“`html
چیپس یکی از تنقلات محبوب است که همه نسل‌ها از آن لذت می‌برند. شما می‌توانید این اسنک خوشمزه را به سادگی در خانه تهیه کنید و مطمئن باشید که سالم است. در این مقاله آشپزی از مجله رضیم، طرز تهیه چیپس پیاز و جعفری خانگی را برایتان توضیح می‌دهیم که طعم و تردی آن از چیپس‌های آماده بهتر است. با ما همراه باشید.
مواد لازم برای تهیه چیپس پیاز و جعفری خانگی
برای تهیه این خوراکی خوشمزه برای ۳ نفر نیاز به مواد زیر دارید:
| سیب زمینی | ۳ عدد |
| پودر پیاز | یک قاشق غذاخوری |
| پودر جعفری خشک شده | یک قاشق غذاخوری |
| نمک | یک قاشق غذاخوری |
طرز تهیه چیپس پیاز و جعفری خانگی
برای تهیه این چیپس خوشمزه مراحل زیر را دنبال کنید:
مرحله اول: آماده کردن سیب زمینی
ابتدا سیب زمینی‌ها را بشویید و پوست بگیرید. سپس با کمک پوست‌کن، رنده یا غذاساز، سیب‌زمینی‌ها را به صورت خیلی نازک برش بزنید. هر چه برش‌ها نازک‌تر باشند، در نهایت تردتر خواهند شد.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه گراتن پاستا با سس بشامل
مرحله دوم: جوشاندن سیب زمینی
در یک قابلمه مقداری آب بریزید و روی حرارت قرار دهید تا بجوشد. وقتی آب جوشید، سیب‌زمینی‌های برش‌زده را اضافه کرده و کمی نمک به آن بزنید. حرارت را افزایش دهید و بعد از اولین قل، سیب‌زمینی‌ها را آبکش کنید و روی یک دستمال نخی پهن کنید تا خشک شوند.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه ادویه پیاز جعفری
مرحله سوم: آماده کردن جعفری
جعفری تازه را بشویید و بعد از خارج شدن آب اضافی، آنها را ریز خرد کنید. سپس می‌توانید آن را در فر یا در نور آفتاب قرار دهید تا خشک شود و سپس با دست پودر کنید.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه چیپس چغندر (لبو)
بیشتر بخوانید: طرز تهیه سس بالزامیک و عسل؛ به سبک رستورانی
مرحله چهارم: سرخ کردن سیب زمینی
یک تابه یا قابلمه عمیق انتخاب کنید و مقداری روغن در آن بریزید. روی حرارت قرار دهید تا روغن داغ شود. بعد از اینکه روغن داغ شد، ورقه‌های سیب‌زمینی را طوری در ظرف بچینید که روی هم نباشند. بعد از سرخ شدن، آنها را به یک سبد منتقل کنید تا روغن اضافی آنها خارج شود.
مرحله پنجم: آماده‌سازی چیپس
زمانی که ورقه‌های چیپس را از تابه خارج کردید، از یک الک استفاده کرده و پودر پیاز و پودر جعفری را روی چیپس‌ها بپاشید. مطمئن شوید که این پودرها به تمام قسمت‌های چیپس چسبیده باشد.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه ساندویچ مرغ و اسفناج
“““html
نکات تکمیلی برای تهیه چیپس پیاز و جعفری خانگی:
- برای سرو چیپس پیاز و جعفری، می‌توانید سس یا ماست را کنار آنها بگذارید.
- اگر می‌خواهید روغن کمتری مصرف کنید، می‌توانید سیب‌زمینی‌ها را در فر یا هواپز بپزید.
- به جای جعفری تازه، می‌توانید از جعفری خشک شده استفاده کنید.
- حتما زمانی که سیب‌زمینی‌ها داغند، پودر پیاز و جعفری را روی آنها بپاشید تا بهتر بچسبد.
- برای سرخ کردن چیپس، از روغن مخصوص سرخ کردن استفاده کنید.
در این مقاله از مجله رضیم، رسپی چیپس پیاز و جعفری خانگی را به شما معرفی کردیم. می‌توانید این چیپس خوشمزه را برای فرزندانتان درست کنید و از سالم بودن آن مطمئن باشید.