“`html
سياه دانه و نحوه مصرف آن
سياه دانه دارای مواد مغذی از جمله فسفر، آهن و کربوهیدرات است و یک ماده طبیعی با خاصیت آنتی‌بیوتیکی به شمار می‌آید که می‌تواند میکروب‌ها و باکتری‌ها را از بین ببرد. کاروتن موجود در این دانه خواص ضدسرطانی دارد. سال‌هاست که محققان به خواص شگفت‌انگیز این دانه‌های ریز پی برده‌اند. در این مطلب، می‌خواهیم دربارهٔ سياه دانه بیشتر صحبت کنیم. با ما همراه باشید.
سياه دانه در يک نگاه
سياه دانه دارای ترکیبات مفیدی مانند زینک، کلسیم، پتاسیم و ویتامین‌های مختلف است. این ترکیبات به سياه دانه خاصیت‌های ضد ویروسی، ضد التهاب و ضد قارچ داده‌اند. بیش از دو هزار سال است که از سياه دانه به صورت روغن یا دانه‌های خوراکی استفاده می‌شود. تحقیقات جدید نشان می‌دهند که سياه دانه به بهبود بیماری‌های تنفسی، بهبود عملکرد کبد و کلیه و تقویت انرژی بدن کمک می‌کند. همچنین، این دانه می‌تواند خواص ضدسرطانی داشته باشد و به افزایش باروری کمک کند. سياه دانه همچنین می‌تواند به تقویت حافظه کمک کند و جریان ادرار را آسان‌تر کند.
سياه دانه: خداحافظ سرماخوردگی
سياه دانه دارای خاصیت ضد ویروسی و ضد باکتریایی است و می‌تواند به پیشگیری از بیماری‌های رایجی مانند سرماخوردگی و آنفلوآنزا کمک کند. این دانه‌ها سیستم ایمنی بدن را تقویت می‌کنند و می‌توانند از ابتلا به بیماری‌های زمستانی جلوگیری کنند. معمولاً از سياه دانه در تهیهٔ ترشیجات استفاده می‌شود، اما می‌توانید آن را به غذاهای مختلف از جمله خورش‌ها، ماست یا سالاد اضافه کنید تا از خواص آن بهره‌مند شوید.
سياه دانه برای درمان مشکلات گوارشی
مشکلات گوارشی ممکن است به دلایل مختلفی از جمله تغذیهٔ ناسالم ایجاد شود. اگر شما هم با مشکلات گوارشی مواجه هستید، می‌توانید به سياه دانه اعتماد کنید. توصیه می‌شود چند قطره از روغن سياه دانه را به نوشیدنی گرم خود اضافه کنید. این دانه و روغنش به تقویت فلور روده کمک می‌کند و می‌تواند با نفخ و گاز معده مقابله کند. برای استفاده صحیح از سياه دانه، با پزشک یا متخصص تغذیه مشورت کنید و بسته به نوع مشکل خود از آن استفاده نمایید.
سياه دانه برای مقابله با خستگی هايتان
سياه دانه سرشار از مواد مغذی است و به تقویت بدن کمک می‌کند. اگر دائماً احساس خستگی می‌کنید، حتماً روغن سياه دانه را به برنامهٔ غذایی خود اضافه کنید. به جای استفادهٔ زیاد از قهوه برای انرژی، پیشنهاد می‌کنیم صبح‌ها به چای خود چند قطره روغن سياه دانه، کمی عسل و چند برگ نعنا اضافه کنید و این کار را به مدت 10 روز ادامه دهید. با این روش، می‌توانید تأثیر مثبت آن را مشاهده کنید.
“`
به مرور زمان، انرژی از دست رفته به شما بازمی‌گردد و انرژی‌تان چند برابر می‌شود.
آیا می‌خواهید پوستی صاف و یکدست داشته باشید؟
در بعضی از متون طب سنتی اشاره شده است که استفاده موضعی از تخم سیاه‌دانه و روغن کنجد برای درمان جوش‌های زیرپوستی بسیار موثر است. این درمان‌گران به بیماران خود توصیه می‌کنند که روغن کنجد و پودر سیاه‌دانه را با هم ترکیب کرده و آن را بر روی پوست صورت خود بمالند. استفاده از این ترکیب به مدت چند هفته می‌تواند به بهبود جوش‌های زیرپوستی کمک کند. اما باید مراقب باشید که از این روغن بیش از حد روی پوست استفاده نکنید، زیرا استفاده زیاد از انواع روغن‌ها می‌تواند منافذ پوستی را ببندد. برای استفاده، کافی است که سرانگشتان خود را به مقدار کمی از این روغن آغشته کنید و روی پوست خود ماساژ دهید.
برای افرادی که شیمی‌درمانی کرده‌اند
یکی دیگر از خواص سیاه‌دانه و عصاره به دست آمده از آن، کاهش عوارض ناشی از مصرف داروهای شیمیایی است که امروزه برای درمان بیماری‌های سخت و مزمن مانند سرطان استفاده می‌شود. دانه‌های سیاه‌دانه و روغن آن به دلیل خواص درمانی خاصی که دارند، از بهترین داروهای گیاهی و طبیعی برای بیمارانی به شمار می‌روند که به دلیل شیمی‌درمانی دچار اختلال در عملکرد کلیه شده‌اند. با مصرف روغن سیاه‌دانه می‌توان از دفع پروتئین از ادرار جلوگیری کرد و تا حد زیادی کراتین موجود در خون را کنترل کرد. بنابراین، افرادی که تحت شیمی‌درمانی هستند، می‌توانند با مشورت با متخصص طب سنتی و مصرف سیاه‌دانه، عوارض جانبی شیمی‌درمانی را بر کلیه‌های خود کاهش دهند.
نکاتی درباره سیاه‌دانه که باید بدانید
سیاه‌دانه خواص درمانی زیادی دارد و در کنار برخی گیاهان یا روغن‌های طبیعی دیگر، می‌تواند تأثیرات درمانی چشمگیری بر کنترل و درمان بیماری‌ها داشته باشد. مخلوط پودر سیاه‌دانه و عسل می‌تواند در تسکین سردرد موثر باشد. افرادی که بعد از سرماخوردگی مکرر عطسه می‌کنند، می‌توانند جوشانیده مخلوط سیاه‌دانه بوداده و روغن زیتون را به مدت یک دقیقه روی پیشانی خود بمالند تا از شر عطسه‌ها خلاص شوند. برخی درمان‌گران طب سنتی بر این باورند که سیاه‌دانه جویده شده می‌تواند به درمان زگیل کمک کند. افراد مبتلا به سینوزیت در فصل پاییز بهتر است هفته‌ای یک بار از بخور سیاه‌دانه استفاده کنند. همچنین، مصرف سیاه‌دانه در وعده‌های غذایی برای خانم‌های سردمزاجی که می‌خواهند شیرشان برای نوزادشان بیشتر شود، می‌تواند مفید باشد.
تسکین دردهای شکمی
خانم‌های بارداری که در روزهای پایانی دوران بارداری هستند و منتظر تولد فرزندشان هستند، می‌توانند با شروع دردهای شکمی از ترکیب سیاه‌دانه و عسل برای کنترل درد و افزایش قدرت بدنشان استفاده کنند. برای تهیه این ترکیب کافی است ۲۰ گرم از پودر الک شده سیاه‌دانه را با ۲۰ گرم عسل مخلوط کرده و مقدار اندکی روغن حیوانی به آن اضافه کنند. مصرف این مخلوط می‌تواند به کاهش درد در ناحیه شکم کمک کند و همچنین قدرت زائو را هنگام زایمان افزایش دهد. توجه داشته باشید که نباید به طور خودسرانه از این مخلوط استفاده کنید و حتماً باید قبل از آن با متخصص طب سنتی و پزشک زنان خود مشورت کنید.
املت یونانی با سیاه دانه بخورید
یکی از راه‌هایی که می‌توانید سیاه‌دانه را به برنامه غذایی روزانه‌تان اضافه کنید، تهیه املت یونانی با سیاه‌دانه است. برای درست کردن این املت که می‌توانید در وعده صبحانه بخورید، به ? عدد تخم‌مرغ، یک عدد گوجه‌فرنگی، کمی پنیر سفید فتا، یک حبه سیر، ? قاشق سیاه‌دانه و کمی فلفل نیاز دارید. برای تهیه این املت، کافی است نصف قاشق غذاخوری روغن زیتون را در تابه بریزید و گوجه خرد شده و سیر را در آن تفت دهید. سپس تخم‌مرغ را به آن اضافه کنید و در آخرین مرحله پخت، پنیر رنده شده فتا، فلفل و سیاه‌دانه را روی تخم‌مرغ بریزید. به این ترتیب، به سادگی می‌توانید سیاه‌دانه را به وعده غذای روزانه‌تان اضافه کنید و از خواص درمانی و تسکین‌دهنده آن بهره‌مند شوید.
پنیر با چاشنی سیاه‌دانه بخورید
یکی دیگر از روش‌هایی که می‌توانید با آن سیاه‌دانه را به رژیم غذایی خانواده اضافه کنید، استفاده از پودر تخم سیاه‌دانه با پنیر در وعده صبحانه یا میان‌وعده عصر است. می‌توانید با پودر کردن تخم سیاه‌دانه و پاشیدن آن روی پنیر مورد نظرتان، یک پنیر با طعم سیاه‌دانه در خانه تهیه کنید و از خواص آن بهره‌مند شوید.
نسخه‌ای برای درمان جوش‌های چرکی
اگر شما هم جزء جوان‌هایی هستید که از جوش‌های التهابی و ترشحات چرکی رنج می‌برید، می‌توانید با استفاده از خمیر سیاه‌دانه برای درمان این جوش‌ها اقدام کنید. این جوش‌ها معمولاً بعد از بلوغ در نوجوانان ظاهر می‌شوند و در برخی موارد تا جوانی ادامه پیدا می‌کنند. برای تهیه این خمیر، کافی است ? قاشق پودر سیاه‌دانه را با مقداری سرکه ترکیب کنید و آن را به عنوان ماسک روی صورت بزنید. این ترکیب کمک می‌کند تا جوش‌های التهابی و چرکی به مرور خشک و برطرف شوند.
گردآوری: مجله اینترنتی رضیم