“`html
به راحتی می‌توان گفت که هیچ میان وعده‌ای از پیراشکی خانگی لذت‌بخش‌تر نیست. ممکن است فکر کنید که تهیه پیراشکی خیلی زمان‌بر و پیچیده است، اما ما اینجا هستیم تا ساده‌ترین روش تهیه پیراشکی خانگی را به شما معرفی کنیم. در این مقاله از مجله رضیم، می‌توانید طرز تهیه پیراشکی فوری را به طور کامل یاد بگیرید.
مواد لازم برای تهیه پیراشکی فوری به روش خانگی
مواد لازم برای تهیه پیراشکی فوری به روش خانگی به شرح زیر است:
| تخم مرغ | ۱ عدد |
| شکر | ۱/۲ لیوان فرانسوی دسته‌دار |
| آرد | ۱/۵ لیوان فرانسوی دسته‌دار |
| ماست یا شیر | ۱ لیوان فرانسوی دسته‌دار |
| وانیل | به اندازه نوک قاشق چای‌خوری |
| بیکینگ پودر | ۱ قاشق غذاخوری |
| روغن سرخ کردنی | به مقدار لازم |
مراحل تهیه پیراشکی فوری
آماده کردن مواد اولیه پیراشکی حدود ۱۰ دقیقه طول می‌کشد و پخت آن هم حدود ۱۵ دقیقه زمان می‌برد. برای تهیه پیراشکی فوری به این مراحل دقت کنید.
مرحله اول: ترکیب بیکینگ پودر با ماست یا شیر
شما می‌توانید از ماست یا شیر استفاده کنید. برای شروع، ماست یا شیر را در یک کاسه بریزید و سپس بیکینگ پودر را به آن اضافه کنید. حالا با یک قاشق چوبی یا لیسک مواد را خوب هم بزنید.
مرحله دوم: مخلوط کردن تخم مرغ، وانیل و شکر
تخم مرغ را در یک کاسه جدا بشکنید. سپس وانیل و شکر را به آن اضافه کنید و با همزن دستی یا برقی مخلوط کنید تا همه مواد کاملاً یکدست شوند.
مرحله سوم: اضافه کردن مخلوط تخم مرغ به ماست
بعد از اینکه مایه تخم مرغی کاملاً آماده شد، آن را به مخلوط ماست و بیکینگ پودر اضافه کنید و فقط در حد مخلوط شدن هم بزنید.
بیشتر بخوانید: رسپی دونات خانگی
مرحله چهارم: افزودن آرد
آرد را ۲ تا ۳ بار الک کنید. سپس به آرامی و در چند مرحله به مایه پیراشکی اضافه کنید و هم بزنید تا خمیری یکنواخت به دست آید. در این مرحله خمیر باید به غلظت ماست هم‌زده باشد.
مرحله پنجم: سرخ کردن پیراشکی‌ها
یک ماهیتابه گود را روی حرارت ملایم قرار دهید و مقداری روغن در آن بریزید. روغن باید به اندازه‌ای باشد که پیراشکی‌ها به خوبی در آن شناور شوند.
زمانی که روغن داغ شد، ۲ قاشق از مایه پیراشکی را در روغن بریزید و صبر کنید تا پیراشکی‌ها پف کنند و آماده شوند. وقتی یک سمت آنها سرخ شد، آنها را برگردانید تا طرف دیگر هم طلایی شود.
“““html
مرحله ششم: پیراشکی‌ها را سرو کنید
با همین روش، تمام پیراشکی‌ها را درست کنید. وقتی که سرخ شدند، آنها را روی یک دستمال بگذارید تا روغن اضافی آنها گرفته شود. سپس پیراشکی‌های خوشمزه خانگی را در ظرفی بچینید و از طعم آنها لذت ببرید.
بیشتر بخوانید: رسپی پیراشکی کرم دار خانگی با شکلات
نکات و فوت و فن‌های تهیه پیراشکی فوری
در ادامه به چند نکته مهم برای تهیه پیراشکی فوری اشاره می‌کنیم. پس با ما همراه باشید.
- بعد از درست کردن پیراشکی‌ها، می‌توانید کمی شکلات آب کرده و روی آنها بریزید.
- در رسپی پیراشکی در ماهیتابه، قبل از ریختن مایه پیراشکی، حتماً صبر کنید تا روغن به خوبی داغ شود.
- برای تهیه پیراشکی با ماست و بیکینگ پودر، حتماً از ماست شیرین استفاده کنید.
- بهتر است این پیراشکی را کم شیرین درست کنید و بعد روی آن شکلات آب شده بریزید.
- برای تزیین پیراشکی فوری، می‌توانید کمی پودر قند روی آن بریزید.
- بهتر است پیراشکی‌ها را کوچک درست کنید تا سریع‌تر آماده شوند و خوب بپزند.
- این پیراشکی‌های خوشمزه برای میان‌وعده یا صبحانه مناسب هستند.
- از آنجایی که پیراشکی کالری و قند بالایی دارد، بهتر است در مصرف آن احتیاط کنید.
- اگر خمیر پیراشکی را با این روش تهیه کنید، نیازی به استراحت یا خمیر مایه ندارد و در عرض چند دقیقه آماده خواهد شد.
در این مقاله از مجله آشپزی رضیم، به بهترین روش تهیه پیراشکی فوری خانگی اشاره شد. اگر شما هم تجربه درست کردن پیراشکی فوری دارید، می‌توانید نظرات و تجربیاتتان را با ما و دوستانی که به آشپزی علاقه‌مند هستند، به اشتراک بگذارید.