
شما می‌توانید بسته به ذائقه خود، مقدار این ادویه‌ها را تنظیم کنید.
بیشتر بخوانید: رسپی فرنی گل محمدی؛ با آرد گندم و برنج
مرحله هفتم: افزودن کره و گلاب (اختیاری)
در این مرحله کره و گلاب را به فرنی اضافه کنید.
کره باعث می‌شود فرنی لطیف‌تر و خوش‌طعم‌تر شود. گلاب نیز به فرنی عطر ملایمی می‌دهد.
بیشتر بخوانید: رسپی شکلات صبحانه خانگی با نخود پخته
مرحله هشتم: سرو و تزیین
فرنی آماده را در کاسه‌های سرو بریزید.
برای زیباتر شدن ظاهر فرنی، می‌توانید از کمی پودر دارچین یا خلال پسته برای تزیین استفاده کنید.
امیدواریم که این رسپی از مجله آشپزی رضیم مورد توجه شما علاقه‌مندان به دنیای جذاب و رنگارنگ آشپزی قرار گرفته باشد و شما نیز طبق روش ساده و کامل فوق این فرنی جذاب و خوشمزه را تهیه و در کنار عزیزانتان میل کنید.
اگر شما در تهیه فرنی کدو حلوایی از ترفندهای دیگری استفاده می‌کنید که موجب بهتر شدن طعم و مزه فرنی می‌شود خوشحال می‌شویم که آن نکات را در بخش نظرات با ما و سایر دوستان علاقه‌مند به اشتراک گذارید.