زرشک پلو با مرغ در ماکروفر یکی از روش‌های سریع و ساده برای تهیه این غذای محبوب ایرانی است. این روش برای کسانی که زمان کمی دارند و می‌خواهند یک غذای خوشمزه و شکیل را در مدت کوتاهی آماده کنند، بسیار مناسب است. همراه سایت آموزش آشپزی رضیم باشید.
مواد لازم برای تهیه زرشک پلو با مرغ در ماکروفر
- مرغ: ۴ تکه (سینه یا ران)
- برنج: ۲ پیمانه
- زرشک: نصف پیمانه
- پیاز: ۱ عدد بزرگ (خرد شده)
- رب گوجه‌فرنگی: ۱ قاشق غذاخوری
- زعفران دم‌کرده: ۲ قاشق غذاخوری
- کره: ۲ قاشق غذاخوری
- شکر: نصف قاشق چای‌خوری (اختیاری، برای توازن طعم زرشک)
- نمک، فلفل سیاه و زردچوبه: به مقدار لازم
- روغن: به مقدار لازم
طرز تهیه زرشک پلو با مرغ در ماکروفر
آماده‌سازی مرغ:
۱. در یک ظرف مناسب ماکروفر، پیاز خرد شده را به همراه کمی روغن بریزید و برای ۲ دقیقه در ماکروفر با قدرت ۱۰۰٪ قرار دهید.
۲. تکه‌های مرغ را به ظرف اضافه کرده و با نمک، فلفل سیاه و زردچوبه مزه‌دار کنید.
۳. رب گوجه‌فرنگی را اضافه کرده و کمی مواد را با هم مخلوط کنید.
۴. یک لیوان آب به ظرف اضافه کنید و درب آن را با پوشش ماکروفر یا پلاستیک مخصوص بپوشانید.
۵. مرغ را برای ۲۰ دقیقه با قدرت ۱۰۰٪ در ماکروفر بپزید. در نیمه‌ی زمان پخت، مرغ‌ها را برگردانید تا دو طرف آن‌ها به خوبی بپزند.
پخت برنج:
۶. برنج را در ظرفی مناسب ماکروفر با مقدار مناسب آب و نمک بریزید.
۷. برنج را برای ۱۵ دقیقه در ماکروفر با قدرت ۸۰٪ بپزید. پس از اتمام زمان، برنج را مخلوط کرده و برای ۵ دقیقه دیگر در ماکروفر قرار دهید تا دم بکشد.
تهیه زرشک:
۸. کره را در یک ظرف کوچک ماکروفر ذوب کنید. زرشک‌های شسته‌شده را به همراه شکر (اختیاری) به کره اضافه کرده و برای ۱ دقیقه در ماکروفر قرار دهید.
۹. زعفران دم‌کرده را به زرشک اضافه کنید و مخلوط کنید.
ترکیب و سرو:
۱۰. مقداری از برنج را با زعفران دم‌کرده ترکیب کرده و برای تزئین استفاده کنید.
۱۱. برنج ساده و زعفرانی را در دیس کشیده و مرغ پخته‌شده را کنار آن قرار دهید.
۱۲. زرشک‌های تفت‌داده‌شده را روی برنج بریزید و سرو کنید.
نکات مهم در تهیه زرشک پلو با مرغ در ماکروفر
- از ظروف مناسب ماکروفر استفاده کنید تا طعم و کیفیت غذا حفظ شود.
- حتماً از پوشش ماکروفر برای پخت مرغ استفاده کنید تا رطوبت آن حفظ شود.
- شکر به زرشک طعم متعادلی می‌دهد و استفاده از آن اختیاری است.
سوالات متداول
آیا می‌توان مرغ را قبل از پخت در ماکروفر مزه‌دار کرد؟
بله، می‌توانید مرغ را قبل از پخت با ادویه‌ها و زعفران مزه‌دار کنید.
آیا می‌توان برنج را به صورت کته در ماکروفر پخت؟
بله، برنج کته نیز به راحتی در ماکروفر قابل پخت است.
آیا می‌توان زرشک را بدون شکر آماده کرد؟
بله، اگر طعم ترش زرشک را ترجیح می‌دهید، شکر را حذف کنید.
سایر رسپی های زرشک پلو با مرغ سایت رضیم :
طرز تهیه زرشک پلو با مرغ خوشمزه و مجلسی به سبک رستورانی
طرز تهیه زرشک پلو با سینه مرغ خوشمزه و مجلسی به سبک رستورانی
طرز تهیه زرشک پلو با مرغ خانگی
طرز تهیه زرشک پلو با مرغ ته چین
طرز تهیه زرشک پلو با مرغ برای صد
طرز تهیه زرشک پلو با مرغ دو نفره
طرز تهیه زرشک پلو با مرغ برای چهار نفر
طرز تهیه زرشک پلو با مرغ برای ۲۰ نفر
طرز تهیه زرشک پلو با مرغ برای ۱۰ نفر
طرز تهیه زرشک پلو با مرغ بدون رب گوجه
طرز تهیه زرشک پلو با مرغ و کشمش
طرز تهیه زرشک پلو با مرغ و کرفس
طرز تهیه زرشک پلو با مرغ هویج و فلفل دلمه
طرز تهیه زرشک پلو با مرغ نگینی
طرز تهیه زرشک پلو با مرغ گیلانی
طرز تهیه زرشک پلو با مرغ کرمانشاهی
طرز تهیه زرشک پلو با مرغ سرخ شده
طرز تهیه زرشک پلو با مرغ عروسی
طرز تهیه زرشک پلو با مرغ ریش ریش
طرز تهیه زرشک پلو با مرغ در فر
طرز تهیه زرشک پلو با مرغ آب پز
طرز تهیه زرشک پلو با مرغ خانم گل‌آور
طرز تهیه زرشک پلو با مرغ خرد شده
طرز تهیه زرشک پلو با مرغ با زودپز
طرز تهیه زرشک پلو با مرغ برای ۵۰ نفر
طرز تهیه زرشک پلو با مرغ برای ۴۰ نفر
طرز تهیه زرشک پلو با مرغ تالاری
طرز تهیه زرشک پلو با مرغ تبریزی
طرز تهیه زرشک پلو با مرغ تعداد بالا
طرز تهیه زرشک پلو با مرغ در ماکروفر
طرز تهیه زرشک پلو با مرغ در پلوپز
طرز تهیه زرشک پلو با مرغ تکه‌ای
طرز تهیه زرشک پلو با مرغ رژیمی
طرز تهیه زرشک پلو با مرغ زعفرانی
طرز تهیه زرشک پلو با مرغ شمالی
طرز تهیه زرشک پلو با مرغ شکم‌پر
طرز تهیه زرشک پلو با مرغ سس‌پز
طرز تهیه زرشک پلو با مرغ یخ زده