پاناکوتا وانیلی با سس انار یلدایی یکی از دسرهای خوشمزه و شیک است که می‌تواند به زیبایی سفره شب یلدا اضافه شود. این دسر با بافت نرم و خامه‌ای پاناکوتا و طعم ترش و شیرین سس انار، یک تجربه لذیذ و دلپذیر را برای مهمانان شما به ارمغان می‌آورد. تهیه این دسر بسیار ساده است و می‌تواند به عنوان یک گزینه عالی برای پذیرایی از مهمانان شما در شب یلدا باشد. همراه سایت آموزش آشپزی رضیم باشید.
مواد لازم دسر پاناکوتا یلدایی خانگی
برای پاناکوتا:
– خامه: ۲۵۰ میلی‌لیتر
– شیر: ۲۵۰ میلی‌لیتر
– شکر: ۱/۲ پیمانه
– وانیل: ۱ قاشق چای‌خوری
– ژلاتین: ۲ قاشق چای‌خوری (حل شده در ۳ قاشق غذاخوری آب سرد)
برای سس انار:
– آب انار: ۱ پیمانه
– شکر: ۲ قاشق غذاخوری (به دلخواه)
– نشاسته ذرت: ۱ قاشق غذاخوری (حل شده در ۲ قاشق غذاخوری آب سرد)
طرز تهیه دسر پاناکوتا یلدایی خانگی
- تهیه پاناکوتا: در یک قابلمه، خامه، شیر و شکر را با هم مخلوط کنید و روی حرارت ملایم قرار دهید. هم بزنید تا شکر حل شود و مخلوط گرم شود، اما نگذارید به جوش بیاید. سپس وانیل و ژلاتین حل شده را به مخلوط اضافه کنید و خوب هم بزنید تا یکدست شود.
- ریختن در قالب: مخلوط پاناکوتا را در قالب‌های دلخواه بریزید و بگذارید به مدت ۴-۵ ساعت در یخچال قرار گیرد تا کاملاً سفت شود.
- تهیه سس انار: در یک قابلمه کوچک، آب انار و شکر را با هم مخلوط کنید و روی حرارت ملایم قرار دهید. وقتی که شکر حل شد، نشاسته ذرت حل شده را به مخلوط اضافه کنید و هم بزنید تا سس غلیظ شود. سپس از روی حرارت بردارید و بگذارید خنک شود.
- سرو کردن: بعد از اینکه پاناکوتا سفت شد، آن را از یخچال خارج کنید و به آرامی از قالب خارج کنید. سپس سس انار را روی پاناکوتا بریزید و با دانه‌های انار تزئین کنید.
نکات کلیدی:
– می‌توانید از خامه کم چرب برای تهیه پاناکوتا استفاده کنید، اما بافت آن ممکن است کمی متفاوت باشد.
– برای طعم بهتر، می‌توانید کمی آب لیمو به سس انار اضافه کنید.
– این دسر را می‌توانید یک روز قبل از سرو تهیه کنید و در یخچال نگهداری کنید.
سوالات متداول:
1. آیا می‌توانم از ژلاتین گیاهی استفاده کنم؟
بله، می‌توانید از آگار آگار به جای ژلاتین استفاده کنید، اما مقدار آن ممکن است متفاوت باشد.
- چگونه می‌توانم پاناکوتا را شیرین‌تر کنم؟
می‌توانید مقدار شکر را افزایش دهید یا از عسل به جای شکر استفاده کنید. - آیا می‌توانم این دسر را از قبل تهیه کنم؟
بله، پاناکوتا و سس انار را می‌توانید یک روز قبل از سرو تهیه کنید و در یخچال نگهداری کنید.
امیدوارم از تهیه و خوردن این پاناکوتا وانیلی با سس انار یلدایی لذت ببرید و شب یلدای خود را با طعم‌های خوشمزه و زیبا پر کنید!