سبزی آش نخود چیست ؟ بررسی خواص سبزی آش نخود (مرحله به مرحله)

دستور تهیه آش نخود و سبزی مخصوص آن

دستور تهیه آش نخود و سبزی آن موضوع مورد بحث ماست. از این آش بسیار خوشمزه هم می توانید به عنوان یک افطاری بسیار سبک و مقوی استفاده کنید و هم به عنوان یک پیش غذا. همچنین این آش خواص بسیاری برای بدن شما دارد.

سبزی مخصوص آش نخود چیست ؟

سبزی مخصوص آش نخود شامل ساقه کرفس، جعفری و ریحان است.

1. سبزی آش نخود: ساقه کرفس

کرفس به کاهش اسید اوریک کمک می‌کند و تولید ادرار را افزایش می‌دهد. این سبزی برای مقابله با عفونت‌های ادراری و درمان سنگ‌های کلیه و مثانه مفید است.

کرفس کالری بسیار کمی دارد و به همین دلیل در دوران رژیم غذایی توصیه می‌شود. همچنین، این سبزی سرشار از فیبر است که باعث می‌شود مدت طولانی احساس سیری کنید.

به دلیل وجود آب فراوان در کرفس، کمک می‌کند تا از کم آبی جلوگیری شود. این سبزی همچنین ویتامین A زیادی دارد که برای سلامت چشم‌ها و جلوگیری از بیماری‌های چشمی مفید است.

کالری کرفس : 100 گرم کرفس خام و پخته چقدر کالری دارد ؟

2. سبزی آش نخود: جعفری

جعفری در طب سنتی برای درمان مشکلات گوارشی و بیماری‌های قلبی و دیابت استفاده می‌شود. این سبزی به خاطر وجود آنتی‌اکسیدان‌ها و ویتامین‌های مختلف خواص بی‌نظیری دارد.

کالری جعفری : 100 گرم جعفری پخته و خام چقدر کالری دارد ؟

3. سبزی آش نخود: ریحان

ریحان در کاهش سردرد و میگرن و همچنین در درمان سرفه و تنگی نفس مؤثر است. این گیاه خواص درمانی زیادی دارد و به هاضمه کمک می‌کند.

ریحان بوی بد ناشی از سیر و پیاز را از بین می‌برد و زخم‌های دهان را درمان می‌کند. علاوه بر این، کمک می‌کند تا درد سینه و سرفه تسکین یابد.

تخم ریحان نیز می‌تواند اسهال را درمان کند و دمای بدن را کاهش دهد.

دستور تهیه آش نخود

مواد لازم جهت تهیه آش نخود:

• نخود: 2 پیمانه
• هویج: 1 عدد متوسط
• ساقه کرفس: 1 پیمانه
• سیب زمینی: 1 عدد متوسط
• کدو خورشی: 1 عدد متوسط
• جعفری خورد شده: 2 پیمانه
• ریحان خورد شده: 1 پیمانه
• گوجه فرنگی: 6 عدد متوسط
• نمک، فلفل، ادویه: به میزان لازم
• روغن زیتون: به میزان لازم

دستور تهیه آش نخود:

نخود را از شب قبل خیس کنید. سپس آن را در آب تازه به مدت یک ساعت بپزید. هویج، سیب‌زمینی، ساقه کرفس، کدو، جعفری و ریحان را با گوجه‌فرنگی‌های رنده‌شده و مقداری آب بپزید. بعد از یک ساعت، نخودهای پخته شده را به این مواد اضافه کنید و دوباره به مدت یک ساعت بپزید.

“““html

نیم ساعت با شعله ملایم بپزید تا مواد کمی غلیظ شوند. بعد از این زمان، با کمی روغن زیتون سرو کنید و نوش جان کنید.

نکات مهم درباره آش نخود

• آش نخود جزو آش‌ها و حلیم‌ها است.
• برای آماده‌سازی مواد اولیه، حدود 15 دقیقه زمان نیاز دارید و زمان پخت و انتظار حدود 2 ساعت است.
• می‌توانید آش نخود را در وعده‌های ناهار یا شام سرو کنید.
• همچنین می‌توان در ماه رمضان به عنوان افطار میل کرد.
• توجه کنید که مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب است.

دستور تهیه آش دندونی خوشمزه و مقوی به همراه تزیین آن

دستور تهیه آش آبادانی که صبحانه‌ای خوشمزه و مقوی است

سبزی آش کشک: دستور تهیه آش کشک خوشمزه و ساده

دستور تهیه آش میوه اردبیلی، غذایی سنتی و اصیل

دستور تهیه انواع آش ماش، بهترین داروی سرماخوردگی