“`html
املت یکی از صبحانه‌ها یا پیش‌غذاهای جهانی است که تهیه آن بسیار ساده و راحت است. این غذای آسان معمولاً با تخم‌مرغ و سبزیجات مختلف درست می‌شود، مثلاً در ایران با گوجه‌فرنگی و سبزیجات دیگری مانند پیازچه و قارچ. در این مطلب از مجله رضیم می‌خواهیم شما را با انواع املت‌های خوشمزه و آسان در کشورهای مختلف آشنا کنیم و دستور تهیه آنها را به شما معرفی کنیم. با ما همراه باشید.
۱- املت گوجه
املت گوجه یکی از املت‌های محبوب و سنتی ایرانی است که با گوجه‌فرنگی یا رب گوجه درست می‌شود. برای تهیه این املت خوشمزه به مواد زیر نیاز دارید:
| گوجه‌فرنگی | ۲ عدد |
| تخم‌مرغ | ۳ عدد |
| نمک | به میزان لازم |
| فلفل سیاه | به میزان لازم |
| پودر پاپریکا | به میزان لازم |
| ریحان خشک | ۱ قاشق غذا خوری |
مراحل تهیه املت گوجه
مراحل تهیه املت گوجه به سادگی زیر است:
- اول یک ماهیتابه نچسب انتخاب کنید و مقداری روغن درون آن بریزید.
- سپس ۲ عدد گوجه‌فرنگی را به صورت حلقه‌ای یا قطعات کوچک برش بزنید و در ماهیتابه بچینید.
- به گوجه‌ها نمک و فلفل به اندازه دلخواه اضافه کنید و آنها را کمی سرخ کنید.
- در یک کاسه دیگر، سه عدد تخم‌مرغ را بشکنید و خوب هم بزنید تا مخلوط یکنواختی به دست آید.
- سپس تخم‌مرغ‌های هم‌زده را به گوجه‌های سرخ شده در ماهیتابه اضافه کنید.
برای ادامه دستور این غذای سریع و ساده، روی لینک رسپی املت گوجه کلیک کنید.
۲- املت فرانسوی
املت فرانسوی معمولاً با پنیر فتا یا هر نوع پنیر دیگری به همراه سبزیجات تهیه می‌شود. این املت خوشمزه راحت درست می‌شود و به مواد زیر نیاز دارد:
| تخم‌مرغ | ۳ عدد |
| فلفل دلمه‌ای کوچک | ۱ عدد |
| پیاز کوچک | ۱ عدد |
| جعفری خرد شده | ۱ قاشق غذاخوری |
| پنیر فتا | به میزان لازم |
| نمک | به میزان لازم |
| فلفل سیاه | به میزان لازم |
مراحل تهیه املت فرانسوی
برای تهیه املت فرانسوی مراحل زیر را دنبال کنید:
- اول از همه، یک عدد فلفل دلمه‌ای و یک عدد پیاز را به صورت ریز خرد کنید.
- در یک کاسه مناسب، سه عدد تخم‌مرغ را بشکنید.
- به تخم‌مرغ‌ها به میزان لازم نمک و فلفل سیاه اضافه کنید و با یک همزن دستی خوب هم بزنید تا همه چیز مخلوط شود.
- حالا به این مخلوط یک قاشق غذاخوری جعفری، فلفل دلمه‌ای خرد شده و پیاز ریز خرد شده اضافه کنید و دوباره مواد را با هم مخلوط کنید.
برای ادامه طرز تهیه این غذای جدید و خوشمزه، روی لینک رسپی املت فرانسوی کلیک کنید.
۳- املت قارچ
املت خوشمزه قارچ، نیازی به گوجه‌فرنگی ندارد و می‌توانید با پیاز و فلفل دلمه‌ای آن را درست کنید. برای تهیه این املت نیاز به مواد زیر دارید:
| تخم مرغ | ۴ عدد |
| قارچ | نیم کیلو |
| فلفل سبز | ۱ عدد |
| پیاز | ۲ عدد |
| نمک | به میزان لازم |
| فلفل سیاه | به میزان لازم |
مراحل تهیه املت قارچ
برای تهیه املت قارچ مراحل زیر را دنبال کنید:
- اول پیاز و فلفل سبز را به صورت ریز خرد کنید و قارچ را هم به دلخواه خرد کنید.
- در یک ماهیتابه مناسب و نچسب مقداری روغن بریزید و پیاز و فلفل خرد شده را به آن اضافه کنید و کمی نمک و فلفل سیاه بریزید تا بپزند.
- سپس قارچ‌های خرد شده را به مخلوط اضافه کنید و تفت دهید تا تمام آب قارچ تبخیر شود.
برای ادامه طرز تهیه این غذای سریع و خوشمزه، روی لینک رسپی املت قارچ کلیک کنید.
۴- املت دنور
املت دنور، یک املت سالم و مقوی است که معمولاً برای افرادی که ورزش‌های سنگین انجام می‌دهند یا نیاز به انرژی بیشتری دارند، مناسب است. برای تهیه این املت خوشمزه به مواد اولیه زیر نیاز دارید:
| تخم مرغ | ۳ عدد |
| شیر | ۳ قاشق غذا خوری |
| فلفل دلمه ای | نصف یک عدد |
| گوجه فرنگی | نصف یک عدد |
| ژامبون گوشت یا مرغ | ۳-۴ ورق |
| ذرت کنسروی | ۲ قاشق غذاخوری |
| قارچ درشت | ۴ عدد |
| پیاز کوچک | ۱ عدد |
| پنیر پیتزا | ۴ ورق |
| نمک، فلفل سیاه، پاپریکا، آویشن | به مقدار لازم |
مراحل تهیه املت دنور
برای تهیه املت دنور، مراحل زیر را دنبال کنید:
- اول یک پیاز کوچک را به قطعات کوچک خرد کنید و با یک قاشق روغن سرخ کنید تا سبک و طلایی شود.
- قارچ‌های تمیز شده را به صورت ورقه‌ای خرد کنید و بعد از اینکه پیازها طلایی شد، آنها را به تابه اضافه کنید و خوب هم بزنید. حرارت را زیاد کنید تا قارچ‌ها آب نیندازند و سیاه نشوند.
- یک قاشق چایخوری آبلیمو روی قارچ‌ها بریزید تا رنگ‌شان تیره نشود. مواد را هم بزنید تا قارچ‌ها بپزند و آب‌شان بخار شود.
- سپس حرارت را کم کنید و گوجه‌فرنگی و فلفل دلمه‌ای خرد شده و ذرت را اضافه کنید و مخلوط کنید.
- کمی نمک و آویشن اضافه کنید و بگذارید سبزیجات کمی بپزند.
برای ادامه دستور پخت این غذای خوشمزه، روی لینک رسپی املت دنور کلیک کنید.
۵- املت گوجه با سبزیجات
این املت نیز خوشمزه است و به خاطر سبزیجاتی که دارد، سرشار از ویتامین و فیبر است. املت سبزیجات و گوجه‌فرنگی علاوه بر صبحانه، به عنوان یک وعده غذایی اصلی هم مناسب است. برای درست کردن این املت به مواد زیر نیاز دارید:
| گوجه فرنگی | ۴ عدد |
| تخم مرغ | ۵ عدد |
| پیازچه | ۱ عدد |
| فلفل دلمه ای کوچک | ۱ عدد |
| سیر | ۲ حبه |
| گشنیز تازه خرد شده | ۲ قاشق غذاخوری |
| نمک | به مقدار لازم |
| فلفل سیاه | به مقدار لازم |
روش تهیه املت گوجه با سبزیجات
برای درست کردن املت گوجه با سبزیجات مراحل زیر را دنبال کنید:
- اول از همه، پیازچه، فلفل دلمه‌ای و سیر را در یک ظرف مناسب خرد کنید.
- در یک ماهیتابه نچسب و درب‌دار، مقداری روغن بریزید و مخلوط خرد شده را به آن اضافه کنید.
- سپس نمک، فلفل سیاه و گشنیز تازه به مواد اضافه کنید و کمی تفت دهید.
برای ادامه دستور تهیه این املت خوشمزه، روی لینک رسپی املت گوجه با سبزیجات کلیک کنید.
۶- املت ایتالیایی
املت ایتالیایی، که به آن فریتاتا هم می‌گویند، یک صبحانه خوشمزه و محبوب است. این املت مانند یک پیتزا تخم‌مرغی است. برای تهیه املت ایتالیایی به مواد زیر نیاز دارید:
| سینه مرغ | نصف یک عدد |
| روغن | ۱ قاشق غذاخوری |
| قارچ | ۲۰۰ گرم |
| سیب زمینی | ۲ عدد |
| گوجه | ۱ الی ۲ عدد |
| پیاز درشت | ۱ عدد |
| تخم مرغ | ۳ عدد |
| ذرت | ۳ قاشق غذاخوری |
| نمک و ادویه دلخواه (فلفل، زردچوبه، آویشن) | به مقدار لازم |
| پنیر پیتزا | به مقدار لازم |
روش تهیه املت ایتالیایی
مراحل تهیه املت ایتالیایی به شرح زیر است:
- نصف سینه مرغ را با یک عدد پیاز خرد شده و یک قاشق روغن روی حرارت تفت دهید تا رنگ آن تغییر کند.
- سپس نمک و فلفل سیاه یا هر ادویه‌ای که دوست دارید، به مرغ اضافه کنید و در نهایت روی آن آب جوش بریزید تا بپزد.
- بعد از پخت، بگذارید مرغ کمی خنک شود و آن را به تکه‌های کوچک برش دهید.
- سیب‌زمینی‌ها را به صورت نگینی خرد کرده و در تابه با روغن سرخ کنید.
برای ادامه دستور این غذای خوشمزه خارجی، روی لینک رسپی املت ایتالیایی کلیک کنید.
۷- املت اسفناج و پنیر
همه ما هم اسفناج و هم پنیر را دوست داریم. ترکیب این دو ماده محبوب با تخم‌مرغ بسیار خوشمزه است و می‌توان املتی سریع و ساده تهیه کرد.
“““html
برای صبحانه یک خوراک خوشمزه درست می‌کنیم. برای تهیه املت اسفناج و پنیر به مواد زیر نیاز دارید.
| پنیر موزارلا | ۱ و نیم پیمانه |
| اسفناج | ۵ پیمانه |
| تخم مرغ | ۶ عدد |
| پودر سیر | نصف قاشق چایخوری |
| پودر پیاز | ۱ قاشق غذاخوری |
| جعفری خشک | ۱ قاشق غذاخوری |
| فلفل سیاه | نصف قاشق چای خوری |
| نمک | به اندازه دلخواه |
مراحل تهیه املت اسفناج و پنیر
برای آماده‌سازی املت اسفناج و پنیر، مراحل زیر را دنبال کنید:
- اول، در یک ماهیتابه یک قاشق روغن بریزید و بعد اسفناج‌ها را به آن اضافه کنید. آنها را حدود ۵ تا ۶ دقیقه سرخ کنید.
- سپس وقتی آب اسفناج‌ها کشیده شد، به آنها اجازه دهید کمی سرد شوند.
- یک ظرف مناسب برای فر انتخاب کنید و با یک قلم‌مو کمی روغن روی آن بمالید.
- اسفناج‌های سرد شده را که قبلاً سرخ کرده‌اید داخل ظرف بریزید.
برای ادامه مراحل تهیه این غذا، می‌توانید روی لینک رسپی املت اسفناج و پنیر کلیک کنید.
۸- املت شاک شوکا
املت شاک شوکا یک نوع املت خوشمزه و معروف است که در تونس و کشورهای دیگر طرفداران زیادی دارد. برای تهیه شاک شوکا به مواد زیر نیاز دارید:
| پیاز کوچک | ۱ عدد |
| قارچ | ۳ عدد |
| فلفل سبز | ۱ عدد |
| فلفل دلمه‌ای کوچک | ۱ عدد |
| گوجه فرنگی | ۴ عدد |
| تخم مرغ | ۴ عدد |
| جعفری خرد شده | ۱ قاشق غذا خوری |
| نمک | به میزان لازم |
| پنیر صبحانه | به میزان لازم |
| زردچوبه | ۱ دوم قاشق چایخوری |
| فلفل قرمز | ۱ دوم قاشق چایخوری |
| پودر پاپریکا | ۱ دوم قاشق چایخوری |
| پودر زیره | ۱ قاشق چایخوری |
| پودر فلفل سیاه | ۱ دوم قاشق چایخوری |
مراحل تهیه املت شاک شوکا
برای درست کردن املت شاک شوکا، مراحل زیر را دنبال کنید:
- در ابتدا یک عدد پیاز را نگینی خرد کنید و سه عدد قارچ را هم کوچک کنید.
- سپس در یک تابه مناسب یک قاشق روغن بریزید و پیاز و قارچ خرد شده را در آن تفت دهید.
- وقتی که پیاز و قارچ تغییر رنگ دادند، یک عدد فلفل سبز و یک عدد فلفل دلمه‌ای خرد شده را به آنها اضافه کنید.
برای ادامه طرز تهیه این غذای خوشمزه، روی لینک رسپی املت شاک شوکا کلیک کنید.
۹- املت انار به روش سنتی گیلانی
املت انار یکی از املت‌های خوشمزه و جذاب شمال ایران است و اصالت آن به گیلان و مازندران برمی‌گردد. شما می‌توانید این املت متفاوت و جذاب را با چند ماده ساده در خانه تهیه کنید و آن را با نان یا برنج میل کنید.
مراحل تهیه املت انار
برای درست کردن املت انار، مراحل زیر را دنبال کنید:
- در ابتدا پیاز را بشویید و پوستش را بگیرید و به صورت نگینی ریز خرد کنید. می‌توانید پیاز را با رنده یا میکسر به شکل پوره درآورید. سپس یک تابه مناسب را روی حرارت قرار دهید و کره را به آن اضافه کنید.
- کمی صبر کنید تا کره ذوب شود و سپس پیازهای خرد شده را به آن بیفزایید.
- کمی تفت دهید تا پیازها نرم و طلایی شوند. اگر به پیاز علاقه ندارید می‌توانید آن را حذف کنید.
- سپس سیر را پوست بگیرید و با سیر له‌کن آن را له کنید. پوره سیر را به پیازها اضافه کنید و دوباره تفت دهید تا عطر سیر آزاد شود.
برای ادامه طرز تهیه این غذای خوشمزه گیلانی، روی لینک رسپی املت انار کلیک کنید.
۱۰- املت هش براون
“““html
هش براون
هش براون، یکی از صبحانه‌های محبوب و پرطرفدار در امریکا است.
این غذا با مواد اولیه بسیار ساده و در دسترس تهیه می‌شود و انواع مختلفی دارد.
هش براون به کوکو سیب‌زمینی خام شباهت زیادی دارد و با ذائقه ایرانیان سازگار است.
شما می‌توانید این غذا را به عنوان شام یا یک میان‌وعده کامل با انواع نان، بیکن، گوشت و سبزیجات میل کنید.
مراحل تهیه املت هش براون
مراحل تهیه املت هش براون به شرح زیر است:
- ابتدا سیب‌زمینی‌ها را بشویید و پوست بگیرید. سیب‌زمینی‌های شسته شده را رنده کنید. باید سیب‌زمینی‌های رنده شده را درون آبکش ریخته و بشویید. این کار باعث می‌شود بخشی از نشاسته سیب‌زمینی گرفته شود.
- بعد از شستن سیب‌زمینی رنده شده، آن را در پارچه‌ای تمیز بگذارید و با دست فشار دهید تا آب اضافی آن را بگیرید.
- حالا سیب‌زمینی رنده و آب‌گرفته شده را در ظرف مناسبی بریزید. به آن آرد سفید، نمک، فلفل قرمز و پودر پاپریکا اضافه کنید و همه مواد را خوب مخلوط کنید.
برای ادامه رسپی این غذای ساده و متفاوت، روی لینک رسپی املت هش براون کلیک کنید.
املت بیکن و اسفناج
املت بیکن و اسفناج یک املت خوشمزه و مقوی است که برای تهیه آن از اسفناج پخته شده، تخم مرغ و بیکن استفاده می‌شود.
مراحل تهیه املت بیکن و اسفناج
مراحل تهیه املت بیکن و اسفناج با پنیر به شرح زیر است:
- ابتدا پیاز را بشویید و پوست آن را جدا کنید. سپس آن را به صورت نگینی یا خلالی نازک خرد کنید. در ادامه کمی روغن در ماهیتابه بریزید و آن را روی شعله گاز قرار دهید. پیازها را برای چند دقیقه تفت دهید تا سبک و طلایی شوند.
- تا پیازها سرخ شوند، به سراغ درست کردن اسفناج‌ها بروید. اسفناج را بشویید و به قطعات بزرگ خرد کنید. زمانی که پیاز طلایی شد، اسفناج خرد شده را به آن اضافه کنید و مواد را هم بزنید تا اسفناج‌ها پخته و حجم‌شان کم شود.
- بعد از پختن اسفناج‌ها، مقداری نمک و فلفل سیاه به مواد اضافه کنید و املت را هم بزنید تا مزه‌دار شود.
- حال بیکن‌ها را خرد کنید. سپس در یک ماهیتابه کوچک کمی روغن بریزید و بیکن‌های خرد شده را برای چند دقیقه تفت دهید تا رنگ آنها کمی تیره شود.
- شعله گاز را خاموش کنید و بگذارید بیکن‌ها کمی خنک شوند. برای تهیه این املت می‌توانید بیکن‌ها را بدون سرخ کردن هم به تخم مرغ اضافه کنید.
برای ادامه رسپی این غذای خوشمزه و راحت، روی لینک رسپی املت بیکن و اسفناج با پنیر کلیک کنید.
این املت‌ها را برای صبحانه درست کنید و از خوردن آنها لذت ببرید. همچنین املت یک غذای نونی بدون گوشت است که گزینه خوبی برای گیاهخواران محسوب می‌شود.