شیره انجیر: یک هدیه طبیعی از باغ (مرحله به مرحله)

شیره انجیر: یک هدیه طبیعی از باغ

شیره انجیر یکی از بهترین شیره‌های گیاهی با خواص درمانی فوق‌العاده است. این شیره سرشار از ویتامین‌هایی مانند A، B و C است و با مصرف آن می‌توانید مواد مورد نیاز بدن مانند کلسیم، آهن و فسفر را تأمین کنید.

خواص شیره انجیر

تقویت دستگاه گوارش: بخاطر فیبر بالا، شیره انجیر به بهتر هضم شدن غذا و درمان یبوست کمک می‌کند.

منبع انرژی: قندهای طبیعی موجود در این شیره انرژی مورد نیاز بدن را تأمین می‌کنید.

تقویت استخوان‌ها: کلسیم موجود در شیره انجیر به سلامت استخوان‌ها و دندان‌ها کمک می‌کند.

تقویت سیستم ایمنی: ویتامین‌ها و آنتی‌اکسیدان‌های این شیره به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می‌کنند.

درمان کم‌خونی: آهن موجود در شیره انجیر به درمان کم‌خونی کمک می‌کند.

دستور تهیه شیره انجیر در خانه

تهیه شیره انجیر در خانه آسان است و می‌توانید با استفاده از مواد طبیعی، شیره‌ای سالم و ارگانیک درست کنید.

مواد لازم:

• انجیر تازه یا خشک
• آب

دستور تهیه:

شستن انجیر: انجیرها را خوب بشویید و در صورت نیاز دم آنها را جدا کنید.

پختن انجیر: انجیرها را با کمی آب در قابلمه بگذارید و روی حرارت ملایم بپزید تا به جوش بیاید.

له کردن انجیر: پس از پختن، انجیرها را با گوشت‌کوب یا مخلوط‌کن کاملاً له کنید تا یکدست شود.

صاف کردن شیره: مخلوط را از صافی رد کنید تا هسته‌ها و تفاله‌ها جدا شود.

غلیظ کردن شیره: شیره را دوباره روی حرارت ملایم بگذارید و مرتب هم بزنید تا آب آن تبخیر و شیره غلیظ شود.

بسته‌بندی: شیره غلیظ شده را در شیشه‌های تمیز و خشک بریزید و در جای خنک نگهداری کنید.

نکات مهم:

برای داشتن شیره انجیر با کیفیت بهتر، از انجیرهای تازه و رسیده استفاده کنید.

در زمان پخت شیره مرتب آن را هم بزنید تا ته نگیرد.

زمان پخت و غلیظ شدن شیره به نوع انجیر و مقداری که آب می‌زنید بستگی دارد.

برای جلوگیری از کپک زدن شیره، آن را در ظروف کاملاً خشک و تمیز نگهداری کنید.

شیره انجیر را می‌توانید به عنوان صبحانه، میان وعده یا شیرین‌کننده طبیعی در چای و دسرها استفاده کنید و همچنین برای تهیه کیک، شیرینی و مربا استفاده کنید.