لیمو شکری یکی از چاشنی‌های قدیمی و محبوب ایرانی است که از ترکیب لیمو، شکر و آب درست می‌شود. این چاشنی نه تنها یک نوشیدنی خنک و خوشمزه است، بلکه در تهیه بسیاری از دسرها و غذاها و همچنین در کنار چای و دمنوش‌های گرم هم استفاده می‌شود. در این مقاله از رضیم بلاگ طرز تهیه لیمو شکری خانگی را به شما آموزش می‌دهیم.
مواد لازم برای تهیه لیمو شکری خانگی
برای تهیه لیمو شکری خانگی به مواد زیر نیاز دارید:
| لیمو ترش | ۳۰۰ گرم (به مقدار دلخواه) |
| شکر | ۳۰۰ گرم (به اندازه لیموها) |
| ظرف شیشه‌ای تمیز و خشک | به تعداد مورد نیاز |
مراحل تهیه لیمو شکری خوشمزه و خانگی
- مدت زمان لازم برای آماده‌سازی و تهیه این چاشنی حدود ۸-۱۰ دقیقه است.
- مقدار مواد گفته‌شده در این رسپی یک شیشه متوسط لیمو شکری به شما می‌دهد.
- تهیه این چاشنی کار سختی نیست و در سطح متوسط قرار دارد.
بیشتر بخوانید: ۱۰ خواص شگفت‌انگیز لیمو ترش برای موی سر
مرحله اول: آماده‌سازی لیمو
لیموها را خوب بشویید و خشک کنید. سپس آن‌ها را به صورت ورقه‌های نازک ببرید.
مراقب باشید که هسته‌های لیمو را جدا کنید، چون هسته‌ها می‌توانند چاشنی را تلخ کنند.
بهترین گزینه برای تهیه لیمو شکری، لیموهای آبدار و خوش رنگ هستند که طعم بهتری دارند.
مرحله دوم: ترتیب لیمو و شکر در ظرف
یک لایه از ورقه‌های لیمو را در کف ظرف شیشه‌ای بچینید.
سپس یک لایه شکر روی آن بریزید. این کار را ادامه دهید تا تمام لیموها و شکر تمام شود. آخرین لایه باید شکر باشد.
می‌توانید مقدار شکر را بر اساس ذائقه خود تنظیم کنید. اگر می‌خواهید شربت شیرین‌تری داشته باشید، می‌توانید شکر بیشتری اضافه کنید.
ظرفی که برای نگهداری لیمو شکری استفاده می‌کنید، باید کاملاً تمیز و خشک باشد.
شما همچنین می‌توانید از شکر دانه ریز یا شکر قهوه‌ای استفاده کنید.
بیشتر بخوانید: رسپی معجون لیمو و عسل
مرحله سوم: نگهداری
در ظرف را محکم ببندید و آن را در یک جای خشک و خنک نگهداری کنید. هر چند روز یکبار ظرف را تکان دهید تا شکر به طور یکنواخت روی لیموها پخش شود.
لیمو شکری معمولاً بعد از ۲ تا ۳ هفته آماده استفاده است، اما در صورت نیاز می‌توانید بعد از یک هفته هم از آن استفاده کنید.
لیمو شکری را می‌توانید تا چند ماه در یخچال نگهداری کنید.
بیشتر بخوانید: رسپی دمنوش پوست گلابی
بیشتر بخوانید: رسپی بستنی اکبر مشتی
ایده‌هایی برای استفاده از لیمو شکری
لیمو شکری
در اینجا چند ایده برای استفاده از لیمو شکری را با شما در میان می‌گذاریم. با ما همراه باشید.
- برای تهیه لیمو شکری ورقه‌ای، کافی است چند ورقه لیمو و کمی از شربتی که در ته ظرف جمع شده را به یک لیوان آب گرم اضافه کنید و سپس نوش جان کنید.
- لیمو شکری را می‌توانید به بستنی، ماست، پودینگ یا ژله اضافه کنید.
- لیمو شکری را با روغن زیتون و کمی نمک و فلفل مخلوط کنید و به عنوان سس سالاد استفاده نمایید.
- لیمو شکری را به غذاهایی مانند مرغ، ماهی، سالاد و سبزیجات اضافه کنید تا طعم آن‌ها را بهتر کنید.
بیشتر بخوانید: روش‌های نگهداری از آبلیمو تازه برای جلوگیری از تلخ شدن آن + نکات
تهیه لیمو شکری ورقه‌ای خیلی آسان و سریع است. اگر می‌خواهید طعم بهتری داشته باشد، می‌توانید به جای شکر از عسل استفاده کنید. با رعایت نکات گفته شده در این مطلب از مجله آشپزی رضیم، می‌توانید یک لیمو شکری خانگی خوشمزه و طبیعی درست کنید. امیدواریم این رسپی مورد توجه شما عزیزان قرار گیرد.