رسپی کراکر کریسمسی+ نکات و فوت‌و‌فن ها

کراکر یکی از شیرینی‌های خوشمزه‌ای است که می‌توانید برای جشن کریسمس برای خانواده‌تان تهیه کنید یا در بسته‌بندی‌های زیبا به عنوان هدیه‌ای شیرین و خوش‌طعم به دوستان خود بدهید. ترکیب طعم شوری کراکر با شکلات آب شده، مزه‌ای عالی را به وجود می‌آورد که همه را خوشحال می‌کند. در این مقاله از مجله رضیم با ما همراه باشید تا دستور تهیه کراکر کریسمسی را به همراه نکات و فوت‌و‌فن آن به شما معرفی کنیم.

نگاهی سریع به دستور تهیه

برای تهیه کراکر کریسمسی، ابتدا کره و شکر را روی حرارت بگذارید تا کم‌کم کاراملی شوند. بعد از ذوب شدن کره، آن را از روی حرارت بردارید و نمک و عصاره وانیل را اضافه کنید. کراکرها را روی سینی فر بچینید و سس کارامل را روی آنها بپاشید و آنها را در فر بگذارید. شکلات تلخ خرد شده را روی کراکرها اضافه کنید و دوباره در فر بگذارید. بادام‌های تفت داده شده را روی شکلات آب شده بپاشید و بگذارید کراکرها در دمای اتاق خنک شوند. سپس آنها را چند ساعت در یخچال بگذارید، برش بزنید و سرو کنید. در ادامه، دستور کامل این شیرینی خوشمزه را با جزئیات بیشتر بخوانید.

مواد لازم برای کراکر کریسمسی

مراحل تهیه کراکر کریسمسی

• مدت زمان آماده‌سازی: ۱۵ تا ۲۰ دقیقه
• مناسب برای: ۸ تا ۱۰ نفر
• درجه سختی: متوسط

مرحله اول: سس کارامل را آماده کنید

یک قابلمه مناسب بردارید. کره را در آن بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید. وقتی کره ذوب شد، شکر قهوه‌ای را اضافه کنید و هم بزنید تا شکر کاملا حل شود.

بعد از حل شدن شکر، قابلمه را از روی حرارت بردارید. سپس نمک و عصاره وانیل را به آن اضافه کنید و هم بزنید.

مرحله دوم: کراکرها را کاراملی کنید

یک ورقه کاغذ روغنی روی سینی فر بگذارید. کراکرها را به صورت مرتب روی سینی بچینید. سس کارامل آماده شده را روی آنها بریزید و با یک لیسک سطح آن را صاف و یکدست کنید.

سپس سینی را در فر از پیش گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد قرار دهید تا برای ۵ دقیقه بپزند.

مرحله سوم: بادام را تفت دهید

بادام درختی را در یک تابه بریزید.

“““html

تابه را روی حرارت متوسط بگذارید و به مدت ۵ دقیقه بادام‌ها را تفت دهید. دقت کنید که حرارت خیلی زیاد نباشد تا بادام‌ها نسوزند. بعد از تفت دادن، آنها را خرد کنید.

بیشتر بخوانید: ۶ مدل پیش غذای آسان با ایر فرایر

مرحله چهارم: شکلات تلخ را اضافه کنید

شکلات تلخ را خرد کنید و آن را روی کراکرهایی که از فر خارج شده‌اند، بریزید. سینی را برای ۴۵ تا ۵۰ ثانیه در فر قرار دهید و سپس آن را خارج کنید. با کمک یک لیسک، سطح شکلات ذوب شده را صاف و یکنواخت کنید.

بیشتر بخوانید: رسپی غذای سال ۲۰۲۴+ نکات

مرحله پنجم: بادام را اضافه کنید

هنگامی که شکلات هنوز گرم است، بادام‌های خرد شده را به طور یکنواخت روی آن پخش کنید. سپس بگذارید کراکرها در دمای اتاق خنک شوند.

مرحله ششم: کراکر را خنک کنید

در این مرحله، کراکر را به مدت ۴ ساعت در یخچال قرار دهید تا همه مواد خوب منسجم شوند. سپس آن را از یخچال خارج کنید، برش بزنید و سرو کنید.

نکات و فوت‌و‌فن درست کردن کراکر کریسمسی

برای تهیه کراکر با کیفیت‌تر، بهتر است به نکات زیر توجه کنید:

• می‌توانید برای رویه، از نمک دریا، اسمارتیز، آجیل تفت‌داده شده یا خرد شده استفاده کنید.
• شما می‌توانید به جای بادام، از هر نوع آجیل دیگری استفاده کنید، ولی توجه داشته باشید که آجیل باید تفت‌داده شود تا طعم و بافت بهتری داشته باشد.
• برای تهیه سس کارامل، دقت کنید که حرارت نباید خیلی زیاد باشد، زیرا ممکن است شکر و کره از هم جدا شوند. حرارت را متوسط رو به ملایم تنظیم کنید.
• کراکرها را در یک کیسه بسته‌بندی کنید و می‌توانید تا یک هفته آنها را نگهداری کنید.

در این مقاله از بخش آشپزی مجله رضیم، رسپی کراکر کریسمسی همراه با نکات و فوت‌و‌فن‌های آن را به شما ارائه دادیم. این خوراکی خوشمزه را حتما در خانه درست کنید و با بسته‌بندی‌های زیبا، به دوستان خود هدیه دهید.

منبع: sixsistersstuff