مربا یکی از خوراکی‌های محبوب و خوشمزه است که معمولاً در وعده صبحانه با خامه و کره سرو می‌شود. مربای توت سفید هم یکی از انواع خاص و جالب مرباهاست که شاید کمتر نامش را شنیده‌اید. می‌توانید از این مربا برای تهیه مارمالاد، دسر، کیک و شیرینی استفاده کنید. توت سفید، میوه‌ای بهاری با خاصیت‌های زیادی است و سرشار از پتاسیم، آهن و منیزیم می‌باشد.
در این مطلب از رضیم بلاگ به شما آموزش می‌دهیم که چگونه مربای توت سفید را به راحتی و در چند مرحله تهیه کنید. پس با ما همراه باشید.
دستور تهیه مربای توت سفید
- مدت زمان آماده‌سازی و تهیه این مربا بین ۴۰ تا ۶۰ دقیقه خواهد بود.
- مقدار مواد گفته شده در این دستور، یک شیشه مربا با وزن حدود ۱ کیلوگرم به شما می‌دهد.
- تهیه این مربا به راحتی ممکن است.
| توت سفید | ۵۰۰ گرم |
| شکر | ۵ پیمانه |
| جوهر لیمو | ۱ قاشق چای‌خوری |
| وانیل | ۱/۴ قاشق چای‌خوری |
| آب | ۲/۵ پیمانه |
مرحله اول: آماده‌سازی توت‌ها
توت‌ها را در ظرفی با آب بریزید و به خوبی بشویید. دقت کنید که توت‌ها در زمان شست‌وشو له نشوند، زیرا بافت آن‌ها نرم است.
بیشتر بخوانید: دستور تهیه شیره توت سفید
بهتر است از توت‌های تازه و سفت استفاده کنید؛ توت‌های نرم و قهوه‌ای را جدا کنید.
پس از شست‌وشو، توت‌ها را در صافی بریزید و بگذارید آب اضافی‌شان خارج شود.
مرحله دوم: آماده‌سازی شکر و آب
شکر را در قابلمه مناسبی بریزید و آب را به آن اضافه کنید. مدام هم بزنید تا شکر در آب حل شود.
قابلمه را روی حرارت متوسط قرار دهید و صبر کنید تا مخلوط به جوش بیاید.
بیشتر بخوانید: دستور تهیه توت خشک در فر بدون سیاه شدن
مرحله سوم: افزودن توت سفید
توت‌های شسته‌شده را به قابلمه اضافه کنید.
بگذارید توت‌ها به مدت ۲۰ تا ۲۵ دقیقه در مخلوط شکر و آب بجوشند تا غلظت مربا به اندازه مناسب برسد.
بیشتر بخوانید: دستور تهیه مربای چاقاله پسته خانگی
مرحله چهارم: افزودن وانیل و جوهر لیمو
وقتی شربت مربا به غلظت مناسب رسید، وانیل را به آن اضافه کنید تا عطر و طعم بهتری بگیرد.
در همین مرحله جوهر لیمو یا آبلیمو را به مربا اضافه کنید و هم بزنید تا مخلوط شود.
این کار از شکرک زدن مربا جلوگیری می‌کند.
حال حرارت را خاموش کنید و بگذارید مربا کاملاً خنک شود.
مرحله پنجم: انتقال به شیشه
پس از خنک شدن کامل مربا، شیشه‌های تمیز و خشک را آماده کنید و مربا را درون آن بریزید.
درب شیشه را محکم ببندید تا هیچ هوایی داخل شیشه نشود.
برای افزایش مدت ماندگاری مربا، آن را در یخچال نگهداری کنید.
مربای توت سفید شما آماده سرو است. تهیه مربا در خانه کار دشواری نیست و با رعایت چند نکته ساده می‌توانید بهترین مرباها را درست کنید.
مربای خانگی عموماً بدون مواد افزودنی و نگهدارنده بوده و با بهترین مواد اولیه تهیه می‌شود.
بیشتر بخوانید: دستور تهیه مربای سیب خانگی
امیدواریم این دستور تهیه مورد توجه شما عزیزان قرار گرفته باشد و شما هم این مربا را طبق روش گفته شده در کنار خانواده و دوستان خود تهیه کنید و لذت ببرید.