دسر برفی ویژه یلدا یکی از دسرهای خوشمزه و زیبا است که می‌تواند به سفره شب یلدا جلوه خاصی ببخشد. این دسر با بافت نرم و خامه‌ای خود، طعمی دلپذیر و دلنشین دارد و به راحتی می‌تواند مهمانان شما را شگفت‌زده کند. با استفاده از مواد ساده و در دسترس، می‌توانید این دسر را تهیه کنید و لحظات خوشی را در کنار خانواده و دوستانتان تجربه کنید. همراه سایت آموزش آشپزی رضیم باشید.
مواد لازم دسر برفی ویژه یلدا
– خامه صبحانه: ۲۵۰ گرم
– شیر: ۱ پیمانه
– شکر: ۱/۲ پیمانه
– وانیل: ۱ قاشق چای‌خوری
– پودر ژلاتین: ۲ قاشق چای‌خوری (حل شده در ۳ قاشق غذاخوری آب سرد)
– نارگیل رنده شده: ۱/۲ پیمانه
– دانه‌های انار: به مقدار لازم (برای تزئین)
طرز تهیه دسر برفی ویژه یلدا
1. آماده‌سازی مخلوط خامه: در یک کاسه بزرگ، خامه صبحانه، شیر و شکر را با هم مخلوط کنید و با همزن برقی به خوبی هم بزنید تا یکدست و نرم شود.
- اضافه کردن وانیل و ژلاتین: وانیل و پودر ژلاتین حل شده را به مخلوط خامه اضافه کنید و دوباره هم بزنید تا کاملاً ترکیب شوند.
- اضافه کردن نارگیل: نارگیل رنده شده را به مخلوط اضافه کنید و به آرامی هم بزنید تا همه مواد به خوبی ترکیب شوند.
- ریختن در قالب: مخلوط دسر را در قالب‌های دلخواه بریزید و روی آن را بپوشانید. سپس به مدت ۴-۵ ساعت در یخچال قرار دهید تا دسر سفت شود.
- سرو کردن: بعد از اینکه دسر سفت شد، آن را از یخچال خارج کنید و به آرامی از قالب خارج کنید. دسر را با دانه‌های انار تزئین کنید و سرو کنید.
نکات کلیدی:
– می‌توانید از خامه کم چرب برای تهیه دسر استفاده کنید، اما بافت آن ممکن است کمی متفاوت باشد.
– برای طعم بهتر، می‌توانید کمی آب لیمو یا عصاره نارگیل به مخلوط اضافه کنید.
– این دسر را می‌توانید یک روز قبل از سرو تهیه کنید و در یخچال نگهداری کنید.
سوالات متداول:
1. آیا می‌توانم از ژلاتین گیاهی استفاده کنم؟
بله، می‌توانید از آگار آگار به جای ژلاتین استفاده کنید، اما مقدار آن ممکن است متفاوت باشد.
- چگونه می‌توانم دسر را شیرین‌تر کنم؟
می‌توانید مقدار شکر را افزایش دهید یا از عسل به جای شکر استفاده کنید. - آیا می‌توانم این دسر را از قبل تهیه کنم؟
بله، دسر برفی را می‌توانید یک روز قبل از سرو تهیه کنید و در یخچال نگهداری کنید.
امیدوارم از تهیه و خوردن این دسر برفی ویژه یلدا لذت ببرید و شب یلدای خود را با طعم‌های خوشمزه و زیبا پر کنید!