شیرینی یلدا یکی از دسرهای خوشمزه و سنتی است که در شب یلدا به عنوان یک خوراکی شیرین و دلپذیر سرو می‌شود. این شیرینی با طعم‌های متنوع و بافت لطیف خود، می‌تواند به سفره شب یلدا زیبایی و طعمی خاص ببخشد. تهیه شیرینی یلدا ساده بسیار آسان است و می‌توانید آن را به راحتی در خانه درست کنید و از طعم لذیذ آن لذت ببرید. همراه سایت آموزش آشپزی رضیم باشید.
مواد لازم شیرینی یلدایی ساده
– آرد: ۲ پیمانه
– شکر: ۱ پیمانه
– کره: ۱/۲ پیمانه (ذوب شده)
– تخم‌مرغ: ۱ عدد
– وانیل: ۱ قاشق چای‌خوری
– بیکینگ پودر: ۱ قاشق چای‌خوری
– پودر کاکائو (اختیاری): ۲ قاشق غذاخوری
– نمک: یک پنس
طرز تهیه شیرینی یلدایی ساده
1. آماده‌سازی مواد: در یک کاسه بزرگ، کره ذوب شده را با شکر مخلوط کنید و با همزن برقی به مدت ۲-۳ دقیقه هم بزنید تا یکدست و کرمی شود.
- اضافه کردن تخم‌مرغ و وانیل: تخم‌مرغ و وانیل را به مخلوط کره و شکر اضافه کنید و دوباره هم بزنید تا مواد کاملاً ترکیب شوند.
- اضافه کردن مواد خشک: در یک کاسه دیگر، آرد، بیکینگ پودر، نمک و پودر کاکائو (در صورت استفاده) را با هم مخلوط کنید. سپس این مخلوط را به تدریج به مخلوط مایع اضافه کنید و هم بزنید تا خمیری یکدست به دست آید.
- پخت شیرینی: خمیر را به شکل توپ‌های کوچک درآورید و روی سینی فر که با کاغذ روغنی پوشانده‌اید، قرار دهید. سپس سینی را به مدت ۱۵-۲۰ دقیقه در فر با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد قرار دهید تا شیرینی‌ها طلایی و پخته شوند.
- سرو کردن: بعد از پخت، شیرینی‌ها را از فر خارج کنید و بگذارید کمی خنک شوند. سپس می‌توانید آن‌ها را در ظرف سرو قرار دهید و با چای یا قهوه سرو کنید.
نکات کلیدی:
– می‌توانید از مغزهای خرد شده مانند بادام یا گردو برای تزئین شیرینی‌ها استفاده کنید.
– برای تنوع در طعم، می‌توانید از اسانس‌های مختلف مانند اسانس پرتقال یا لیمو استفاده کنید.
– این شیرینی را می‌توانید در ظرف دربسته نگهداری کنید تا تازه بماند.
سوالات متداول:
1. آیا می‌توانم از شکر قهوه‌ای استفاده کنم؟
بله، می‌توانید از شکر قهوه‌ای به جای شکر سفید استفاده کنید، اما رنگ و طعم شیرینی ممکن است کمی تغییر کند.
- چگونه می‌توانم شیرینی را نرم‌تر کنم؟
می‌توانید مقدار کره را کمی افزایش دهید یا از خامه برای نرم‌تر کردن استفاده کنید. - آیا می‌توانم این شیرینی را از قبل تهیه کنم؟
بله، شیرینی یلدا را می‌توانید چند روز قبل از شب یلدا تهیه کنید و در ظرف دربسته نگهداری کنید.
امیدوارم از تهیه و خوردن این شیرینی یلدا ساده لذت ببرید و شب یلدای خود را با طعم‌های شیرین و دلپذیر پر کنید!