“`html
کمپوت آلو سیاه خانگی، طعم شیرین کودکی و یادآوری خاطرات تابستان را زنده می‌کند. این کمپوت گزینه‌ای سالم و خوشمزه است که می‌توانید به آسانی در خانه درست کنید. امروز در مجله رضیم، دستور تهیه کمپوت آلو سیاه خانگی را مرحله به مرحله به شما آموزش می‌دهیم.
مواد لازم جهت تهیه کمپوت آلو سیاه خانگی
برای تهیه این کمپوت به مواد زیر نیاز دارید:
| آلو سیاه | ۱ کیلوگرم |
| آب | به مقدار لازم |
| شکر | به میزان دلخواه |
| دارچین (اختیاری) | ۱ چوب |
مراحل تهیه کمپوت آلو سیاه خانگی
- زمان کل آماده‌سازی و پخت این کمپوت ۴۰-۵۰ دقیقه است.
- شما می‌توانید با هر مقدار آلو، این کمپوت را درست کنید.
- تهیه این کمپوت متوسط است و کار سختی نیست.
مرحله اول: آماده‌سازی آلو
آلوها را داخل یک کاسه آب بریزید و خوب بشویید.
سپس با چاقو شاخه‌های کوچک و هسته‌های آلوها را جدا کنید.
برای طعم بهتر، از آلوهای شیرین و آبدار استفاده کنید.
بیشتر بخوانید: آلو سیاه برای مبارزه با پوکی استخوان
مرحله دوم: پخت اولیه آلوها
آلوهای بریده شده را در یک قابلمه بریزید.
قابلمه را روی حرارت متوسط بگذارید.
به مدت ۲۰-۳۰ دقیقه صبر کنید تا آب میوه‌ها خارج شود و آلوها نرم شوند.
این زمان ممکن است بستگی به اندازه برش‌های شما داشته باشد، پس آن‌ها را بررسی کنید و وقتی که نرم شدند، حرارت را خاموش کنید.
مرحله سوم: افزودن شکر
پس از نرم شدن آلوها، شکر را به آن‌ها اضافه کنید و به آرامی هم بزنید تا شکر خوب حل شود.
بیشتر بخوانید: رسپی کمپوت شلیل
مرحله چهارم: پخت نهایی کمپوت
قابلمه را دوباره روی حرارت بگذارید و به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه دیگر بپزید تا شکر کاملاً حل شود.
اگر دوست دارید کمپوت غلیظ‌تری داشته باشید، زمان پخت را بیشتر کنید.
می‌توانید در این مرحله یک چوب دارچین یا چند دانه هل اضافه کنید.
مرحله پنجم: انتقال کمپوت به شیشه
کمپوت داغ را در شیشه‌های استریل شده بریزید و درب آن‌ها را محکم ببندید.
استریلیزه کردن شیشه‌ها کمک می‌کند کمپوت مدت بیشتری سالم بماند، پس مطمئن شوید که درب‌ها خوب بسته شده‌اند.
شیشه‌ها را در یک قابلمه بزرگ بگذارید.
سپس آب را تا نیمه شیشه‌ها در قابلمه بریزید و قابلمه را روی حرارت قرار دهید تا آب به جوش بیاید.
“““html
پس از اینکه محتویات داخل قابلمه به جوش آمد، حرارت را کم کنید و به مدت ۱۵ دقیقه به شیشه‌ها اجازه دهید در آب جوش بمانند.
بعد از تمام شدن زمان، قابلمه را از روی حرارت بردارید و بگذارید شیشه‌ها آرام آرام خنک شوند.
بیشتر بخوانید: رسپی کمپوت زردآلو
مرحله ششم: نگهداری
شیشه‌های کمپوت که کاملاً خنک شده‌اند را در یک جای خشک و خنک نگهداری کنید.
شما می‌توانید کمپوت آلو سیاه را به عنوان دسر، همراه با بستنی یا ماست سرو کنید. همچنین می‌توانید از آن برای درست کردن کیک و شیرینی بهره ببرید.
با دنبال کردن این مراحل ساده، می‌توانید یک کمپوت آلو سیاه خانگی خوشمزه و سالم درست کنید و از آن در طول سال لذت ببرید. امیدواریم این رسپی از مجله آشپزی رضیم مورد توجه شما علاقه‌مندان به دنیای جذاب آشپزی قرار گرفته باشد.