“`html
امشب برای شام چی بپزم؟ چه غذایی درست کنم که تکراری نباشه؟ اگر شما هم درگیر چنین سوالاتی هستید، نگران نباشید! چرا که مجله رضیم پیشنهادات متنوع و جذابی برای شما داره تا انتخاب غذا برای شام امشب‌تون راحت باشه.
۵ پیشنهاد غذایی برای شام امشب
در ادامه می‌تونید با غذاهای مختلف برای شام و روش تهیه اون‌ها آشنا بشید. با ما باشید.
۱- کباب تابه‌ای گردویی
اگر می‌خواهید برای مهمانی‌هاتون یک غذای خوشمزه و خاص درست کنید، کباب تابه‌ای گردویی یک انتخاب عالیه. این غذای خوشمزه شمالی با گوشت چرخ کرده، گردو و ادویه‌های معطر تهیه میشه.
مراحل تهیه کباب تابه‌ای گردویی
برای تهیه کباب تابه‌ای گردویی مراحل زیر رو دنبال کنید:
- پیازها رو بشویید و پوست بگیرید. با رنده یا میکسر پیازها رو خوب له کنید. پیاز له‌شده رو در صافی بریزید و آب اضافیش رو بگیرید. این کار به انسجام کباب کمک می‌کنه.
- گردوها رو در هاون یا آسیاب خرد کنید.
- گوشت چرخ کرده، پیاز رنده شده، گردو خرد شده، سماق، نمک، فلفل و زردچوبه رو در یک کاسه بزرگ با هم مخلوط کنید تا خوب ترکیب بشن.
- مواد رو ۵-۸ دقیقه با دست ورز بدید. اگه می‌خواید کباب نرم‌تر بشه، می‌تونید کمی ماست بهش اضافه کنید. برای طعم ترش‌تر، مقدار سماق رو زیاد کنید.
برای ادامه رسپی این غذای ساده و سریع، روی لینک رسپی کباب تابه‌ای گردویی کلیک کنید.
۲- مرغ و قیسی
مرغ و قیسی یکی از غذاهای خوشمزه و مجلسی ایرانیه که طعمی شیرین و ترش داره. این غذا معمولاً با برنج زعفرانی سرو میشه و برای مهمانی‌ها خیلی مناسبه.
مراحل تهیه مرغ و قیسی
برای تهیه مرغ و قیسی مراحل زیر رو دنبال کنید:
- مرغ رو تمیز کنید و به تکه‌های متوسط برش بزنید. پیاز رو هم بشویید و نگینی خرد کنید. برای بهتر شدن طعم، از مرغ محلی استفاده کنید.
- در یک قابلمه، روغن رو گرم کنید و پیاز رو تفت بدید تا طلایی بشه. بعد مرغ رو به پیاز اضافه کنید و تفت بدید تا رنگش عوض بشه و بوی خامی مرغ بره.
- زردچوبه و دارچین رو به مرغ اضافه کنید و چند دقیقه تفت بدید تا عطر ادویه‌ها بلند بشه.
- آب جوش رو به قابلمه اضافه کنید تا مرغ رو بگیره. اجازه بدید خورش با حرارت ملایم حدود یک ساعت بپزه تا مرغ کاملاً پخته بشه.
برای ادامه رسپی این غذای خوشمزه، روی لینک رسپی مرغ و قیسی کلیک کنید.
۳- نرگسی لوبیا سبز
نرگسی لوبیا سبز می‌تواند یک گزینه عالی برای شام امشب شما باشد. این غذا یک غذای گیاهی خوشمزه و کامل است که برای افرادی که رژیم گیاهی دارند، مناسب است.
مراحل تهیه نرگسی لوبیا سبز
برای تهیه نرگسی لوبیا سبز مراحل زیر رو دنبال کنید:
- لوبیا سبز رو در آب بشویید و سر و تهش رو با چاقو بزنید. بعد به اندازه دلخواه خرد کنید. در یک تابه، مقداری روغن بریزید و روی حرارت بگذارید تا گرم بشه.
- لوبیا سبز رو به تابه اضافه کنید و تفت بدید تا کمی نرم بشه. برای طعم بهتر، از لوبیا سبز تازه استفاده کنید چون لوبیا کنسروی یا فریز شده طعم خوبی به غذا نمی‌ده.
- حالا پیاز و سیر رو بشویید و پوست بگیرید. پیاز رو ریز خرد کنید و به لوبیا سبز اضافه کنید.
- چند دقیقه پیاز را سرخ کنید تا بوی آن به مشام برسد.
- سیر را با استفاده از وسایل مخصوص، له کنید یا رنده کنید و به مخلوط داخل تابه اضافه کنید. به سرخ کردن ادامه دهید تا بوی سیر نیز آزاد شود.
“““html
برای ادامه دستور پخت این غذای گیاهی خوشمزه، روی لینک دستور نرگسی لوبیا سبز کلیک کنید.
۴- کتلت مرغ روسی
کتلت مرغ روسی، غذایی کلاسیک و خوشمزه است که با طعم عالی و بافت نرمی که دارد، هر کسی را جذب می‌کند. این کتلت پر از پروتئین و مواد مغذی است و می‌تواند یک وعده غذایی کامل و سالم برای شما باشد.
مراحل تهیه کتلت مرغ روسی
مراحل تهیه کتلت مرغ روسی به این صورت است:
- پیاز و سیر را بشویید و پوست بکنید. با رنده ریز آن‌ها را رنده کنید. نان تست را در ظرفی بگذارید و با شیر خیس کنید، این کار باعث نرم‌تر شدن کتلت‌ها می‌شود.
- در یک کاسه بزرگ، مرغ چرخ کرده، پیاز رنده شده، سیر رنده شده، تخم‌مرغ، نان تست خیس شده، جعفری و گشنیز خرد شده و ادویه‌ها را با هم مخلوط کنید تا یک ترکیب یکدست بدست آید.
- ترکیب کتلت را به خوبی با دست ورز دهید (حدود ۳ تا ۵ دقیقه). برای تهیه این کتلت بهتر است از سینه مرغ چرخ کرده استفاده کنید. می‌توانید از ادویه‌های دلخواه مانند آویشن، زیره و فلفل قرمز برای طعم‌دار کردن کتلت‌ها استفاده کنید.
برای ادامه دستور پخت این غذای خوشمزه و سبک، روی لینک دستور کتلت مرغ روسی کلیک کنید.
۵- سالاد مرغ گرم با سس انجیر
سالاد مرغ گرم با سس انجیر یکی از خوشمزه‌ترین و سالم‌ترین غذایی‌های رژیمی است که طعمی خاص و دلپذیر دارد.
مراحل تهیه سالاد مرغ گرم با سس انجیر
مراحل تهیه سالاد مرغ گرم با سس انجیر به این صورت است:
- ابتدا سینه‌های مرغ را به صورت ورقه‌ای برش بزنید. سپس مقداری روغن در ماهیتابه گریل بریزید و آن را روی شعله گاز گرم کنید.
- وقتی روغن داغ شد، تکه‌های مرغ را در ماهیتابه قرار دهید تا گریل شوند. برای این سالاد هم می‌توانید از مرغ‌های کبابی استفاده کنید.
- بعد از پخت مرغ‌ها، آن‌ها را از ماهیتابه خارج کنید و بادمجان‌ها را در همان ماهیتابه گریل کنید. وقتی یک سمت بادمجان‌ها پخته شد، آن‌ها را.flip کنید تا طرف دیگر نیز بپزد.
برای ادامه دستور پخت این غذای خوشمزه و تابستانی، روی لینک دستور سالاد مرغ گرم با سس انجیر کلیک کنید.
در این مطلب از مجله آشپزی رضیم، لیستی متنوع از غذاهای مناسب برای وعده شام را به شما ارائه دادیم. پیشنهاد می‌کنیم حتما این غذاهای خوش‌عطر و خوشمزه را در برنامه غذایی‌تان قرار دهید و از طعم بی‌نظیر آن‌ها لذت ببرید.