روش نگهداری از تخته گوشت بامبو
تخته‌های گوشت، که در واقع تخته‌های برش هستند، در انواع مختلفی از مواد مانند شیشه، چوب، پلاستیک و بامبو وجود دارند. بیشتر افراد به دنبال تخته‌هایی هستند که با دوام و مقاوم باشند. تخته‌های چوبی محبوب‌ترین نوع این تخته‌ها هستند که برای انسان‌ها خطری ندارند و خاصیت ضد باکتریایی نیز دارند.
بر اساس نوع تخته، نگهداری و مراقبت از آن‌ها اهمیت زیادی دارد تا همچون روز اول باقی بمانند. این روش‌های نگهداری بسته به جنس تخته شما متفاوت خواهد بود.
ضدعفونی و نگهداری تخته گوشت بامبو
پس از اینکه کارتان با تخته به پایان رسید، آن را با آب ولرم و مایع ظرفشویی به‌خوبی بشویید. زمان شستشو را بیشتر از چند دقیقه طولانی نکنید و از آب داغ استفاده نکنید.
در هنگام شستشو، از اسکاج‌های زبر یا سیم ظرفشویی استفاده نکنید و بهتر است با دست مواد چسبیده به تخته را جدا کرده و با اسکاج نرمی بشویید.
تخته گوشت بامبو هرگز نباید در سینک ظرفشویی خیس شود.
چوب بامبو به گرما و رطوبت حساس است و اگر مدت طولانی در معرض این عوامل بماند، تخته ممکن است پوسته پوسته شود و ترک بخورد.
تخته گوشت بامبو را در ماشین ظرفشویی قرار ندهید و بعد از شستشو، فوری با حوله تمیزی خشک کنید.
برای رفع بوی نامطبوع و لکه‌های روی تخته بامبو می‌توانید از نمک دریا استفاده کنید. نمک رطوبت را جذب می‌کند و اگر لکه بسیار سخت باشد، می‌توانید از جوش شیرین استفاده کنید. برای نتیجه بهتر، می‌توانید نیمی از لیمو ترش را با نمک روی تخته ماساژ دهید.
برای افزایش عمر تخته گوشت بامبو، بهتر است مقداری روغن پخت و پز را گرم کنید و روی سطح تخته بمالید و با پارچه نرمی آن را پخش کنید. این کار را در جهت بافت چوب بامبو انجام دهید. بگذارید روغن یک شب روی تخته بماند و پس از آن روغن اضافی را پاک کنید و تخته را در جای خنکی خشک کنید.
تخته گوشت بامبو نیاز به روغن‌کاری ۱ تا ۲ بار در ماه دارد.
ضدعفونی و نگهداری تخته گوشت چوبی
برای نگهداری تخته چوبی، سطح آن را به آرامی با پارچه نرمی بشویید و هرگز آن را در آب نخیسانید.
برای راحتی بیشتر در پاک کردن جرم‌های روی تخته، می‌توانید از مقداری سرکه با چند قطره آبلیمو استفاده کنید و بگذارید در آفتاب خشک شود.
برای از بین بردن لکه‌ها نیز می‌توانید از نمک و لیمو استفاده کنید.
برای رفع بوی ناخوشایند تخته چوبی، جوش شیرین را به مدت یک شب روی آن بگذارید.
همچنین این نوع تخته‌ها را نیز باید مثل بامبو روغن‌کاری کنید.
سریع ترین روش تمیز کردن ظروف بامبو و چوبی
ضدعفونی و نگهداری تخته پلاستیکی
- هر روز تخته را بشویید و می‌توانید آن را در ماشین ظرفشویی قرار دهید.
- برای شستن از آب داغ و مایع ظرفشویی استفاده کنید.
نکات مهم در نگهداری از تخته گوشت
به‌طور کلی برای نگهداری از تخته گوشت لازم است به موارد زیر توجه کنید:
- نحوه شستن تخته گوشت
- خشک کردن تخته گوشت
- چرب کردن و روغن‌کاری تخته گوشت
- تعمیر و صاف کردن سطح تخته گوشت (این ناهمواری‌ها ممکن است در اثر ضربه چاقو ایجاد شوند و با سوهان یا ابزار دیگر می‌توان آن‌ها را صاف کرد)
- استفاده از تخته‌های جداگانه برای مواد غذایی متفاوت
منبع : فروشگاه چشمگیر