توپک مرغ یک غذای خوشمزه و آسان است که به عنوان پیش‌غذا یا میان وعده سرو می‌شود. این توپ‌های کوچک طعمی خوشایند دارند و می‌توان آن‌ها را با انواع سس‌ها سرو کرد.
مواد لازم توپک مرغ
– سینه مرغ: ۴۰۰ گرم (چرخ کرده یا ریز خرد شده)
– پیاز: ۱ عدد کوچک (رنده شده)
– سیب‌زمینی: ۱ عدد بزرگ (پخته و رنده شده)
– تخم‌مرغ: ۱ عدد
– آرد سوخاری: ۱ پیمانه
– پودر سیر: ۱ قاشق چای‌خوری
– پودر پیاز: ۱ قاشق چای‌خوری
– نمک و فلفل: به مقدار لازم
– روغن مایع: به مقدار لازم برای سرخ کردن
– پنیر موزارلا یا چدار: به مقدار لازم (تکه‌های کوچک)
طرز تهیه توپک مرغ
۱. آماده سازی مواد داخلی :
– سینه مرغ چرخ کرده را با پیاز رنده شده، سیب‌زمینی پخته رنده شده، پودر سیر، پودر پیاز، نمک و فلفل در یک کاسه بزرگ مخلوط کنید
– تخم‌مرغ را به مواد اضافه کرده و به خوبی ترکیب کنید تا مواد حالت یک دست پیدا کنند.
۲. شکل دادن توپک‌ها :
– مقداری از مخلوط مرغ را در دست بگیرید و به شکل یک توپ کوچک فرم دهید.
– یک تکه کوچک پنیر موزارلا یا چدار را در وسط هر توپ قرار داده و اطراف آن را خوب ببندید تا پنیر داخل بماند.
۳. پوشش توپک‌ها :
– توپک‌ها را در آرد سوخاری بغلطانید تا تمام سطوح آن‌ها پوشیده شود.
۴. سرخ کردن :
– در یک تابه عمیق، روغن را گرم کنید. توپک ها را در روغن داغ قرار دهید و تا زمانی که طلایی و برشته شوند، سرخ کنید (حدود ۴-۵ دقیقه).
۵. سرو کردن :
– توپک های مرغ را پس از سرخ شدن روی دستمال کاغذی بگذارید تا روغن اضافی آن‌ها گرفته شود.
– آن‌ها را با سس کچاپ، سس مایونز یا هر سس دلخواه دیگری سرو کنید.