“`html
پخت لبو معمولاً به شیوه‌های سنتی مثل جوشاندن در آب یا بخارپز کردن انجام می‌شود. اما آیا می‌دانستید که می‌توانید لبو را بدون آب و در فر بپزید؟ این روش نه تنها ویتامین‌ها و مواد معدنی لبو را حفظ می‌کند بلکه طعم طبیعی آن را هم بهتر نگه می‌دارد. در این مقاله از مجله رضیم، روش پخت لبو بدون آب را با جزییات و نکات مهم توضیح می‌دهیم.
مواد لازم برای پخت لبو بدون آب
برای پخت لبو بدون آب، به مواد زیر نیاز دارید:
| چغندر | به مقدار لازم |
| فویل آلومینیومی | به تعداد لازم |
مراحل پخت لبو بدون آب
برای پخت لبو در فر بدون آب، مراحل زیر را دنبال کنید:
مرحله اول: گرم کردن فر
برای شروع، فر را با دمای ۲۰۰ درجه سانتی‌گراد روشن کنید و بگذارید گرم شود.
مرحله دوم: آماده‌سازی لبو
در این مرحله، لبوها را بشویید و ساقه‌های آنها را جدا کنید. نیازی به پوست کندن لبوها نیست چون بعد از پختن پوست آنها به راحتی جدا می‌شود.
بیشتر بخوانید:رسپی گراتن شلغم و چغندر؛ بافت نرم و طعمی لطیف
بیشتر بخوانید: ترفند سرخ کردن هویج برای کنار پلو
مرحله سوم: قرار دادن لبو درون فویل آلومینیومی
بعد از شستن لبوها، هر کدام را در یک تکه فویل قرار دهید و فویل را محکم بپیچید تا شیره لبو بیرون نریزد و فر شما کثیف نشود. سپس لبوهای بسته‌بندی شده را در سینی فر بگذارید.
توجه: اگر لبوها کوچک هستند، می‌توانید دو عدد از آنها را در یک تکه فویل بپیچید.
بیشتر بخوانید: رسپی خوراک کدو حلوایی با گوشت چرخ کرده
مرحله چهارم: قرار دادن لبو در فر
سینی را در فر از پیش گرم شده بگذارید. زمان پخت معمولاً بین ۴۵ تا ۶۰ دقیقه است. در این مدت، هر ۲۰ دقیقه یک بار به لبوها سر بزنید. اگر لبوها خشک به نظر می‌رسند یا بزرگ هستند، می‌توانید کمی آب (حدود یک قاشق غذاخوری) روی آنها بریزید و دوباره در فویل بپیچید.
بیشتر بخوانید: رسپی هویج گریل شده؛ یک چاشنی جذاب کنار غذا
مرحله پنجم: سرو کردن لبو
برای چک کردن پخت لبو، چاقو یا چنگالی را به آن فرو ببرید. اگر چاقو به راحتی وارد لبو شد، یعنی خوب پخته است. سپس لبو را از فر خارج کنید و با استفاده از دستمال کاغذی، پوست آن را جدا کنید. بعد، لبو را برش بزنید و سرو کنید. نوش جان!
بیشتر بخوانید: رسپی عرق کرفس خانگی + زمان مصرف
بیشتر بخوانید: رسپی پیاز داغ عسلی
نکات مهم برای پخت لبو بدون آب
برای پخت لبو بدون آب در فر، دو نکته زیر را به یاد داشته باشید:
- اگرچه
- شما می‌توانید لبوهای کوچک و بزرگ را در فر بپزید، اما لبوهای کوچک و سفت بهترین نتیجه را خواهند داشت.
- برای اینکه رنگ قرمز لبوها حین پخت در فر حفظ شود و سیاه نشود، بهتر است که انتهای آنها را نبُرید.
“““html
بیشتر بخوانید: رسپی لبو با سس انار خانگی
در این بخش از مجله آشپزی رضیم، طرز پخت لبو بدون استفاده از آب را آموزش می‌دهیم. با این روش، شما می‌توانید لبویی خوشمزه و مناسب رژیم غذایی تهیه کنید، بدون آنکه نیازی به اضافه کردن شکر باشد، و این را در زمان سرماخوردگی میل کنید. اگر شما تا به حال فقط لبو را با آب می‌پختید، به شما پیشنهاد می‌دهیم این روش جدید و جالب را امتحان کنید و از طعم خاص آن لذت ببرید.